🥣SOĞUK YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI🌾🍲

Soğuk yoğurtlu buğday çorbası nasıl yapılır? Kilo yapmayacağı düşüncesiyle bazı diyetlerde de yer alan bu güzel çorbanın resimli tarifini mi arıyorsunuz? Yoğurtlu buğday çorbası yumurtasız olarak nasıl yapılır? Aşurelik buğdaydan soğuk çorba nasıl yapılır? İşte düşük kalorisi ve ferahlatan içimiyle soğuk yoğurtlu buğday çorbası tarifi...

Soğuk Yoğurtlu Buğday Çorbası Malzemeleri - Naneli Soğuk Çorba İçindekiler

İki su bardağı buğday, dövme

Yoğurt

Tuz

Kuru nane

Soğuk Yoğurtlu Buğday Çorbası Yapılışı Tarifi - Soğuk Yarma Çorbası Nasıl Yapılır? - Aşurelik Buğday Çorbası - Yoğurtlu Soğuk Çorba, Antep Usulü Dövme Çorbası Nasıl Yapılır? Soğuk Yoğurtlu Çorba Nasıl Olur?

1. Buğdaylar akşamdan yıkanır. Tencerede bir iki taşım kaynatılır. Sulu bir şekilde ağzı kapatılarak bekletilir. Pişirme düdüklü tencerede de yapılabilir.
2. Sabah suyu çeken buğdaylar kaynamış su ilave edilerek iyice pişirilir. Pişen buğdayların top top olmaması için kaşıkla karıştırılır. Bu esnada buğdaylar suyunu çekmiş olmalıdır.
3. Yoğurt tuz ile çırpılarak akışkan bir hale getirilir. Yoğurt çok katı ise çok az bir su ile açılır Bazıları ince kıyılmış sarımsak ilavesi ile sarımsaklı yoğurtlu buğday çorbası hazırlamayı tercih eder.
4. Soğuyan buğday ile birleştirilir. Buğday fazla gelmiş ise tüketilecek kadarı yoğurtlanabilir. Kalan kısmı kısa zamanda tüketilmeyecekse kapalı bir şekilde dondurucuya kaldırılabilir. Haşlanmış nohut kullanımı ile soğuk yoğurtlu nohutlu buğday çorbası da yapılabilir. Bazı yörelerde mısır taneleri veya yeşil mercimek ilavesiyle yoğurtlu mısır buğday çorbası veya yoğurtlu yeşil mercimekli buğday çorbası hazırlanır.
5. Soğuk Yoğurtlu Buğday Çorbası, Soğuk Dövme Çorbasının üstüne nane eklenerek kaselerle soğuk olarak servis edilir.

"Yarma (Buğday Çorbası Nasıl Yapılır), Buğdaylı Soğuk Çorba, Buğdaylı Yoğurt Çorbası, Dövme Yoğurt Çorbası" ile Alakalı Diğer Hususlar ve Soğuk Buğday Çorbası Püf Noktaları

1. Sıcak Soğuk Ayran Çorbası Nasıl Yapılır? Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi 🥣SICAK AYRAN AŞI ÇORBASI (Erzurum)🍲
2. Gaziantep Yoğurtlu Dövme Çorbası Nasıl Olur? Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi, Ayranlı Dövme Çorbası Nasıl Yapılır? Antep usulu dövme çorbası için bir su bardağı dövme (aşurelik buğday) ve bir buçuk su bardağı nohut bir kaç defa yıkanıp akşamdan ıslatılır. Sonraki gün buğdayı ve nohudu düdüklü tencereye alıp beş su bardağı su veya et suyu ile yumuşayana dek pişirilir. Terbiyesi için bir kaba bir su bardağı yoğurt, bir yemek kaşığı un (nişasta, mercimek unu veya nohut unu da olur) ve bir yumurta sarısı konulup çırpılır. Yumurtanın beyazı kesilmeye yol açabilir. Yoğurtun kesilmemesi için çorbadan alınan bir -iki kepçe su ile hızlıca çırpılır. Pürüzsüz kıvama gelinceye dek çırpılır ve çorbanın suyu ile ılıklaştırılır. Terbiye ılınana dek devam edilir. Sonra ağır ağır çorbanın içine karıştırılarak dökülür. Başka bir tavada bir yemek kaşığı tereyağı, kuru nane ve kırmızı biber kızdırılıp çorbaya dökülür. Bir taşım kaynatıp tuzu da eklenir. Çorbanın tuzu, kesilme olmaması için, en sonda eklenir.