5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 5)

EVDE KOLAY YOĞURT YAPIMI

Evde yoğurt nasıl yapılır? Yoğurdu katkısız koruyucusuz olarak yemek ister misiniz? Tutturamam diye endişelenmeyin! Siz de yapabilirsiniz. Güzel bir ev yapımı yoğurt tarifi arayanlara pratik basit kolay bir tarif...

EVDE-KOLAY-YOĞURT YAPIMI

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi Malzemeleri

İki litre süt (paket süt kullanılmaz, açık veya günlük şişe sütü)

Maya için üç yemek kaşığı yoğurt (istenirse probiyotik yoğurt da olabilir)

YOĞURT YAPIMI

Ev Yapımı Kolay Yoğurt Tarifi

  1. Açık olarak alınan süt tencere ile ocağa konulur. Ancak kaynatma öncesi gerek görülürse süt bir tülbent ile süzülürek tencereye alınır.
  2. Yoğurdun katı olması için sütün su kısmının iyice buharlaştırılması gereklidir. Bu sebeple süt kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte beş - on dakika kadar daha kaynatılır. Bu arada süt tencerenin dibine tutmasın diye ara sıra karıştırılır. Kaynatma sonrası süt ılınmaya bırakılır.
  3. Evde yoğurt mayalama:Küçük parmağımızın dayanabileceği sıcaklığa geldiğinde süt mayalanmaya hazırdır.
  4. Ev yapımı yoğurt tarifinde derece kullanmak isteyenler için mayalanmaya uygun sıcaklık 42 - 45 derecedir.
  5. Maya olarak kullanılacak yoğurt çırpılarak akışkan hale getirilir ve sütün içerisine bırakılır. Mayanın her tarafa yayılması için bir miktar karıştırılır. Tencerenin ağzı mümkünse süzgeç gibi bir kapakla kapatılır. Böylece sütün buharı çıkacağı için yoğurt daha katı olacaktır. Mayalanan sütün üzeri mevsimine göre örtülür. Kışın biraz daha kalınca örtülmesi uygundur.
  6. Beş - altı saat sonra mayalanan yoğurt tencere fazla sallanmadan ağzı açık olarak buzdolabına kaldırılır. Buzdolabında bir gün kadar bekledikten sonra bozulmasında fayda bulunmaktadır.
  7. Evde yoğurt yapmanın püf noktası: Maya az olursa Ev Usulü Yoğurt sulu, fazla olursa ekşi olur.

EVDE YOĞURT veya SÜT KAYMAĞINDAN TEREYAĞI YAPIMI ve EVDE LOR PEYNİRİ YAPIMI da ilginizi çekebilir.

YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI, YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI, YOĞURTLU KABAK ÇORBASI, YOĞURTLU ALİNAZİK (GAZİANTEP), YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI da ilginizi çekebilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok