5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 3)

VİŞNELİ ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

VİŞNELİ-ZEYTİNYAĞLI-YAPRAK-SARMA

Malzemeler

250 gr asma yaprağı

İki su bardağı pirinç

İki orta boy soğan

Bir çay bardağı vişne suyu

İki su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne

İki yemek kaşığı kuş üzümü

Bir çay kaşığı tarçın

Bir tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı yenibahar

Üç - dört yemek kaşığı sıvıyağ

VİŞNELİ-ZEYTİNYAĞLI-YAPRAK-SARMA

Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

  1. Yapraklar taze ise bol suda yıkandıktan sonra kaynamış tuzlu suyun içersine batırılır. İki - üç dakika kaynatıldıktan sonra süzdürülür ve soğumaya bırakılır. Salamura yaprak kullanılacaksa iki - üç defa yıkandıktan sonra tuzunun çıkması için on - on beş dakika bol suyun içersinde bekletilir ve süzdürülür.
  2. Sarmanın içi için: Yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir. Yıkanan pirinçler ilave edilerek bir miktar kavrulur.
  3. Kuş üzümleri, yenibahar, tarçın ve tuz bir çay bardağı kadar vişne suyu ile eklenir. Pirinç suyu çekene kadar pişirilir. Altı kapatılarak ılınmaya bırakılır.
  4. Sarmalar sarılırken pirinçli harç ile birlikte birer tane vişne konulur. Yayvan bir tencereye bütün sarmalar yerleştirilir. Üzerine kalan vişne taneleri serpiştirilir.
  5. Sarmalar kısık ateşte azar azar kaynamış su ilavesi ile yapraklar yumuşayıp pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir. Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma soğuk olarak servis yapılır.

VİŞNELİ-ZEYTİNYAĞLI-YAPRAK-SARMA

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • meltem5