BALKABAKLI KEK🥮

Balkabağı ile kek nasıl yapılır? Bal kabaklı kek olur mu? Hem de ne kek... Çayın, kahvenin yanında enfes bir lezzet... İşte balkabaklı kek tarifleri resimli olarak...

Balkabaklı Kek Malzemeleri - Bal Kabaklı Kek İçindekiler

Bir su bardağı balkabağı püresi

Bir su bardağı toz şeker

Üç adet yumurta

Bir su bardağı iri dövülmüş ceviz

Bir su bardağından iki parmak eksik yoğurt

Bir su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

İki - İki buçuk su bardağı un

Bir paket kabartma tozu

Bir silme tatlı kaşığı tarçın

Balkabaklı Kek Tarifi - Balkabaklı Cevizli Kek Nasıl Yapılır?

1. Çiğden iki dilim soyulmuş kabak irice parçalara bölünür, üzerine yarım su bardağı toz şeker serpilerek kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcakken çatalla ezilerek püre kıvamına getirilir. (Evdeki kabak tatlısından da bu püre elde edebilir.)
2. Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtalar şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpılır. Sıvı yağ, yoğurt ve püre ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
3. İki bardak un kabarma tozu ile birlikte sıvı malzemelerin üzerine elenerek eklenir.
4. En son tarçın ve cevizler eklenerek bütün malzemelerin karışması sağlanır.
5. Tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış fırında 170 derecede içi piştiği anlaşılana kadar tutulur. Yirmi dakikadan evvel fırın açılmaz.
6. Piştikten sonra Balkabaklı Kek‘in iyice soğuması beklenir ve dilimlenerek servis edilir.

Balkabaklı Kek Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Balkabaklı Cevizli Kek Nasıl Yapılır?" püf Noktaları

1. Balkabağından hangi tatlılar yapılır? 🍪BALKABAKLI ÇİKOLATALI KURABİYE, 🍪BALKABAKLI KURABİYE, BALKABAKLI PUDİNGLİ🍮 TATLI, TAHİNLİ KABAK TATLISI TARİFİ Hatay, Antakya, Antalya, Aydın Kabak tatlısının kendisi de balkabaklı kekin malzemesi olarak kullanılabilir.
2. Balkabaklı Kek Kalori 100 gramının 300 kcal civarında olması beklenir.
3. Balkabaklı Çikolatalı Kek, Balkabaklı Nutellalı Kek Balkabaklı kek tarifleri arasında balkabağı çikolata uyumunu kullananlar da çoktur. Balkabaklı keke çikolata eklemek çok nefis bir lezzete ulaştırır. Bir buçuk su bardağı un, bir su bardağı toz şeker, bir çay kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı tarçın, iki paket kabartma tozu bir kapta karıştırılır. Bir çay bardağı erimiş ılınmış tereyağı, iki adet yumurta, bir su bardağı kadar balkabağı püresi bir kapta çırpılır. Yarım su bardağı süt katılıp çırpılır. Kuru malzeme ilave edilip karıştırılır. Hamurun yarısı kalıba alınır. Bir çay bardağı sürme çikolata benmari usulü eritilip yarısı keke dökülüp desenler verilir. Kalan hamuru dökülüp kalan çikolata da en üste aynı şekilde dökülüp fırınlanır.
4. Şekersiz Balkabaklı Kek Şekersiz Balkabaklı şekersiz kek farklı şekillerde yapılabilir. Bunlardan biri Balkabakli Hurmalı Kek Tarifidir. Fırın 180 dereceye ayarlanır. Kek kalıbı yağlanır. Bir su bardağı tam buğday unu, bir tatlı kaşığı tarçın, yarım paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz bir kapta iyice karıştırılır. Bir su bardağı kadar balkabağı püresi, iki tatlı kaşığı kadar sıvı yağı, yarım su bardağı rafine şekersiz pekmez, bir adet yumurta ve iki yemek kaşığı sütü güzelce karıştırılır. Altı adet ince doğranmış hurma ve on adet kuru üzüm eklenerek hepsi karıştırılır. Kek veya muffin kalıplarına kaşıkla konulur. Üstü fındık veya ceviz parçaları ile süslenip yarım saat, kek kabarıp kızarana dek pişirilir. Balkabaklı Fit Kek Birer çay bardağı bal ve zeytinyağı iyice çırpılır. Üzerine bir su bardağı bal kabağı püresi, iki adet yumurta, yarım çay bardağı süt, bir tatlı kaşığı tarçın, yarımşar çay kaşığı toz karanfil, tuz ve zencefil ilave edilip çırpmaya devam edilir. Sonra bir buçuk su bardağı un, birer paket kabartma tozu ve vanilyayı katıp karıştırılır. Kıvamı yoğun olması beklenir. Bir çay bardağı kırılmış cevizi de ilave edilip karıştırılır. Harç yağlanmış kalıba alınır, üzerine biraz tarçın serpilerek, kabak çekirdeği içlerinden konulur. 180 derecede fırında bir saat civarında pişirilir.
5. Yumurtasız Balkabakli Kek Vegan Balkabaklı Kek için süt ve yoğurtta kullanmamak gerekir.
6. Balkabaklı Kakaolu Kek Çok az su ve toz şeker ilavesi ile balkabağı pişirilerek ezilir ve soğutulur. Üç adet yumurta ve bir su bardağı toz şeker kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Üzerine bir çay bardağı sıvıyağı ve balkabağı püresi ilave edilerek çırpmaya devam edilir. İki su bardağı un ve bir paket kabartma tozu eklendikten sonra karıştırılır. Harcın yarısı yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kalan harca beş yemek kaşığı kakao ilave edilip karıştırılır. Kakaolu harç ta kek kalıbına dökülür. Bir bıçakla iki hamur hafifçe birbirine karıştırılır. 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirilir. Pişince fırından çıkarılır. Oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarılır.
7. Balkabaklı Tahinli Kek Kek hamuruna bir çay bardağı tahin ilave edilerek elde edilebilir.
8. Balkabaklı Tuzlu Kek Bir dilim bal kabağı rendelenir. Balkabaklarının çok sulanmaması gererkir, eğer sulanırsa sıkıp fazla suyu giderilir. Bir karıştırma kabına kabak, üç adet yumurta, bir su bardağı tam buğday unu, bir su bardağı herhangi bir çeşit peynir, yarımşar demet kıyılmış maydanoz ve dereotu, birkaç dal taze soğan, bir çay bardağı sıvı yağ, bir paket kabartma tozu, tuz ve istenen baharat ilave edilip harmanlanır. Az yağlanmış borcama dökülür . Üzerine susam ve çörekotu serpilerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
9. Balkabaklı Unsuz Kek Un yerine Hindistan cevizi unu, leblebi unu, badem unu gibi malzemeler veya karışımı kullanılabilir.
10. Balkabaklı Cheese Kek Fırın 180 derecede ısıtılır. İki paket burçak bisküvi robottan geçirilir, üç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve bir adet yumurta akı karıştırılıp kelepçeli kalıba bastırarak yayılıp düzleştirilir. Hava kabarcıkları olursa kalıbı sallayıp tabanını yavaşça tezgaha vurarak giderilebilir. Bir kapta üç adet yumurta ile bir su bardağı şeker eriyene dek çırpılır. Yumurtalar aynı anda ekleyip çırpılmaz, her biri tek tek eklenip düşük devirde biraz çırpılır. Oda sıcaklığına gelmiş birer paket suyu süzülmüş labne peynir, süt kreması ve vanilya eklenir. Kremayı yaparken çok yüksek devirde ve uzun sürelerle çırpılırsa oluşan kabarcıklar pişen kremanın çatlamasına yol açabilir. Krema çok sıvı ise sadece çok az un veya nişasta kullanılır. Harç bisküvilerin konulduğu kaba dökülür. Fırında üzeri kızarıncaya dek 40 dakika pişer. Pişirirken kalıbın dış taraflarını alüminyum folyo ile sarılırsa kremanın yanmasına engel olur. Pişirirken geniş bir tepsiye iki parmak derinliğinde sıcak su döküp, suyun içine de kalıbı yerleştirilirse buharlaşan suyla kremanın nemli kalır, kuruyup çatlamaz. Kalıp alınıp sallanınca kenarları katılaşmış ama ortasının biraz sallanması piştiğini gösterir. Pişince fırından hemen çıkartılmaz. Fırının kapağı biraz aralanıp, fırında soğumaya bırakılır, daha sonra oda sıcaklığına çıkartılıp soğumaya bırakılır. Sosu için yarım kilo balkabağı ve bir su bardağı şeker bir tencerede yumuşayıncaya dek pişirilir. Balkabağı çatalla ezilip yarım su bardağı suyla iki yemek kaşığı nişasta güzelce karıştırılıp ezilen balkabağına ilave edilir. Bal kabağı püresi yapıldıktan sonra tadına bakılıp şekerinin kafi olup olmadığı kontrol edilir. Mikserle orta hararette kaynayıncaya dek karıştırılır. Ocaktan alıp ılınıncaya kadar karıştırılır. Diğer bir teknikte bal kabaklarının üzerine bir gün evvelden şeker dökülerek yumuşamasını ve suyunu bırakması temin edilir. Sos cizkekin üzerine dökülür. Bir gün buzdolabında dinlendirip kalıptan çıkarılır. Üzerine ceviz serpilerek sunulur.
11. Balkabaklı Havuclu Kek Harca bir su bardağı rendelenmiş havuç katılır. Balkabaklı Cevizli Kek Harca bir su bardağı kırılmış veya öğütülmüş ceviz ilave edilir.