Fatih Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır? İstanbul

Fatih Sarması hem görünüşü hem de lezzeti ile farklı bir tatlıdır. İşte Fatih Sarması Tarifi...

Fatih Sarması Malzemeleri

Beş adet yumurta

Bir su bardağı toz şeker

Bir buçuk su bardağı un

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

Bir limon kabuğu rendesi

Kayısı marmelatı

Şerbeti için:

İki bardak su

Bir buçuk bardak toz şeker

Üç - dört damla limon

Süslemek için: Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı

Fatih Sarması (İstanbul) Tarifi:

1. Yumurtalar şekerle beraber çırpıcıda kabarana kadar çırpılır. Diğer malzemeler eklenir ve hafifçe karıştırılır.
2. Karışım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları çok kurutulmadan pişirilir. Bir havlu yardımıyla rulo şeklinde sarılır.
3. Kaynatılmadan ılık su ve şeker karıştırılarak şerbet elde edilir. Şerbete üç - dört damla limon damlatılır.
4. Pandispanya açılıp düz hale getirilir ve şerbetle her tarafı ıslatılır. Üzerine kayısı marmelatı gezdirilir ve toz Antep fıstığı serpilir.
5. Rulo şeklinde sarılırken her bir kademenin üzerine şerbetten dökülür.
6. Fatih Sarması rulo haline geldikten sonra Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süslenip dilimlenerek servis edilir.