mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

ELMALI PAY TAR─░F─░­čŹÄ

Elmal─▒ Pay nas─▒l yap─▒l─▒r? Elma, ┼čeker, tar├ž─▒n, tereya─č─▒ ve nefis bir hamurun birlikteli─či harika bir lezzetÔÇŽ

ELMALI-PAY-TARIFI

Elmal─▒ Pay Malzemeleri

Elmal─▒ Pay Hamuru i├žin:

150 gram tereya─č─▒

Bir adet yumurta

─░ki tepeleme yemek ka┼č─▒─č─▒ yo─čurt

Bir ├žay barda─č─▒ toz ┼čeker

(Pudra ┼čekeri kullan─▒m─▒ hamurun a├ž─▒lmas─▒nda kolayl─▒k sa─člar.)

Bir paket kabartma tozu

─░ki ÔÇô iki bu├žuk su barda─č─▒ un

─░stenirse bir paket vanilya

├çay ka┼č─▒─č─▒n─▒n ucuyla tuz

Elmal─▒ Pay ─░├ž Har├ž Malzemesi:

Alt─▒ adet orta boy tatl─▒ elma

D├Ârt yemek ka┼č─▒─č─▒ silme ┼čeker

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tar├ž─▒n

Bir ├žay barda─č─▒ kadar iri d├Âv├╝lm├╝┼č ceviz veya f─▒nd─▒k

├ťzeri i├žin: Pudra ┼čekeri

ELMALI-PAY-TARIFIELMALI-PAY-TARIFIELMALI-PAY-TARIFIELMALI-PAY-TARIFIELMALI-PAY-TARIFIELMALI-PAY-TARIFIELMALI-PAY-TARIFIELMALI-PAY-TARIFIELMALI-PAY-TARIFI

Elmal─▒ Pay Yap─▒m─▒ Tarifi (Apple Pie)

  1. Elmal─▒ Pay Harc─▒ Haz─▒rlanmas─▒: Elmalar y─▒kan─▒r, kabuklar─▒ soyulur ve irice rendelenir. Bir tavaya konularak ocakta orta ate┼čte pi┼čirilmeye ba┼član─▒r. Ara s─▒ra kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Renklerini de─či┼čtirip sald─▒klar─▒ suyu ├žekmek ├╝zere iken ┼čeker ve tar├ž─▒n eklenir, kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Elmalar suyunu ├žekince ocaktan al─▒n─▒r. ├ťzerine d├Âv├╝lm├╝┼č ceviz veya kavrulup ├žekilmi┼č f─▒nd─▒k eklenir ve ─▒l─▒nmaya b─▒rak─▒l─▒r.
  2. Elmal─▒ Pay Hamuru Haz─▒rlanmas─▒: Yumu┼čak olmayan tereya─č─▒ bir b─▒├žak yard─▒m─▒yla k├╝├ž├╝k par├žalara ayr─▒l─▒r. Unun yar─▒s─▒ yo─čurma kab─▒na elenerek al─▒n─▒r. ├ťzerine par├žalanan tereya─č─▒ eklenir. Parmak u├žlar─▒ ile tereya─č─▒n─▒n ├žok k├╝├ž├╝k par├žalara ayr─▒larak un ile b├╝t├╝nle┼čmesi sa─član─▒r. Unun ortas─▒ havuz ┼čeklinde a├ž─▒l─▒r. Yumurta, toz ┼čeker, tuz ve kabartma tozu konulur. Kenardaki unlar ortaya do─čru al─▒narak yo─čurmaya ba┼član─▒r. Kalan un yava┼č yava┼č ilave edilerek hamur kendini toplay─▒ncaya kadar yo─črulur. K─▒vam kulak memesinden daha sert olmal─▒d─▒r. Tereya─č─▒n so─čuk olmamas─▒, unun fazla konulmas─▒ veya iyi yo─črulmamas─▒ sonradan da─č─▒lmaya yol a├žabilir. Tereya─č─▒ ve unun kar─▒┼čt─▒r─▒lmas─▒ muamelesi mutfak robotunda yap─▒labilir. Hamurun buzdolab─▒nda on be┼č ÔÇô yirmi dakika kadar stre├žlenerek bekletilmesi de a├ž─▒lmas─▒n─▒ kolayla┼čt─▒r─▒r.
  3. ┼×ekillendirme: Hamurdan portakal b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde bir par├ža al─▒n─▒r. Geri kalan b├╝y├╝k k─▒s─▒m merdane ile kullan─▒lacak turta kal─▒b─▒ veya tepsi b├╝y├╝kl├╝─č├╝nden biraz fazla ve bir bu├žuk santim kal─▒nl─▒─č─▒nda a├ž─▒l─▒r. Merdane kullan─▒larak getirilen hamur kenarlar─▒n─▒ kaplayacak ┼čekilde hafif├že ya─članm─▒┼č tepsiye yerle┼čtirilir. Sarkan fazlal─▒klar varsa b─▒├žakla kesilerek d├╝zeltilir. Hamurun ├╝zerini ├Ârtecek ┼čekilde elmal─▒ har├ž yay─▒l─▒r. Ayr─▒lan hamur artan par├žalarla beraber hafif unlanm─▒┼č tezg├óhta a├ž─▒l─▒r. K├╝├ž├╝k kal─▒plarla ┼čekil verilerek kesilir. Bu ┼čekilli k├╝├ž├╝k par├žalar elmal─▒ harc─▒n ├╝zerini kaplayacak ┼čekilde yerle┼čtirilir.
  4. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda 170 derecede orta rafta ├╝st├╝ hafif kahverengi olana kadar pi┼čirilir. F─▒r─▒ndan al─▒n─▒p tamamen ─▒l─▒nd─▒ktan sonra ├╝zerine pudra ┼čekeri elenip dilimlenerek ─▒l─▒k veya so─čuk olarak servis edilir. Elmal─▒ Pay sunumunda dondurma topu, ├žikolata sosu veya krema kullan─▒labilir.

Not:

  1. Bu hamur i┼či tatl─▒ mevsimine g├Âre ayva, armut, vi┼čne, kay─▒s─▒, ┼čeftali gibi de─či┼čik meyveler veya meyve kar─▒┼č─▒mlar─▒ ile yap─▒labilir. Mevsimi d─▒┼č─▒nda dondurulmu┼č meyvelerle de m├╝mk├╝n olan bu nefis ├žay saati tarifini haz─▒rlarken meyvelerin tatl─▒l─▒k seviyelerine g├Âre eklenecek ┼čekerin ayarlanmas─▒ ve sular─▒n─▒ ├žekecek kadar pi┼čirilmesi gerekir.
  2. Elmal─▒ harca istenirse toz kakule, d├Âv├╝lm├╝┼č karanfil ve rendelenmi┼č muskat (Hint cevizi) gibi ilave baharatlar veya limonun suyu ve limon kabu─ču rendesi de konulabilir. ─░nce do─čranm─▒┼č kuru erik, kay─▒s─▒, incir gibi kuru yemi┼čler de kat─▒labilir.
  3. ├ťst hamur farkl─▒ ┼čekillerle yap─▒labilece─či gibi buzdolab─▒nda bekletilerek rendenin iri b├Âl├╝m├╝ ile harc─▒n ├╝zerine rendelenebilir.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler

  • Selma
  • Zeynep