mikrofon

Kullan覺c覺 Oyu: 5 / 5

Y覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkin
 

KOLAY KARALAHANA YEME襤 NASIL YAPILIR?布

Kolay Karalahana yemei nas覺l yap覺l覺r? Mahalli ad覺yla "lahana y覺mas覺" veya "istif" yemei yap覺l覺覺 tarifi nas覺ld覺r? Kara lahana yemek tarifleri 癟oktur. Karalahana ile yap覺lan yemekler aras覺nda karalahana sarmas覺, KARALAHANA D襤BLES襤布 yan覺nda akla gelen ilk yemeklerden biri de barbunyal覺 karalahana yemeidir. Barbunyal覺 karalahana yemei, tarifinde pirin癟 de kullan覺labildii i癟in karalahana diblesi gibi pirin癟li karalahana yemeidir. Bununla beraber tercihini bulgurdan yana kullananlar i癟in bulgurlu karalahana yemei de enfes olacakt覺r. Karalahana yemei nas覺l yap覺l覺yor? diyenlere ite resimli kolay kara lahana yemei tarifi

KARALAHANA YEMEGI Trabzon

Kolay Karalahana Yemegi Tarifi Malzemeleri

Bir kg y羹rekli karal璽hana

Bir k璽se barbunya fasulyesi

襤ki adet b羹y羹k boy kuru soan

襤ki yemek ka覺覺 biber veya domates sal癟as覺

Bir k璽se f覺r覺nlanm覺 m覺s覺r (mahalli deyile laus, lahus, laz覺d, laz覺t, lazot) yarmas覺 veya m覺s覺r bulguru veya bir 癟ay barda覺 pirin癟

癟 yemek ka覺覺 s覺v覺 ya

Tuz, ac覺 k覺rm覺z覺 pul biber

KARALAHANA

Fasulyeli Karalahana Yemei Tarifi - Karadeniz Usul羹 Karalahana Yemei Yap覺l覺覺 - Barbunyal覺 karalahana yemei nas覺l yap覺l覺r?

  1. Karalahana yemei yap覺m覺 i癟in lahanalar ay覺klan覺r. 襤yice y覺kan覺r ve k羹癟羹k k羹癟羹k doran覺r.
  2. Suda lahanalar yumuay覺ncaya kadar halan覺r ve s羹zd羹r羹l羹r. Lahanan覺n ac覺l覺覺 bu ekilde giderilir.
  3. Eer kuru barbunya kullan覺lacaksa, bir gece 繹nceden 覺slat覺lan barbunya halanmakta olan lahanalarla birlikte piirilir.
  4. Karalahana yemei nas覺l piirilir? Tencereye s覺v覺 ya konulur. Yemeklik doranan soanlar ilave edilir.
  5. Soanlar pembeleince sal癟a eklenerek kavrulur.
  6. S羹zd羹r羹len lahana, barbunyalar ve yarma ilave edilir.
  7. Bir - iki bardak su ile 繹n piirme yap覺l覺r.
  8. Yemein ana suyu konularak tuzu ve biberi at覺l覺r. Pimeye b覺rak覺l覺r.
  9. Suyunun 癟ok fazla olmamas覺na dikkat edilmelidir. 羹nk羹 bu bir 癟orba deil yemektir.
  10. Yarmalar ve barbunya iyice piince Karalahana Yemeinin alt覺 kapat覺l覺r. Yan覺nda m覺s覺r ekmei ile sunulabilir. Kara lahana ne kadar s羹rede pier? Bir saat s羹rebilir.

KARALAHANA YEMEGI Trabzon 1

Kara Lahana Yemegi Tarifi ile Alakal覺 Dier Hususlar ve Kolay Karalahana Yemeinin Yap覺l覺覺 P羹f Noktalar覺

Karalahana orbas覺 Nas覺l Yap覺l覺r? Samsun'dan Artvin'e Karadeniz'de baz覺 y繹relerde suyu biraz daha fazla konularak "Barbunyal覺 Karalahana orbas覺 (Giresun)" ad覺 ile sunulur ve m覺s覺r ekmei doranarak yenilir. Lahana 癟orbas覺 yap覺l覺覺nda kara lahana saplar覺ndan 癟orba da yap覺labilir. Bu mevzudaki mani "Yedum laus yarmasi y羹reim bolanii, lahana gostelleri garnumda dolanii" eklindedir. Bilhassa Rize ve civar覺nda tereya覺 ile yap覺lan karalahana 癟orbas覺 yap覺m覺nda kuru fasulye de konulabilir. Kara lahana 癟orba tarifi bu ekilde iken "Vurma Lahana orbas覺, D繹vme Kara Lahana Yemei" m覺s覺r unlu ve bazen i癟 yal覺 kara lahana yemei olarak daha farkl覺 bir 癟orbad覺r. Ordu'da karalahana 癟orbas覺 Pancar orbas覺 ad覺 ile barbunya fasulyesi, kuru soan, ac覺 biber yan覺nda yar覺mar 癟ay barda覺 pirin癟, bulgur ve halanm覺 m覺s覺r eklenerek yap覺l覺r. Yourtlu kara lahana 癟orbas覺 i癟in yourdu bir k璽sede 癟覺rp覺l覺r ve 癟orban覺n suyundan bir kep癟e ilave edilip kar覺t覺r覺l覺r. Daha sonra yava yava ve kar覺t覺rarak 癟orbaya eklenir. Yemee ilave edilecek k羹p doranm覺 iki adet patatesle Patatesli Karalahana Yemei elde edilebilir.

Kara lahanadan neler yap覺labilir? Karalahanadan Yap覺lan Yemekler: Karalahana yemekleri tarifleri aras覺nda yayg覺n olarak bilinenler: KARALAHANA D襤BLES襤布 (Giresun, Ordu, Trabzon, Rize), Karalahana Sarmas覺 nas覺l yap覺l覺r? Karalahana Sarmas覺 Tarifi i癟in KARALAHANA SARMASI布 (Etli Pancar Sarmas覺, Giresun, Ordu, Trabzon, Rize) ve Sade Lahana Kavurmas覺 Yap覺l覺覺, Kara Lahana Kavurmas覺 Tarifi i癟in: Kara Lahana Kavurmas覺 Trabzon usul羹n羹n anlat覺ld覺覺 KARALAHANA KAVURMASI布. Bu sayfadaki barbunyal覺 karalahana yemeinde barbunya yerine veya barbunya ile birlikte bir kase halanm覺 nohut kullan覺larak Nohutlu Karalahana Yemei elde edilebilir.

Trakya'da Rumeli mutfa覺n覺n bir 羹r羹n羹 olan ve patl覺can, domates, biber k繹zlemesi ile yap覺lan "PATLICANLI KPOLU (KPEOLU)" benzeri salataya verilen Manca ad覺 Karadeniz'de baz覺 y繹relerde lahana yemeini ifade eder ki kara lahana yemegi tarifleri aras覺nda yer al覺r.

G羹rc羹 Kara Lahana Yemei: G羹rcistan mutfa覺nda bu yemein malzemeleri ile yap覺lan ismi Lobyo P覺hali olan bir yemek vard覺r. Ancak kara lahana yemei yap覺l覺覺ndan fakl覺 olarak i癟inde m覺s覺r unu, s羹t, ceviz, sar覺msak, kini, ac覺 biber, fesleen ve tuz bulunan bir har癟 bulunur.

Barbunya fasulyeli karalahana yemei etli olarak yap覺larak etli karalahana yemei veya k覺ymal覺 karalahana yemei halinde haz覺rlanabilir.

Karalahana yemei ka癟 kaloridir? Karalahana orbas覺 kalori Kara lahana yemei - nefis yemek tariflerinden biri olmas覺 yan覺nda kalorisi de y羹ksek deildir. Karalahana yemei kalori olarak y羹z gram覺 elli kalori civar覺ndad覺r. Karalahana orbas覺 kalorisi ile tercih edilen sululuk seviyesine g繹re deise de 癟ok daha azd覺r.

Kara lahana barbunya yemei istenirse d羹d羹kl羹de kara lahana yemei olarak yap覺labilir. Kimileri 癟orbay覺 blend覺rdan ge癟irmeyi tercih eder.

Patatesli Karalahana Kavurmas覺 Tarifi: Patatesli de yap覺lsa da biz karalahana yemekleri tarifleri i癟inde barbunyal覺s覺n覺 繹neriyoruz: KARALAHANA KAVURMASI布

M覺s覺r Bulgurlu Karalahana Yemei: M覺s覺r bulguru tane tane ayr覺lm覺 m覺s覺r覺n deirmenlerde 繹羹t羹lerek bulgur haline getirilmesiyle elde edilen kara lahana yemeklerindendir.

Zonguldak Mancar yemei tarifi: Lahanalar g羹zel y覺kand覺ktan sonra yemeklik olarak doran覺r. Ondan sonra kaynar suya at覺l覺r. Haland覺ktan sonra dier baharatlar at覺l覺p piirilir.

Pirin癟li Karalahana Yemei: Buradaki karalahana yemei de pirin癟lidir. Bununla beraber diblesi de pirin癟li bir yemektir: Karalahana Diblesi (Giresun Tarifi). Pirin癟 yerine bulgur kullan覺m覺 ile Bulgurlu Karalahana Yemei elde edilir.

Tavuklu Karalahana Yemei, M覺s覺r Unlu Karalahana Yemei: 癟 yemek ka覺覺 kadar tereya覺 tencerede eritilir. Yemeklik doranm覺 bir adet soan ilave edilir. K羹p k羹p doranm覺 bir adet havu癟, bir k覺rm覺z覺 ba biber ile iki yeilbiber eklenerek kavrulur. Birer yemek ka覺覺 domates ve biber sal癟as覺 da ilave edilerek renk alana dein kavrulur. zerine iki bu癟uk litre kadar su eklenir. Bir su barda覺 kadar taze barbunya fasulyesi, ince k覺y覺lm覺 bir demet lahana, yar覺m su barda覺 m覺s覺r yarmas覺 (korkota) ve k羹p k羹p doranm覺 bir adet tavukg繹s羹 eti ilave edilir. Takriben k覺rk dakika kadar orta atete ara ara kar覺t覺rmak suretiyle kapa覺 yar覺m kapal覺 halde piirilir. Ocaktan almadan on be dakika kadar evvel iki yemek ka覺覺 m覺s覺r unu, pul biberi, karabiberi ve tuz ilave edilir.

Kara Lahana orbas覺 Faydalar覺: Karalahanan覺n, sinir sisteminin d羹zg羹n 癟al覺mas覺n覺 salamak suretiyle alzheimer ve dier baz覺 sinir sistemi hastal覺klar覺n覺n varl覺k ve tesirlerini hafifletmekte olduuna inan覺l覺r. C vitamininden zengin olan karalahana, A, B, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, k羹k羹rt, magnezyum, bak覺r ve demir minerallerini de ihtiva eder. C vitamini faydalar覺 bu sebeple karalahana faydalar覺 aras覺nda say覺l覺r: V羹cuttaki serbest radikalleri gideren bir antioksidan olan bu vitamin erken yalanmay覺, h羹crelerin bozulmas覺n覺 繹nler. B繹ylece karalahana; baz覺 kanserler, kalp, 羹lser, depresyon, ba覺覺kl覺k sistemi zafiyeti ve souk alg覺nl覺覺 tedavisinde faydal覺d覺r. Yaral覺 dokularda iyilemeyi 癟abuklat覺r覺r. Karalahana zengin life sahip olduu i癟in kab覺zl覺k ve dier sindirim sistemi problemlerine kar覺 v羹cuda destek verir. K羹k羹rt mineralinden zengin olan karalahana enfeksiyonlara kar覺 v羹cudun m羹dafaas覺nda tesirlidir. Ayr覺ca yaralar覺 iyiletirirken 羹lserin tesirini hafifletir. Sahip olduu E vitamini ile katarakt, kalp hastal覺覺 ve baz覺 kanserlere kar覺 korur. Kaslar覺 tamir ederken ba覺覺kl覺k sistemini destekler. Zehirli maddelere kar覺 korur. Kans覺zl覺覺 engeller. Kan覺n p覺ht覺lamas覺na, demirin v羹cutta depolanmas覺na yard覺mc覺 olur. Kanser t羹m繹rlerinin b羹y羹mesini 繹nler. Alerjilere, eklem ar覺s覺na kar覺 faydal覺d覺r. Beta-karoteni ile g繹z sal覺覺nda faydal覺d覺r. Prostat kanseri riskini azalt覺rken sahip olduu kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi minerallerle osteoporoz ve kemik erimesi gibi hastal覺klar覺n 繹nlenmesinde yararl覺d覺r. Potasyum, kan damarlar覺n覺 a癟arak kan覺n ak覺覺n覺 kolaylat覺r覺rken kalp krizi ve fel癟 riskini d羹羹r羹r. Y羹ksek tansiyona kar覺 koruyucudur. Cilt sal覺覺n覺 desteklerken k覺r覺覺kl覺a, ciltte renk deiikliklerine yol a癟an serbest radikalleri gidererek yalanmay覺 繹nler. Yaralar覺n iyilemesini h覺zland覺r覺r. Karalahana iyodun emilimini azaltt覺覺 i癟in doktorlar覺na dan覺madan guatr hastalar覺 kullanmamal覺d覺r.

KARALAHANA YEMEGI Trabzon 2KARALAHANA YEMEGI Trabzon 3

Yorum yap覺n

Misafir olarak yorum yap覺n

0
Yorumlar覺n覺z y繹netici taraf覺ndan deerlendirilecek.
  • Hen羹z hi癟 yorum yok