KAYISI HOŞAFI

Kayısı Hoşafı Malzemeleri

Bir büyük kâse yaprak kayısı

Bir buçuk - iki litre su

Bir su bardağı şeker

Kayısı Hoşafı Yapılışı Tarifi

1. Önce kayısılar yıkanarak yarım saat kadar yumuşamaları için su içinde bekletilir.
2. Tekrar yıkanarak süzdürülür. Daha sonra tencereye bir buçuk - iki litre su ile birlikte yıkanan kayısılar konularak pişirilmeye bırakılır.
3. Kayısılar yumuşamaya başlayınca şekeri ilave edilir.
4. Beş - on dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
5. Kayısı Hoşafı soğutularak servis edilir.