XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

KOLAY KURU MEYVELİ KEK

Güzel kuru meyveli kek nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Kolay kuru meyveli kek yapımının resimli, güvenilir tarifi burada!

kolay-kuru-meyveli-kek

Fırında Kuru Meyveli Kek Malzemeleri

Üç adet yumurta

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

Üç yemek kaşığı toz şeker

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya


Bir adet olgun muz

Beş - altı adet gün kurusu kayısı

Dört - beş adet kuru incir

Bir çay bardağı kuru üzüm

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

İki - üç su bardağı un

kolay-kuru-meyveli-kek2kolay-kuru-meyveli-kek3kolay-kuru-meyveli-kek4

Güzel Kuru Meyveli Kek Tarifi

  1. Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Sıvıyağ ve süt ilave edilerek karıştırılır.
  2. İki bardak un, vanilya ve kabartma tozu ile birlikte elenerek karıştırılır.
  3. Kayısı ve incirler küçük küpler halinde doğranır. Geniş cam bir kasenin içine alınır. Üzüm ve cevizler de eklenerek üzerlerine iki yemek kaşığı un dökülür ve karıştırılır. Kuru malzemelerin unla kaplanması sağlanır.
  4. Kuru meyveli karışım bu haliyle kek hamurunun üzerine eklenir. Muz çatalla ezilerek ilave edilir.
  5. Bütün malzeme bir spatula ile karıştırılarak yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kek hamurunu kalıba döktükten sonra, kalıbın dibini tezgâha birkaç kez vurulursa, hamurun içinde hava kabarcığı kalmaması sağlanmış olur.
  6. Üzerine bir – iki yemek kaşığı iri parçalar halindeki cevizler serpiştirilir.
  7. Kuru Meyveli Kek önceden ısıtılmış 170 - 180 derecedeki fırında pişirilir.

Fırında Kuru Meyveli Kek Püf Noktaları

Meyveli kekin içindeki meyve parçalarının dibe çökmesine mani olmak üzere hamura bir miktar mısır unu ilave edilebilir.

Kek hamuruna eklenecek birkaç damla limon suyu, sitrik asit sebebiyle kabartma tozunu harekete geçirerek kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Meyveli kek yapılırken, meyveleri hamura ilave edilmeden evvel toz şekere bulanırsa, daha güzel pişerler.

Pişirilen kek kalıptan çıkmıyorsa kalıbın altına ıslak bir bez yayıp biraz beklemek faydalı olur. Bu durumda kek kalıbına uçları kalıptan yüksek yağlı kağıt döşeyip kek fırından çıkınca uçlarından tutup kalıptan çıkarma tekniğine gerek kalmayacaktır.

kolay-kuru-meyveli-kek5