MİLFÖYLÜ ISPANAKLI SİGARA (KALEM) BÖREĞİ🖊️

Milföylü Ispanaklı Sigara (Kalem) Böreği Tarifi için Malzemeler

İç malzeme:

300 gr ıspanak

Bir orta boy soğan

Bir yemek kaşığı salça

Bir yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Milföy hamuru

Üzeri için yumurta sarısı

Hazırlık:

Ispanaklar bol suda yıkanır. İyice süzdürülerek küçük küçük doğranır.

Milföylü Ispanaklı Sigara (Kalem) Böreği Tarifi

1. Soğanlar küp küp doğranır. Soğanlar sıvı yağda pembeleşince salça bir - iki dakika sonra ıspanaklar ilave edilir.
2. Tuz ve karabiber eklenir. Ispanaklar solunca ateşten indirilir. Soğumaya bırakılır.
3. Milföy hamurları oda ısısına getirilir. Merdane ile açılarak bir miktar büyütülür.
4. İçine ıspanaklı harçtan bir yemek kaşığı konularak kenarları içe katlanır. Rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
5. Üzerleri bıçakla hafifçe çizilir yumurta sarısı sürülür. Milföylü Ispanaklı Sigara (Kalem) Böreği önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir.

Not: Mevsimine göre iç malzemesi olarak pazı da kullanılabilen ve iftar sofrasını pratik şekilde donatmaya katkı sağlayacak bu börek bir ramazan tarifi olarak değerlendirilebilir.