ÜZÜM SUYU

Malzemeler

Yarım kg çekirdekli siyah üzüm

Bir su bardağı şeker

İki litre su

Üzüm Suyu Tarifi

1. Üzüm taneleri salkımlarından koparılır ve iyice yıkanır. Suyla birlikte ocağa konularak kaynatılır.
2. Üzümler rengini verinceye kadar kaynatılır ve şekeri ilave edilir. Dört - beş dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır.
3. Tel süzgeçten geçirilir. Süzgecin üzerinde kalan üzüm taneleri kaşığın tersi ile iyice ezilerek üzüm suyuna karıştırılır.
4. Üzüm Suyu soğuk olarak içilebildiği gibi yarı yarıya maden suyu ile karıştırılarak içilebilir. Bir süre buzdolabında saklanabilir.