YULAFLI KURU MEYVELİ KURABİYE

Kolay Meyveli Kurabiye Malzemeleri

Üç su bardağı yulaf ezmesi

Bir buçuk su bardağı un

Yarım su bardağı şeker

100 gr tereyağı

Yarım çay bardağı sıvıyağı

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

Bir adet yumurta

Yarım tatlı kaşığı tarçın

Bir çay kaşığı tuz

Beş - altı adet tabiî kurutulmuş kayısı

Beş - altı adet çekirdeği çıkartılmış hurma

Yarım su bardağı öğütülmüş ceviz

Bir su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

Yulaflı Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi

1. Tereyağı, şeker ve yumurta çırpılır ve krema kıvamına getirilir.
2. Yulaf, un, kabartma tozu, tarçın ve vanilya ilavesiyle bütün malzeme hafifçe karıştırılır.
3. Küçük küçük doğranmış kayısılar, hurmalar ve kuru üzüm eklenerek karıştırılır ve hafif ele yapışan yulaflı kurabiye hamuru elde edilir.
4. Bir çorba kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alınır ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında on iki - on beş dakika kadar pişirilir.
6. İlk piştiğinde yumuşak gibi görünen ve tepsiden alınıp fırın telinde bekletilen kurabiyeler soğuyunca sertleşecektir. Yulaflı Kuru Meyveli Kurabiye çayın yanında olduğu gibi soğuk sütle de yenilebilir.

Not: Perhiz yapanlar şeker eklemeyip diyet kurabiye elde edebilirler.