mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

EVDE KOLAY KESTANE KEBABI NASIL YAPILIR? KESTANE NASIL P─░┼×─░R─░L─░R?­čî░

En lezzetli kestane nas─▒l pi┼čirilir? Lokum gibi kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Tavada kestane kebap nas─▒l yap─▒l─▒r? F─▒r─▒nda kestane kebab─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? Kestane suda nas─▒l yap─▒l─▒r? So─čuk k─▒┼č g├╝nlerinin a─č─▒zda da─č─▒lan nefis lezzeti kestanenin B1, B2, E vitaminleri ve selenyum ihtiva etmesi yan─▒nda mide hastal─▒klar─▒n─▒ azaltmas─▒, kanser riskini d├╝┼č├╝rmesi, ├žocuk geli┼čimine ve beyin h├╝crelerine fayda sa─člamas─▒ umulmaktad─▒r. ─░┼čte "Kestane nas─▒l pi┼čirilir nas─▒l ├žizilir? Sokak kestanesi nas─▒l yap─▒l─▒r? Kestane f─▒r─▒nda Nas─▒l pi┼čer? Tavada kestane olur mu? Kestane nas─▒l pi┼čer kabu─ču nas─▒l kolay soyulur? Lezzetli kestane nas─▒l yap─▒l─▒r?" diyenlere evde kestane pi┼čirmenin resimli kolay tarifi...

KOLAY-KESTANE-KEBABI-NASIL-YAPILIR

K─▒┼č─▒n uzayan so─čuk gecelerde kestane kebab─▒ keyfi daha ├žok aran─▒r.

Evde Kestane Kebab─▒ Malzemeleri - Evde kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? - Tavada kestane nas─▒l pi┼čirilir?

Yar─▒m kg kestane (Pazardan Bal─▒kesir veya Kastamonu ─░nebolu kestaneleri al─▒n─▒r. Bal─▒kesir kestaneleri biraz daha mat, Kastamonu olanlar biraz daha parlak g├Âr├╝n├╝┼čl├╝d├╝r.)

T─▒rt─▒ll─▒ ve k─▒sa sapl─▒ bir b─▒├žak (veya kestane ├žizici)

Tava

EVDE KOLAY KESTANE KEBABI

Evde Kolay Kestane Kebap Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Kestane Tavada Olur mu, Ocakta Kestane Nas─▒l Yap─▒l─▒r?, Teflon Tavada, K├Âzleme Tavas─▒nda Kestane Yap─▒m─▒ Nas─▒ld─▒r, Nas─▒l Kavrulur, Pi┼čirilir, Ka├ž Dakikada Pi┼čer? Kestane Nas─▒l Pi┼čirilir, Tavada Kestane Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

  1. Kestaneler evveliyatla y─▒kan─▒r ve s├╝zd├╝r├╝l├╝r.
  2. Kestane kebab─▒ yap─▒lacak tava, teflon tava, ├žift tarafl─▒ tava, eski tip d├Âk├╝m ─▒zgara veya tost makineleri k─▒s─▒k ate┼čte k─▒zd─▒r─▒l─▒r.
  3. Kestane ├žizimi nas─▒l yap─▒l─▒r? Kestane nas─▒l ├žizilir? Kestane nas─▒l kesilir? Kestane neden ├žizilir? "Evde ocakta kestane nas─▒l patlat─▒l─▒r?" diye bir merak yoksa pi┼čerken patlamalar─▒n─▒ ├Ânlemek ve pi┼čtikten sonra soyulmalar─▒n─▒ kolayla┼čt─▒rmak ├╝zere kestaneler ├žizilmelidir. T─▒rt─▒ll─▒ ve k─▒sa sapl─▒ bir b─▒├žakla kestanelerin kabuk k─▒sm─▒ ├žok a┼ča─č─▒ya gitmeyecek ┼čekilde yani kestane meyve i├žini ├žok fazla kesmeden boydan boya (di─čer bir deyi┼čle kestane elde tutuldu─čunda elin ├╝zerine kalan ┼či┼čman, bombeli, t├╝msek k─▒sm─▒ ortadan) ├žizilir. Ananevi usul bu olmas─▒na kar┼č─▒l─▒k daha kolay a├ž─▒lmas─▒ hedefiyle art─▒ veya ├žarp─▒ i┼čareti ┼čeklinde ├žift ├žizgi de uygulanabilir. Bombeli k─▒sm─▒ kesemeyeceklerini d├╝┼č├╝nenler kestanenin varsa d├╝z taraf─▒n─▒ kesebilirler. Al─▒┼čkanlar avu├žlar─▒nda kesebilirken acemiler kaza ihtimaline kar┼č─▒ kestaneleri tek tek kesme tahtas─▒ ├╝zerine koyup ├žizmeliler. ─░stenirse kestane ├žizmeyi kolayla┼čt─▒ran aletler kullan─▒larak elin kesilmesi tehlikesi azalt─▒labilir.
  4. Kestane kabu─ču nas─▒l kolay soyulur? Kestane en kolay nas─▒l soyulur? ├çizilmi┼č kestanelerin pi┼čirme ├Âncesi suda bekletilmesi kabuklar─▒n daha kolay a├ž─▒lmas─▒na ve i├žlerinin daha yumu┼čak olmas─▒na katk─▒ sunar. Kestane suda ne kadar bekletilir? Bir saat kadar beklemeleri yeterli olsa da ne kadar beklerse o kadar daha iyi oldu─čunu savunanlar vard─▒r. "Kestane tuzlu suda bekletilir mi? Kestane ne kadar s├╝re suda bekletilir?" hususu d─▒┼č─▒nda suya ├žok az tuz ilavesi faydal─▒ olabilir, ancak fazlas─▒ tad─▒n─▒ de─či┼čtirecektir.
  5. Kestaneler k─▒zm─▒┼č olan tavaya ├╝st ├╝ste gelmeyecek ┼čekilde dizilir ve orta ate┼čte pi┼čirilir. ├ťzerine kapak kapat─▒l─▒r. Yava┼č yava┼č kestanelerin a─čz─▒n─▒n a├ž─▒ld─▒─č─▒ g├Âr├╝l├╝r.
  6. Kestanelerin alt k─▒s─▒mlar─▒ k─▒zar─▒p ├╝st k─▒s─▒mda a├ž─▒lmaya ba┼člad─▒─č─▒nda dikkatli bir ┼čekilde alt ├╝st edilir.
  7. Bu k─▒s─▒mda ayn─▒ ┼čekilde pi┼čirildikten sonra (hepsi 20 - 25 dakika) kestaneler ocaktan al─▒n─▒r. Tavada Kestane Kebab─▒ ├žok so─čutulmadan s─▒cak olarak yenir. ├ç├╝nk├╝ bekleyip so─čuyan kestanelerin soyulmalar─▒ zorla┼čaca─č─▒ gibi i├žleri de kuruyup sertle┼čerek lezzetini kaybeder. Pi┼čen kestaneler sade olarak servis edilebilece─či gibi ├╝zerine ├žikolata sosu d├Âk├╝lebilir.

EVDE KOLAY KESTANE KEBABI

"Evde Kestane Kebab─▒ Yapma Tarifi", "Sokak kestanesi nas─▒l pi┼čirilir?", "Kestane tavada NASIL P─░┼×─░R─░L─░R" ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve "Evde kestane nas─▒l pi┼čirilir?", Tavada Kestane Kebap Yapman─▒n P├╝f Noktalar─▒:

  1. Pi┼čmi┼č kestanelerin kabuklar─▒ndan tamamen ayr─▒lmas─▒ hem kestanenin cinsine hem ate┼čin k─▒s─▒k olmas─▒na hem de kestaneyi fazla derine dalmadan ├žizmeye ba─čl─▒ olabilir.
  2. Kestane Nas─▒l Se├žilir? ─░yi kestane nas─▒l anla┼č─▒l─▒r? Bozuk kestane nas─▒l anla┼č─▒l─▒r? Kestane al─▒rken bir y├╝z├╝ d├╝z di─čer taraf─▒ yuvarlak, p├╝r├╝zs├╝z, lekesiz, taze, dolgun g├Âr├╝n├╝┼čl├╝, b├╝y├╝kl├╝─č├╝ne g├Âre a─č─▒r, renkleri g├╝zel, k├Ât├╝ kokmayan, b├╝y├╝k ve sert olan kestaneler tercih edilmelidir. Kestane se├žerken ├╝zerinde delik olan, i├žinden filiz ├ž─▒km─▒┼č, di─čerlerinden daha koyu renkli, ├žatlam─▒┼č, k├╝flenmeye y├╝z tutmu┼č, yumu┼čak lekeleri olan, nem kokusu gelen ve a─čz─▒ a├ž─▒lm─▒┼č olanlar se├žilmemelidir. Parmaklar aras─▒nda s─▒k─▒ld─▒─č─▒nda yumu┼čakl─▒k var ise i├ži ├ž├╝r├╝kt├╝r. Kestane se├žerken kurtsuz, ├ž├╝r├╝ks├╝z olduklar─▒na i┼čaret eden bu asgari standartlar sa─člansa da bir kestanede bunlar─▒n ├Âtesinde en m├╝him iki vas─▒f kabu─čundan kolay ayr─▒lma ve lezzettir. B├╝t├╝n bunlar sa─čland─▒ktan sonra m├╝mk├╝nse nispeten irice olanlar al─▒n─▒r. Sondaki iki ┼čart ancak deneme ile anla┼č─▒lacak gibi duruyorsa da ├žare basittir: Kestaneden ├Ânce kestaneci se├žilmelidir. ─░yi bir ham kestane sat─▒c─▒s─▒ do─čru kestaneyi ├Ânerecektir. Sat─▒n al─▒nan kestaneler kullan─▒laca─č─▒ zamana kadar y─▒kanmamal─▒d─▒r. "Kuzu kestane"ler ekseriyetle k├╝├ž├╝k olmalar─▒na ra─čmen lezzeti ve kabu─čundan kolay ayr─▒lmas─▒ ile be─čenilirler.
  3. En iyi f─▒r─▒nda kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Kestane f─▒r─▒nda NASIL P─░┼×─░R─░L─░R? Kestane Kebap f─▒r─▒nda Nas─▒l Yap─▒l─▒r? F─▒r─▒nda kestane nas─▒l pi┼čirilir? En g├╝zel f─▒r─▒nda kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Kestane nas─▒l pi┼čirilir diye d├╝┼č├╝n├╝rken f─▒r─▒n─▒ kullanmak da m├╝mk├╝nd├╝r. F─▒r─▒nda kestane nas─▒l ├žizilir? Yukar─▒da tava i├žin yap─▒ld─▒─č─▒ usulde... ├çizilen kestaneler y─▒kan─▒p suda bekletildikten sonra s├╝z├╝l├╝p kesikli y├╝zleri yukar─▒ bakacak ┼čekilde f─▒r─▒n tepsisine dizilir. Daha iyi pi┼čmeleri i├žin kestanelerin ├╝zerine ├žok az su serpilir. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 180 - 200 derecedeki f─▒r─▒nda renkleri de─či┼čip kabuklar─▒ a├ž─▒l─▒ncaya kadar takriben yirmi dakika pi┼čirilir. Kestanelerin kabuklar─▒ kolayca ├ž─▒kmaya ba┼člad─▒ysa pi┼čmi┼čtir. Birka├ž dakika so─čumas─▒ beklenip kabuklar─▒ soyulabilir. L├ókin kestaneyi f─▒r─▒nda kestane pi┼čirmek yine de fazla kuru ve sert olmas─▒na yol a├žabilir. "F─▒r─▒nda yumu┼čak kestane nas─▒l yap─▒l─▒r?"hususunda bir f─▒r─▒n tepsisine bir kase su koymak yard─▒mc─▒ olabilir.
  4. F─▒r─▒n torbas─▒nda kestane nas─▒l pi┼čirilir? F─▒r─▒n po┼četinde kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? ─░├ži yumu┼čak, kabuklar─▒ kolay soyulan kestaneler elde etmek i├žin suda bekletilmi┼č, y─▒kanm─▒┼č, kesikleri at─▒lm─▒┼č kestaneler ├╝zerine delikler a├ž─▒lm─▒┼č f─▒r─▒n torbas─▒na yerle┼čtirdikten sonra ├Ânceden 200 dereceye ayarlanm─▒┼č ve ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda yar─▒m saat kadar pi┼čirilir.
  5. Evde kestane nas─▒l pi┼čirilir tavada? Tavada Kestane kavurma nas─▒l yap─▒l─▒r? Tavada Kestane Kebap Yapman─▒n P├ťF NOKTALARI Yukar─▒da izah─▒ yap─▒lm─▒┼čt─▒r. Normal ┼čartlarda gerekmese de kestaneyi yakma talihsizli─čine u─črayanlar i├žin ilave tedbirler: Az bir miktar su el ile serpi┼čtirilerek kapakl─▒ tava kullan─▒p ara s─▒ra kar─▒┼čt─▒rmak meseleyi halledebilir. Baz─▒ kestane ├že┼čitleri daha uzun s├╝rede pi┼čebilir, bir tanesi al─▒n─▒p kontrol edildi─činde a─č─▒zda da─č─▒l─▒r k─▒vama ula┼čm─▒┼čsa pi┼čirme tamamlan─▒r. Teflon tavada kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Tavadaki usul takip edilir. Lakin teflonun kullan─▒lamaz seviyede ├žizilme ihtimali vard─▒r. D├Âk├╝m tavada kestane nas─▒l pi┼čirilir? Kestaneleri y─▒kan─▒r, ├žizilir, suya konur, en az bir saat suda bekletilir. D├Âk├╝m tava oca─ča yerle┼čtirilerek ─▒s─▒nana kadar beklenir, kestaneler dizilir, bir taraf─▒ pi┼čince di─čer taraflar─▒ ├ževrilir. Yakmamak i├žin oca─č─▒n ayar─▒ d├╝┼č├╝r├╝lebilir. Pi┼čenler d├Âk├╝m tavadan al─▒narak bir taba─ča konulur ve s─▒cak olarak sunulur. Tost makinesinde kestane olur mu? Tost makinesinde kestane yap─▒l─▒r m─▒? Tost makinesi iyice ─▒s─▒t─▒l─▒r. ├çizilmi┼č kestaneler tost makinesine dizilip kapa─č─▒ kapat─▒l─▒r. Kestaneleri ara s─▒ra ├ževirip ├╝zerlerine elle hafif├že su serpilir. B├Âylece kestaneler iki taraflar─▒ k─▒zarana kadar pi┼čirilir. Kestane tost makinesinde ka├ž dakikada pi┼čer? On be┼č - yirmi dakikada pi┼čmesi beklenir. Pi┼čen kestaneler temiz bir bezin ├╝zerine al─▒n─▒r ve ├╝zerleri bezle kapat─▒l─▒r. Bu usulle, on dakika kestaneler bekletilerek daha kolay soyulmalar─▒ sa─član─▒r.
  6. Tencerede kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Tencerede kestane kebap nas─▒l pi┼čirilir? Kuru kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Tavada oldu─ču gibi pi┼čirilir. A─čz─▒ kapat─▒larak orta ate┼čte pi┼čirilirse a┼č─▒r─▒ kurumalar─▒na mani olunmu┼č olur. "Kestane tencerede nas─▒l pi┼čirilir" mevzusunda dikkat edilmesi gereken husus dengeli bir pi┼čirme i├žin kestanelerin ├╝st ├╝ste gelmemi┼č olmalar─▒d─▒r.
  7. K├Âzde Kestane Nas─▒l Yap─▒l─▒r?, Nas─▒l Pi┼čirilir? Kestane k├Âzleme nas─▒l yap─▒l─▒r? ├çizilip, y─▒kan─▒p, bir - iki saat suda bekletilmi┼č kestane kurulan─▒r ve y├╝ksek ─▒s─▒l─▒ ate┼čteki k├Âz tavada, k├Âzleme saclar─▒nda pi┼čirilir. K├Âz tavada azar azar kestane pi┼čirmek gerekir. Kestaneler pi┼čerken ├╝├ž - d├Ârt dakikada bir kar─▒┼čt─▒r─▒p ├╝zerinde siyahl─▒klar belirmeye ba┼člay─▒nca ate┼čten al─▒n─▒r. "┼×├Âminede kestane nas─▒l yap─▒l─▒r?" sualinin cevab─▒ da kestane k├Âzleme gibidir. Bu arada k├Âzmatik kestane i├žin de i┼če yarayan bir alettir.
  8. Kestane Suda Nas─▒l Ha┼član─▒r, Suda Ha┼člama Kestane Nas─▒l Yap─▒l─▒r, Nas─▒l Pi┼čer, Nas─▒l Pi┼čirilir, Ka├ž Dakikada Pi┼čer? Suda Ha┼člama Kestane (Kestane Nas─▒l Pi┼čirilir Suda Ha┼člama), Kaynatma kestane nas─▒l yap─▒l─▒r?, Suda kestane pi┼čirmenin P├╝f Noktalar─▒, Tencerede kestane nas─▒l ha┼član─▒r?: Ha┼člamal─▒k kestaneler biraz daha iridir. Kestane ha┼člamak i├žin b─▒├žak, fal├žata veya keskin bir aletle ├╝zerine ├žizikler at─▒l─▒r. Ha┼čland─▒─č─▒nda da─č─▒lmas─▒n─▒ ├Ânlemek i├žin kestaneyi zedelememek gerekir. Kestaneler y─▒kan─▒p bir - iki saat suda bekletilir. Kestane ha┼člamas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? Kestane nas─▒l ha┼član─▒r ve soyulur tarifi, Ha┼člama Kestane ka├ž dakikada pi┼čer? Orta boy derin bir tencereye konulan kestanelere ├╝zerini ge├žecek kadar su ilave edilir. Kestane ha┼člarken tuz at─▒l─▒r m─▒? Kestaneye tuz mu ┼čeker mi? ├çok az bir miktar tuz atman─▒n faydas─▒ olsa da ├Âl├ž├╝y├╝ ka├ž─▒rmak tad─▒ bozar. Tuz ve ┼čekeri lezzet gayesiyle ha┼člama suyuna ve hatta tavada veya f─▒r─▒nda yap─▒lacak kestanelerin bekledi─či suya atanlar da vard─▒r. Pekmezli kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Kestanenin daha lezzetli ve tatl─▒ olmas─▒ hedefiyle ├žizildikten sonra pekmezli bir suda yar─▒m saat kadar bekletilir. Ayr─▒ca, bu noktada ha┼člama ├Âncesi kestane ├žizilmeli mi meselesi de m├╝himdir. ├çizilerek ha┼član─▒rsa kestaneden ├ž─▒kacak koyu renkli su meyveyi boyayacakt─▒r. Lakin ├žizilmezse de pi┼čme s├╝resi uzarken kabu─čundan ay─▒rmak biraz daha zahmetli olabilir. Renk mi kolayl─▒k m─▒ karar─▒ tercihe kalm─▒┼čt─▒r. Kestane tencerede ka├ž dakikada pi┼čer? Kestane ne kadar zamanda ka├ž dakikada ha┼član─▒r, pi┼čer, kaynat─▒l─▒r? "Kestane ne kadar s├╝rede ha┼član─▒r mevzusunda oca─č─▒n harareti, tencerenin vasf─▒, kestanenin cinsi neticeye tesir eder. Bununla beraber orta hararetteki ocakta, kabuklar kesik at─▒lan yerden ayr─▒lmaya ba┼člayana, d─▒┼č kabuklar─▒ soyulacak k─▒vama gelene kadar takriben yar─▒m saat kadar ha┼član─▒r. Gere─činden fazla ha┼član─▒rsa lezzetini kaybetme durumu olu┼čaca─č─▒ndan yeterli seviyeye gelince kestaneleri ocaktan al─▒p s├╝zd├╝rmek gerekir. "Ha┼članm─▒┼č kestane nas─▒l yap─▒l─▒r?" hususunda dikkat edilecek bir nokta da kolay a├ž─▒lmalar─▒ i├žin k─▒sa s├╝reli so─čuk su ┼čoklamas─▒ fazla so─čumas─▒na yol a├žabilir. Ha┼članan kestaneler birka├ž dakika dinlendikten sonra kabuklar─▒ soyularak servis edilir. D├╝d├╝kl├╝ tencerede Kestane ka├ž dakika ha┼član─▒r? Kestane d├╝d├╝kl├╝de kestane ka├ž dk (dakikada) pi┼čer? D├╝d├╝kl├╝de be┼č dakika kadar pi┼čirmek kafi gelecektir. Kestane en ├žabuk nas─▒l pi┼čer? sualinin cevab─▒ bu olabilir. Kestanelerin tamam─▒n─▒n e┼čit ┼čekilde pi┼čirilebilmesi i├žin tencereyi ├žok fazla kestane ile doldurmamak gerekir. Ha┼članacak kestane miktar─▒ ├žoksa iki farkl─▒ tencere ile yap─▒labilir. "Kestane nas─▒l pi┼čirilir ha┼člama usul├╝ m├╝ daha iyidir?" diyenlere her usul├╝n farkl─▒ bir gayeye daha iyi hizmet edece─či s├Âylenebilir. Mesela ha┼člama, kestane ┼čekeri ve p├╝resi yap─▒m─▒ i├žin en uygun pi┼čirme tarz─▒d─▒r. Ayr─▒ca bu ┼čekilde elde edilen kestaneler f─▒r─▒n usul├╝ne g├Âre daha lezzetli ve daha yumu┼čak olup bekleseler bile sertle┼čmezler. Lokum yumu┼čakl─▒─č─▒na kar┼č─▒l─▒k da─č─▒lma tehlikeleri vard─▒r. Kaynayana kadar suda pi┼čirilen kestaneleri ├ž─▒kar─▒p f─▒r─▒nda pi┼čirmeye devam edenler de vard─▒r. EVDE KESTANE ┼×EKER─░ YAPIMI­čî░ (Bursa), ├ç─░KOLATALI KESTANE ┼×EKER─░ TAR─░F─░ (Bursa)­čî░
  9. Ka─č─▒tta Kestane: ├çizilip, y─▒kan─▒p, suda bekletilmi┼č kestane kurulan─▒r ve ya─čl─▒ ka─č─▒t i├žine konan kestaneler paketlenir. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda yakla┼č─▒k yar─▒m saat pi┼čirilir.
  10. Tefal Actifry Kestane Pi┼čirme Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Actifry ile kestane kebab─▒ yapmak i├žin ├╝zerine bir kesik a├ž─▒lan kestaneler ─▒l─▒k su i├žinde 30 dk kadar bekletilip s├╝z├╝l├╝r. Kestaneler ActifryÔÇÖ─▒n haznesine konup ├žal─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Yirmi dakika kadar sonra kabuklar─▒ a├ž─▒lm─▒┼č ve k─▒zarm─▒┼č kestaneler yenmeye haz─▒r hale gelir. Fazla pi┼čmi┼č olmas─▒ isteniyorsa biraz daha uzun s├╝re, az pi┼čmi┼č tercih ediliyorsa daha az tutulabilir. Actifry, kestaneleri kar─▒┼čt─▒rarak pi┼čirdi─či i├žin e┼čit pi┼čirme kabiliyetine sahiptir.
  11. Elektrikli Izgarada Kestane Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Tavada uzun s├╝rede pi┼čen kestaneler, elektrikli ─▒zgarada 15 ÔÇô 20 dakika i├žinde pi┼čer. Lakin yakmamak i├žin gidi┼čata mukayyet olup arada kontrol ederek k─▒zaran kestanelerin di─čer taraf─▒n─▒ ├ževirmek gerekir.
  12. Soban─▒n ├╝zerinde kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Evde sobada kestane nas─▒l pi┼čirilir? Sobada Kestane Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Mangalda kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? K─▒┼č gelince ─▒s─▒nmak i├žin odun veya k├Âm├╝r sobas─▒ kullan─▒l─▒yorsa "Kestane sobada nas─▒l pi┼čirilir" ├Â─črenmekte fayda var. ├ľyleyse, soba ├╝zerinde kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? Kestanelerin bir y├╝zleri ├žizilir, en az yar─▒m saat kadar ─▒l─▒k suda bekletilir. Suda bekletmek hem kabuklar─▒n soyulmas─▒n─▒ kolayla┼čt─▒rmas─▒ hem de i├žinin pi┼čmeden kabuklar─▒n yanmas─▒n─▒ engellemesi hem de i├žinin daha yumu┼čak olmas─▒ bak─▒m─▒ndan faydal─▒d─▒r. ─░yice yanm─▒┼č soban─▒n ├╝zerine yerle┼čtirilen kestanelerin kabuklar─▒ a├ž─▒l─▒ncaya ve kokular─▒ ├ž─▒k─▒ncaya kadar pi┼čirilir. Bir ma┼čayla di─čer taraflar─▒ da ├ževrilerek pi┼čirilen kestanelerin ilk s─▒cakl─▒klar─▒ ├ž─▒k─▒nca soyulmaya haz─▒r hale gelirler. Fazla so─čumadan soyulmalar─▒ gerekir. "Kestane nas─▒l pi┼čirilir sobada?" diye soranlar─▒n bilmeleri gereken en m├╝him husus kestaneleri ├žizmeden sobaya koymamalar─▒ gerekti─čidir. Patlay─▒p etrafa s─▒├žrayan kestaneler yanmaya ve yaralanmalara sebep olabilir. Mangalda kestane yaparken de suda bekletmek, ├žizmek, vakitlice ├ževirmek ve kestaneleri ate┼če d├╝┼č├╝rmemek dikkat edilecek hususlard─▒r.
  13. Mikrodalgada Kestane, Mikrodalga f─▒r─▒nda kestane nas─▒l yap─▒l─▒r? ├çizilmi┼č ve suda beklemi┼č kestaneler orta g├╝├ž ayar─▒na getirilmi┼č mikrodalga f─▒r─▒na yerle┼čtirilir. F─▒r─▒n─▒n g├╝c├╝ne g├Âre de─či┼čecek ┼čekilde alt─▒ - on dakika aras─▒nda pi┼čirilir. Kestanelerin sertlik seviyesine g├Âre bu s├╝re birka├ž dakika daha uzat─▒labilir. Di─čer bir usulde bir kaseye kestaneler, di─čerine su konularak be┼č dakika kadar pi┼čirilip ├ž─▒kar─▒l─▒r. Kestaneler bir kese ka─č─▒d─▒nda kendi buhar─▒yla so─čumas─▒ i├žin be┼č dakika kadar bekletilir.
  14. Buharda kestane nas─▒l pi┼čirilir? Buhar sepetinde kestane ha┼člama: ─░ki tarz tencerede de yap─▒labilir: 1) D├╝d├╝kl├╝ tencerede kestane nas─▒l pi┼čirilir? Kestaneler ├žizilir ve en az yar─▒m saat suda bekletilir. D├╝d├╝kl├╝ tencereye bir su barda─č─▒ kadar su konulur. Buhar sepeti yerle┼čtirilir. Buhar sepetinin i├žine istenilen kestaneler yay─▒l─▒r. D├╝d├╝kl├╝ tencere oca─ča al─▒n─▒p kapa─č─▒ kapat─▒l─▒r. Ocak orta hararette a├ž─▒l─▒r. D├╝d├╝kl├╝den buhar ├ž─▒kmaya ba┼člay─▒nca a─č─▒rl─▒─č─▒ tak─▒l─▒r veya mandal─▒ veya ventili indirilir. Tencere kaynamaya ge├žip ilk sesini verince ocak en d├╝┼č├╝k ayara getirilir. On dakika, kestaneler iriyse on be┼č dakika sonra ocak kapat─▒l─▒p d├╝d├╝kl├╝ so─čutulur, kestaneler tencereden ├ž─▒kar─▒l─▒r. 2) Normal tencerede buharda pi┼čirme: ├çizilmi┼č ve suda beklemi┼č kestaneler, i├žine su konmu┼č ve buhar sepeti yerle┼čtirilmi┼č tenceredeki sepete konulur. Tencere oca─ča al─▒n─▒p ocak yak─▒l─▒r. Kaynay─▒nca kapa─č─▒ kapat─▒larak k─▒s─▒k ayara getirilir. Yirmi dakika ila yar─▒m saat civar─▒nda pi┼čecektir. Ocak kapat─▒l─▒r. Kestaneler so─čumamas─▒ i├žin sunulduk├ža tencereden al─▒n─▒r.
  15. Ya─čl─▒ kestane nas─▒l pi┼čirilir? Kestaneyi Ya─čda K─▒zartma: Kestaneli pilav gibi yemeklerde kullan─▒lmak ├╝zere, kesilip y─▒kanan kestaneler k─▒zg─▒n ya─čda orta hararetli ate┼čte takriben yirmi dakika k─▒zart─▒l─▒r. So─čuduktan sonra kabuklar─▒ kolayca ├ž─▒kar─▒labilir.
  16. Kestane kabu─ču nas─▒l soyulur? Kestane Soymay─▒ Kolayla┼čt─▒rma: Kestanenin t├╝yl├╝ kabu─ču nas─▒l kolay soyulur? Kestaneyi pi┼čirmek kadar pi┼čtikten sonra kabuklar─▒n─▒ soymak da ehemmiyetli bir zaman ve emek gerektirebilir. Bu durumu ├Ânlemek i├žin pi┼čmi┼č kestaneler hafif nemli bir mutfak bezi veya havlusu i├žine al─▒n─▒p sar─▒l─▒r, iki elle bask─▒ uygulan─▒p, ovu┼čturulur, tezgaha bast─▒r─▒l─▒r. B├Âylece kabuklar─▒n soyulmas─▒ mevzusunda b├╝y├╝k bir mesafe al─▒nabilir. Bu noktada hayat─▒ kolayla┼čt─▒rmak i├žin "Kestane Nas─▒l Se├žilir?" k─▒sm─▒ndaki nasihatlere dikkat edilmelidir.
  17. Etli Kestane Kebab─▒ Tarifi Yar─▒m kilo ku┼čba┼č─▒ kuzu eti tencerede bir ka├ž dakika kavrulur. D├Ârt yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒, yuvarlak do─čranm─▒┼č iki adet havu├ž ve on adet arpac─▒k so─čan eklenip kavurmaya devam edilir. ─░ki su barda─č─▒ su eklenip pi┼čmeye b─▒rak─▒l─▒r. Havu├žlar tam pi┼čmeden kabuklar─▒ soyulmu┼č 250 gram kadar b├╝t├╝n vaziyette kestaneler ve bir defneyapra─č─▒ ilave edilir. Yar─▒m saat kadar pi┼čirilip ocak kapat─▒lmadan evvel tar├ž─▒n, tuz ve karabiberi ilave edilir. Defneyapra─č─▒n─▒ i├žinden al─▒n─▒p servis taba─č─▒na aktar─▒larak sunulur.
  18. Kabuklu kestane nas─▒l saklan─▒r? Kestane nas─▒l muhafaza edilir? Taze kestane kolay kurur, bu nedenle serin ve kuru bir yerde, saklamal─▒ ve bir hafta i├žinde kullan─▒lmal─▒d─▒r. Nemli olmayan kabuklar─▒ i├žindeki taze kestaneler delikli plastik bir torbaya veya bir buzdolab─▒ po┼četine doldurulur. A─čz─▒ ba─članan po┼čette birka├ž delik a├ž─▒larak buzdolab─▒nda sat─▒n al─▒nd─▒─č─▒ndaki tazelik seviyesine ba─čl─▒ olarak bir ÔÇô iki hafta kadar saklanabilir. D├Ârt aya kadar uzun saklanmak istenirse a─čz─▒ kapal─▒ ve hava almayan bir kapta derin dondurucuda donmu┼č halde saklanabilir. Derin dondurucudan ├ž─▒kan kestane nas─▒l pi┼čirilir? Kullan─▒m zaman─▒ geldi─činde oda s─▒cakl─▒─č─▒nda ├ž├Âz├╝lmesi beklenir ve burada yazan usullerden biriyle haz─▒rlan─▒r. Kestane pi┼čtikten sonra nas─▒l saklan─▒r? Pi┼čmi┼č kestaneler ├╝├ž - d├Ârt g├╝n i├žinde kullan─▒lmal─▒d─▒r. Pi┼čmi┼č kestane hava ge├žirmez bir kapta dondurularak alt─▒ - dokuz aya kadar tutulabilir. Pi┼čmi┼č kestane nas─▒l ─▒s─▒t─▒l─▒r? Kuru ┼čekilde ─▒s─▒t─▒lmas─▒ daha fazla su kayb─▒na maruz kalmas─▒na yol a├žaca─č─▒ i├žin uygun olmayabilir. Oda s─▒cakl─▒─č─▒nda kullan─▒lmas─▒, suda veya nemle birlikte ─▒s─▒t─▒labilmeleri faydal─▒ olur.
  19. Sert kestane nas─▒l yumu┼čat─▒l─▒r? F─▒r─▒nda kuruyan kestane nas─▒l yumu┼čat─▒l─▒r? Sertle┼čen kestane nas─▒l yumu┼čat─▒l─▒r? Pi┼čmi┼č Kestanenin cinsine ve kuruma seviyesine g├Âre de─či┼čebilir. Il─▒k suda bir s├╝re tutularak bir miktar yumu┼čamas─▒ umulur.
  20. Kurumu┼č kestane nas─▒l de─čerlendirilir? T─▒pk─▒ ceviz k─▒rar gibi kestanelerin kabuklar─▒ k─▒r─▒l─▒r. Kabuklar─▒ temizlenir. Kurutulmu┼č kestane bilahare su dolu bir kaba al─▒n─▒r. Takriben olarak ├╝├ž saat kadar kestanelerin d─▒┼č kahverengi zarlar─▒ soyuluncaya kadar bekletilir ve bu zarlar soyulup temizlenir. Birka├ž su y─▒kan─▒p ├╝zerini ├╝├ž parmak ge├žecek kadar su konup ha┼član─▒r. Suyunu b├╝y├╝k ├Âl├ž├╝de ├žekmesi gerekir. B├Ârek yap─▒m─▒nda kullan─▒labilir. Ya┼č pasta yap─▒m─▒nda kullan─▒lmak istenirse toz ┼čeker ilavesiyle biraz daha pi┼čirilebilir. Ufalanm─▒┼č kestaneler ├ç─░KOLATALI TRUFF TOPLARI(Tr├╝f) yap─▒m─▒nda da kullan─▒labilir.
  21. Kestanesi Me┼čhur Y├Âreler, Hangi ilin kestanesi me┼čhur?, En g├╝zel kestane nerenin? Kestane a─čac─▒ hangi ilimizde yeti┼čir? Kestane a─čac─▒ hangi iklimi sever? Kestane a─ča├žlar─▒n─▒n yeti┼čece─či iklim ─▒l─▒man ┼čartlarda olmal─▒d─▒r. Kestane a─čac─▒ hem suyu sever hem de bol g├╝ne┼č alan yerleri sever. ─░ki bin metre y├╝ksekli─če kadar olan seviyelerde kestane a─čac─▒na rastlanabilir. Kestane nerede bulunur? T├╝rkiye'de kestane hangi illerde yeti┼čir? ├çok say─▒da ilde yeti┼čmesine ra─čmen T├╝rkiye i├žin kestane yeti┼čtirmeye en m├╝sait alan Ege b├Âlgesidir. Memleketimizde Anadolu kestanesi (Castanea Sativa) Ege ve Marmara b├Âlgelerinde, Kuzey Anadolu k─▒y─▒lar─▒nda yeti┼čir. Di─čer isimleri karakabuk, karakat, karak─▒ll─▒, h─▒ng─▒├ž olan kestane T├╝rkiyeÔÇÖde en fazla (%30ÔÇÖdan fazlas─▒) Ayd─▒nÔÇÖda ├╝retilmektedir. Ege B├Âlgesi toplam ├╝retimde yakla┼č─▒k %70 payla ilk s─▒radad─▒r. ├ťlkemizde bulunan Avrupa kestanesine ait kestane ├že┼čitleri aras─▒nda Kara Mehmet, Hac─▒ ─░bi┼č, Firdola erkenci ├že┼čitleri, Sar─▒ A┼č─▒lama, Osmano─člu, Ay─▒ Taban─▒ iri ├že┼čitleri, Mahmutmolla, Hac─▒├Âmer hamur yap─▒m─▒na uygun ├že┼čitleri olu┼čturur. Baz─▒ y├Ârelerin kestanesi irili─či ile baz─▒ y├Ârelerinki ise lezzeti ile ├Âne ├ž─▒kar. "Bursa'n─▒n (Bart─▒n'─▒n) kestanesi, okka ├žeker be┼č tanesi" s├Âz├╝ me┼čhurdur. Kestane sat─▒c─▒lar─▒ fiyatlamay─▒ ekseriyetle b├╝y├╝kl├╝─če g├Âre yaparlar, lakin iri olanlar─▒n pi┼čmesinin daha uzun s├╝rd├╝─č├╝ dikkate al─▒nmal─▒d─▒r. ZonguldakÔÇÖ─▒n Ere─čli il├žesinden ba┼člay─▒p ve Sinop civar─▒na kadar devam eden sahil ┼čeridinde yeti┼čen k├╝├ž├╝k meyveli, ince kabuklu, kabu─čundan ├žabuk ayr─▒lan, lezzeti farkl─▒ ve rengi parlak kestane ÔÇťkuzu kestanesiÔÇŁ olarak bilinmektedir. Abana, Bozkurt, Cide, ├çatalzeytin, Do─čanyurt ve ─░nebolu gibi Kastamonu'nun sahil il├želerinin da─člar─▒nda ve Sinop'un Erfelek il├žesinde yeti┼čen kuzu kestaneler b├╝y├╝k ilgi g├Âr├╝r. Kuzu kestanelerle alakal─▒ dikkat edilecek en m├╝him mevzu sat─▒n al─▒rken taze olmalar─▒na hususi bir ihtimam g├Âsterilmesi gere─čidir. Neden? ├ç├╝nk├╝ bu kestanenin lezzetini sadece biz insanlar ke┼čfetmi┼č de─čiliz. Kuzu kestanesi nas─▒l pi┼čirilir? Yukar─▒daki usuller tatbik edilebilir. K├╝tahya Simav kestanesi de me┼čhurdur. Kestane mevsimi iklime ve ├že┼čide ba─čl─▒ olarak de─či┼čir. Erkenci kestane ├že┼čitlerinin hasad─▒ eyl├╝lde ba┼člarken di─čer ├že┼čitler umumiyetle ekim ve kas─▒m ay─▒nda hasat edilir. Kara A┼č─▒lama Kestane Meyve ├ľzellikleri: Bursa ve ─░zmir b├Âlgesinde yeti┼čtirilir. Orta irilikte meyveleri olup, meyve kalitesi ve tad─▒ harikad─▒r. Pi┼čirmek i├žin ideal bir t├╝rd├╝r. Sar─▒ A┼č─▒lama: Meyveleri orta iri ve iri, geni┼č├že ve oval bi├žimdedir. Meyve kabu─ču ince ve parlak kahverengi iken, meyve eti krem renginde, kalitesi y├╝ksek bir t├╝rd├╝r. Sofral─▒k t├╝ketime ve kestane ┼čekerlemesi sanayinde kestane hamuru yap─▒m─▒na uygundur. Meyveleri orta iri-iri b├╝y├╝kl├╝kte, geni┼č├že ve oval ┼čekillidir. Bursaya aittir. Hatta bu sebeple En me┼čhur kestane nerenin? diye soruldu─čunda Ayd─▒n, ─░zmir, Kastamonu vilayetleri yerine Bursa cevab─▒n─▒ almak da m├╝mk├╝nd├╝r.
  22. Kestanenin k─▒ymetli bir hususiyeti de tabiatta suni g├╝bre ve zirai ila├ž kullan─▒lmadan yeti┼čiyor olmas─▒d─▒r.
  23. Kestanenin Faydalar─▒ Nelerdir? Kestanenin faydalar─▒ ve zararlar─▒ nelerdir? Kestane diyet lifleri, ni┼časta, B6 ve C vitaminleri, manganez ve bak─▒r mineralleri a├ž─▒s─▒ndan zengindir. ├çok az ya─č ihtiva eder. Diyet lifleri sindirim sistemi sa─čl─▒─č─▒na olumlu katk─▒ sa─člarken kan kolesterol seviyesinin d├╝zenlenmesine yard─▒mc─▒ olmas─▒ umulur. Yenildi─činde doygunluk sa─člamak suretiyle kilo kontrol├╝n├╝ desteklemesi beklenir. Yava┼č sindirildi─činden kan ┼čekerinin ani dalgalanmas─▒n─▒ ├Ânlemek suretiyle diyabet riskini azaltaca─č─▒ varsay─▒l─▒r. Y├╝ksek ate┼či d├╝┼č├╝rmeye yard─▒mc─▒ oldu─ču h├╝crelerin erken ya┼članmas─▒n─▒ engelledi─či, sakinle┼čtirici ├Âzelli─či ile stres ve depresyona kar┼č─▒ faydal─▒ oldu─ču, v├╝cudu zehirlerden temizledi─či, mide hastal─▒klar─▒n─▒ hafifletti─či, beyin h├╝crelerini tazeleyerek unutkanl─▒─č─▒ ve Alzheimer hastal─▒─č─▒n─▒ ├Ânledi─či, kolesterol├╝ ve kan bas─▒nc─▒n─▒ d├╝zenledi─či, kalbi olas─▒ hastal─▒klara kar┼č─▒ korudu─ču, koroner arter rahats─▒zl─▒─č─▒na iyi geldi─či, fel├ž ve kanser riskini azalt─▒rken selenyum sebebiyle prostat kanseri ile m├╝cadeleye yard─▒m etti─či, k─▒rm─▒z─▒ kan h├╝crelerini artt─▒r─▒p anemiyi ├Ânledi─či, ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemini g├╝├žlendirdi─či, afrodizyak oldu─ču, enerji verip halsizlik ve yorgunlu─ču al─▒rken tok tutmas─▒ sayesinde s─▒k yemek yemeyi engelledi─či, g├╝├žl├╝ bir antioksidan oldu─ču, kas, kemik ve di┼čleri g├╝├žlendirdi─či, lineoleik asit├že zengin olmas─▒yla bir├žok hastal─▒─č─▒n ├Ânlenmesine katk─▒ sundu─ču ifade edilir.
  24. Kestanenin Zararlar─▒ Nelerdir? Kestane kalori kilo ald─▒r─▒r m─▒? G├╝nde ka├ž tane kestane yenmeli? K├Âzde kestane ka├ž kalori? Ha┼članm─▒┼č kestane ka├ž kalori? Kestane yemek kilo ald─▒r─▒r m─▒? Hassas b├╝nyeye sahip ve di─čer kuruyemi┼člere kar┼č─▒ alerjisi olan baz─▒ ki┼čilerde alerjik reaksiyonlar g├Âr├╝lebilir. Kestane kab─▒zl─▒─ča iyi gelir mi? A┼č─▒r─▒ kestane t├╝ketimi haz─▒ms─▒zl─▒k, ┼či┼čkinlik ve ishale yol a├žarken ├Âl├ž├╝s├╝z t├╝ketimi halinde y├╝ksek ni┼časta i├žeri─či sebebiyle kilo al─▒m─▒na sebep olabilir. Kestanenin 100 gram─▒ yakla┼č─▒k 170-180 kalori civar─▒nda olup yakla┼č─▒k 40 gram karbonhidrat ihtiva ediyor. Ha┼čland─▒─č─▒nda y├╝z gram─▒ndaki enerji miktar─▒ %25 azal─▒rken, kavruldu─čunda %25 artmaktad─▒r. "G├╝nde ka├ž tane kestane yenmeli?" sualinin cevab─▒ kestaneye, ki┼činin b├╝nye ve kilosuna g├Âre de─či┼čecektir. Kalori kontrol├╝ yapanlar telafi i├žin di─čer bir g─▒da al─▒m─▒nda azaltmaya gidebilirler. Zengin lif i├žerdi─či i├žin ishal durumunda a┼č─▒r─▒ t├╝ketilmemelidir. Fabrikada hepsi ayn─▒ b├╝y├╝kl├╝kte imal edilmedi─čine g├Âre "Bir adet kestane ka├ž kalori? 1 tane kestane ┼čekeri ka├ž kalori?" diye sual etmenin manas─▒ yok. Kestane ┼čeker hastas─▒na zararl─▒ m─▒? ├ľl├ž├╝l├╝ t├╝ketilmesi halinde ┼čeker hastalar─▒na bile fayda sa─člayabilir. Bununla beraber ┼čeker ve tansiyon sorunu olan hastalar fazla t├╝ketmemelidirler. Kan inceltici ila├žlar kullanan hastalar doktorlar─▒na dan─▒┼čmal─▒lar. Kestane cinsel g├╝c├╝ art─▒r─▒r m─▒? Afrodizyak tesirinin varl─▒─č─▒na dair inan─▒┼č bulunmaktad─▒r.
  25. Kestane ┼×ekeri Nas─▒l YAPILIR? Kestane ┼čekeri ne i┼če yarar? EVDE KESTANE­čî░ ┼×EKER─░ YAPIMI (Bursa) ve ├ç─░KOLATALI KESTANE­čî░ ┼×EKER─░ (Bursa) yaz─▒lar─▒ yard─▒mc─▒ olabilir.
  26. Kestane ile neler yap─▒labilir? Kestane ┼čekeri ve ├žikolatal─▒ kestane ┼čekeri d─▒┼č─▒nda KESNA┼× (KESTANEL─░ S├ťTL├ť TATLI­čî░; Kastamonu, ├çatalzeytin), ├ç─░KOLATALI CEV─░ZL─░ KESTANEL─░ ─░KRAMLIK TOPLAR (KARYOKA)­čî░, KESTANEL─░ TOPLAR­čî░, KESTANEL─░ P─░LAV TAR─░F─░­čî░­čŹÜ, CEV─░ZL─░ KESTANEL─░­čî░ KEK
  27. Kestane Bilmeceleri, "Kestane kebap yemesi sevap...ÔÇŁ Bu m├╝bala─čal─▒ deyi┼čin sebebi kestane lezzetinin ├žok sevilmesi olabilir. ─░┼čte kestane bilmeceleri: 1) Ben ne idim ne idim, samur k├╝rkl├╝ bey idim / Felek beni ┼ča┼č─▒rtt─▒, mangallara d├╝┼č├╝rtt├╝ / K─▒zg─▒n k├╝lde pi┼čirtti. 2) Beni daldan d├╝┼č├╝rd├╝ler / kor ate┼č de pi┼čirdiler / yemesi sevap dediler / dar sokaktan ge├žirdiler. 3) D─▒┼č─▒ kazan karas─▒, i├ži peynir paras─▒ (i├ži yo─čurt mayas─▒) 4) Dal ucunda kirpi / i├žinde kara kedi. 5) O yan─▒ kaya, bu yan─▒ kaya, i├žinde sar─▒ maya (i├žinde durur bir peynir maya).

KOLAY-KESTANE-KEBABI-NASIL-YAPILIR

CEV─░ZL─░ KESTANEL─░­čî░ KEK, KESTANEL─░­čî░ P─░LAV­čŹÜTAR─░F─░, KESTANEL─░­čî░ TOPLAR, ├ç─░KOLATALI CEV─░ZL─░ KESTANEL─░­čî░ ─░KRAMLIK TOPLAR (KARYOKA), KESNA┼× (KESTANEL─░­čî░ S├ťTL├ť TATLI; Kastamonu, ├çatalzeytin) da ilginizi ├žekebilir.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler

  • Dilek
  • Nilay
  • Ayten
  • Kolaylezzet
  • Ferhat Yap─▒c─▒lar
  • Dilek

    Kestane kebap yemesi sevap laf─▒n─▒ ilk kim s├Âylemi┼č acaba... S─▒rf kafiye u─čruna h├╝k├╝m vermi┼č...

  • Nilay

    Kestane kebab─▒ ├žok nefis.

  • Ayten

    Kestane nas─▒l yap─▒l─▒r merak ediyordum. Evde kestane pi┼čirme y├Ântemleri i├žin g├╝zel ipu├žlar─▒n─▒ sizde buldum. Sa─č olun.

  • Ferhat Yap─▒c─▒lar

    Neden Bal─▒kesir ya da Kastamonu kestanesi al─▒yoruz? Bursa kestanesinin suyu mu ├ž─▒kt─▒?

  • Ferhat Bey,
    Kestane ba┼čta Ege, Karadeniz ve G├╝ney Marmara illeri olmak ├╝zere bir├žok y├Âremizde yeti┼čmektedir. Ayd─▒n, Bal─▒kesir, Bursa, K├╝tahya (Simav), Kastamonu yan─▒nda kestane ballar─▒ ile ├╝nl├╝ di─čer Karadeniz ┼čehirleri de bu anlamda ├Ânemlidir.
    Semt pazarlar─▒ndan sat─▒n ald─▒─č─▒m─▒z farkl─▒ y├Ârelere ait kestanelerden elde edilen tecr├╝belere dayanarak kabuklar─▒ndan kolayl─▒kla ayr─▒lma ve lezzet performans─▒ bak─▒m─▒ndan ├Âne ├ž─▒kan t├╝rleri vurgulad─▒k. Bununla beraber Bursa kestanelerinde de ayn─▒ kalite elde edilebiliyorsa neden olmas─▒n?
    Yorumunuz i├žin te┼čekk├╝rler...
    Sayg─▒lar.