Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

KIYMALI TACO TARİFİ🌮 (Meksika Usulü Taco)

Kıymalı taco Nasıl Yapılır? Meksika mutfağının en beğenilen tariflerinden biri olan taco birçok usulle hazırlanabilir. Hazır satılan taco kabuklarını veya ufak boy tortilla ekmekleri kullanılan taco için iç harç olarak kıyma, et, sebze veya tavuk tercih edilebilir. Mısır unundan yapılan çıtır bir cipsin içine konarak elle yenilen, aslen bol baharatlı ve bol acılı taco için resimli tarif…

KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)

Kıymalı Taco Tarifi Malzemeleri (Meksika Usulü)

Dört adet tortilla ekmeği, taco ekmeği, taco cebi (hazırlanan tortilla ekmekleri, sıcakken ikiye katlandığından soğuduktan sonra bu şekilde kalmakta ve taco cebi adını almaktadır) Bkz: Taco ekmeği: TORTİLLA EKMEĞİ YAPIMI (Meksika)

Bir su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi (konserve olabilir)

200 gr kıyma

Bir adet orta boy kuru soğan

Bir çay kaşığı paprika

Bir çay kaşığı pul biber

Bir çay kaşığı kimyon

Bir çay kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı tuz

İki yemek kaşığı sıvı yağ

Servis aşamasında:

Üç – dört marul yaprağı

Bir adet orta boy kırmızı soğan

Bir orta boy domates (üç – dört adet çeri domates)

Yarım su bardağı kaşar rendesi

KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)

Kıymalı Taco Tarifi Nasıl Yapılır?(Meksika Usulü Taco) - Etli Taco Tarifi

  1. Kızdırılan tavaya kıyma konulur ve bir kaşık yardımıyla ezilerek kavrulur. Üzerine ince kıyılmış soğanlar doğranır.
  2. Soğanların diriliği kaybolunca tuz ve baharatlara eklenir. Dört - beş dakika bu şekilde pişirilir.
  3. Ardından Meksika fasulyeleri eklenir ve karıştırılır. Beş dakika daha pişirilir. Ocaktan alınır ve ağzı kapalı olarak dinlenmeye bırakılır.
  4. Marullar yıkanır ve çok ince kıyılır. Soğanlar yarım ay şeklinde piyazlık doğranır. Domatesler küp şeklinde doğranır.
  5. Taco Nasıl yenir? Tortilla ekmekleri hafif bir şekilde ıslatıldıktan sonra da fırınlanabilir. Taco ceplerinin en altına marul üzerine önce soğanlar ve domatesler daha sonrada hazırlanan kıymalı fasulyeli karışımından konulur. Üzerine kaşar rendesi ilave edilir. Meksika Usulü Kıymalı Taco sıcak olarak yenir.

Kıymalı Taco Tarifi (Meksika Usulü Taco) ile Alakalı Diğer Hususlar ve Orjinal Taco Püf Noktaları

  1. Arzu edilirse acı biber sosu veya AJVAR SOSU (Lutenitsa, Patlıcanlı Kırmızı Biberli Ezme) üzerine gezdirilebilir. İnce doğranmış renkli dolmalık biber, jalapeno biberi, ince kıyılmış taze kişniş yaprakları, acı sos, çay kaşığının ucuyla kimyon, ve maydanoz gibi malzemeler harca eklenebilir.
  2. Orjinal Taco Tarifi ile alakalı diğer hususlar için de taco ekmeği (taco kabuğu tarifi) veya tortilla ekmeği tarifinin anlatıldığı TORTİLLA🌮 EKMEĞİ YAPIMI TARİFİ (Meksika) tarifinde yer alır. Tabi pratik olarak fırınlanmış lavaştan taco yapımı da mümkündür.
  3. Parça Etli Taco Tarifi: Bir düzine kadar taco için: Düdüklü tencereye yarım çay bardağı yağ konulup bir adet soğan kavrulur. Küçük küpler halinde doğranmış yarım kilo et eklenip karıştırılır. İki dakika sonra doğranmış iki adet domates iki adet yeşilbiber, karabiber, kırmızıbiber, kimyon gibi baharatlar karıştırılır. Domatesler suluysa yarım değilse bir çay bardağı su ilavesiyle on beş dakika suyunu çekene kadar pişirilir. Hazırlanan bu dolgu malzemesi taco ceplerine yerleştirilir. İstenen diğer sebze ve soslar ilave edilir. Üzerine kaşar rendeleri serpilerek ayrı ayrı yatık olarak fırın tepsisine dizilip bu kaşarlar eriyene kadar üç – beş dakika fırında pişirilir.
  4. Tavuklu Taco Tarifi: Etli taco tarifi kadar lezzetli bir taco çeşididir. Kavrulmuş yerine marine edilen fileto tavuk göğüsleri kullanılır. Taco içini hazırlamak için; deri ve kemikli kısımları çıkartılan fileto tavuk göğüslerini uzun ince şeritler olarak kesilir. Bir tatlı kaşığı acı sos, bir yemek kaşığı zeytinyağı, çay kaşığını ucuyla toz kişniş, acı toz kırmızıbiber, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzu bir kapta harmanlanır. Fileto tavuk göğüsleri bu terbiyeye bulanıp marine edilir. Kalın tabanlı döküm bir tavayı ısıtılır ve terbiye edilen tavuk göğüsleri yağ ilave edilmeden yüksek hararette pişirilir. Kızaran tavuk göğüsleri, iç kısımlarına süzme yoğurt sürülen taco kabukları arasına konulur. Üzerlerine jalapeno biberi ve kırmızı soğan eklenerek sunulur.
  5. Sebzeli Taco Tarifi (Vegan Taco Tarifi)  Taco çok defa Meksika usulü kıymalı bazlama olarak bilinse de çok farklı sebzelerle farklı şekillerde vegan bir tarif olarak da yapılabilir. Mantarlı, soyalı, soğanlı, yeşil biberli, pırasalı... Mesela: Yemeklik doğranan bir adet orta boy soğan rengi dönene kadar iki yemek kaşığı sıvı yağ bulunan bir tavada kavrulur. Soyulup küp doğranmış iki adet domates ve üç adet kıyılmış sarımsak ilave edilerek üç dakika daha kavrulur. İki kâse Meksika fasulyesi, ince doğranmış bir adet kırmızıbiber ve bir çay bardağı mısırla beraber tavaya eklenir. Bir çay bardağı su ilave edilerek suyu kaybolana kadar pişirilir. İnce doğranmış bir dal taze soğan ve dört – beş dal kişniş eklenerek karıştırılır. Tako cepleri bu harçla ve küçük doğranmış jalapeno biberi turşusunu doldurulup sunulur. Vejetaryen taco tarifi olsun denirse bir miktar rende peynir de ilave edilebilir.
  6. Taco kaç kalori? Taco tarifi nefis yemek tariflerinden biri olsa da 100 gramı 226 kcaldir. Kaynak
  7. Hazır taco: Bu ifade ile tacoda kullanılacak hazır tortilla ekmekleri kastedilirse Bim, A101, Şok gibi bazı marketlerde zaman zaman hazır olarak satılmaktadır
  8. Lavaş Tarifi: EV YAPIMI MAYALI KOLAY LAVAŞ (DÜRÜM EKMEĞİ)
  9. Lavaştan Taco Yapımı (Kolay Lavaş Taco): Lavaşı dürüm halinde kullanmak yerine taco olarak kullanmaktır. Kıymayı iyice suyunu çekene kadar kavrulur. Bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir su bardağı Meksika fasulyesi, birer çay kaşığı kimyon, kırmızıbiber, karabiber, tuz, sarımsak tozu, soğan tozu eklenerek beş dakika kısık ateşte kavrulur ve ocak kapatılır. Fırın 200 derecede ısıtılır. Küçük bir borcam tepsisi yağlanır. Küçük boy hazır lavaşların içine kıyma harç ve ve üzerine rendelenmiş peynir koyup diklemesine yan yana dizilir. Sekiz dakika lavaşın kenarları biraz kızarıncaya kadar fırında pişirilir. Üzerlerine istenen bir salata ilave edilip, acı sos veya biber serpilip sunulur. Diğer bir usulde hazır lavaşlar muffin kalıplarının tersinde fırında kızartılıp şekillendirilerek iç malzeme daha sonra yerleştirilir.
  10. Yufkadan taco: Tacoyu taco yapan o şekli, bilinen ince yufka ile sağlamak pek mümkün değil... Bununla beraber iki kat yapılan yufkanın içine arzu edilen taco iç malzemesi konularak paketlenip bir tavada veya tost makinesinde iki taraflı kızartılarak sunulabilir.
  11. KAŞARLI🧀 FESLEĞENLİ TORTİLLA🌮 (Meksika), ETLİ FAJİTA🌮TARİFİ (Texas, Arizona) da ilginizi çekebilir.
  12. Yufkadan taco: Tacoyu taco yapan o şekli, bilinen ince yufka ile sağlamak pek mümkün değil... Bununla beraber iki kat yapılan yufkanın içine arzu edilen taco iç malzemesi konularak paketlenip bir tavada veya tost makinesinde iki taraflı kızartılarak sunulabilir.
  13. Taco yerken dikkat: Taco Meksika mutfağının en sevilen en lezzetli yemekleri arasındadır. Lakin elle yenen ekmek arası gıdalara ve dürümlere yabancı olmayan Anadolu insanı için bile zor olabilecek bir sandviçtir. TANTUNİ🌯 veya ADANA KEBAP dürüm yerken bile yağın, sosun damlamaması için dürümün diğer tarafını katlamakta fayda varken tacoda bu imkân bulunmuyor. Bir tarafından ısırılınca diğer tarafından fışkırarak dökme ihtimali bulunuyor.
  14. Taco Kelimesi, Taco Lugati: Taco sıklıkla acı ve baharatlı soslar yanında et, peynir ve diğer malzeme ile doldurulmuş sert, katlanmış bir tortilla ekmeği olarak tanımlanır. Kaynak İngilizcede "Meksika'ya özgü dolgulu mısır lavaşı" manasına gelirken, kökeni olan Meksika İspanyolcasında "tıkıntı, açlık giderici” anlamındaki ifadedir. Taco tortilla ile yapılan bir sandviç, bir dolgu üzerine katlanmış bir mısır lavaşı, tortillası olup hemen hemen her şeyle yapılabilir ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir Taco bir antre veya atıştırmalık (snack food, aperatif) olarak yenilebilir. Katlanmış kızarmış mısır ekmeği ile yapılır. En çok kullanılan dolgular arasında et, kümes hayvanları, doğranmış sebzeler (domates, marul) peynir, soğan, guacamole (olgun avokado ile yapılan bir sos), kızartılmış fasulye, pirinç, peynir ve salsa (domates, kırmızı soğan, acı biber, sarımsak, misket limonu, kişniş yaprağı ve tuzla yapılan bir sos) yer alır.
    Chicken taco: Tavuk dolgulu bir taco
    Fish taco: Ekmek arası balık, balık-ekmek
    Taco de harina: Burrito veya taco de harina, bir Meksika yemeği. Dürüme benzer. Tortillanın katlanış biçimi, içerisine sürülen fasulye püresi, et, tavuk, peynir gibi malzemelerle değişik çeşitler hazırlanabilir
    Taco salad (taco salatası): Bir taconun normal dolgusu, salata olarak, marul vb. ile ve tortilla cipsiyle veya tortilladan yapılmış bir kasede servis edilir. Taco shell (taco kabuğu): Taco ekmeği
    Taco sauce (taco sosu): Taco için baharatlı domates sosu. Bununla berabet Taco, çok farklı soslar eşliğinde tüketilen bir yemektir.
    Tacos: Çoğul tako

KIYMALI-TACO-(MEKSİKA-USULÜ)

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Taco Tarifi
YukarıYukarı