mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čŹ¬Yulafl─▒ Kurabiye Tarifi, Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

YULAFLI KURAB─░YE

Yulafl─▒ Kurabiye Tarifi Malzemeleri

100 gr tereya─č─▒

Bir su barda─č─▒ toz ┼čeker

─░ki adet yumurta

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ karbonat

Bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz

Bir paket vanilya

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tar├ž─▒n

├ť├ž bardak yulaf ezmesi

Bir su barda─č─▒ un

YULAFLI KURAB─░YE

Yulafl─▒ Kurabiye Tarifi

  1. Tereya─č─▒ ve ┼čeker mikserle ├ž─▒rp─▒l─▒r.
  2. Yumurtalar ilave edilir. Un, karbonat, vanilya, tuz ve tar├ž─▒n bir s├╝zge├žten elenerek eklenir.
  3. Tereya─č─▒ da konularak, orta devirde mikserle ├ž─▒rp─▒larak bir hamur elde edilir.
  4. Yulaf ezmesi de ilave edilerek kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  5. Vakit varsa buzdolab─▒nda hamur iki saat kadar bekletilir.
  6. Ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde par├žalar al─▒narak avu├ž i├žinde yuvarlan─▒r.
  7. Aral─▒kl─▒ olarak f─▒r─▒n tepsisine yerle┼čtirilir.
  8. 190 derecelik ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda on - on be┼č dakika kadar pi┼čirilir. Yulafl─▒ Kurabiye so─čuduktan sonra servis edilir.

Yulafl─▒ Kurabiye Tarifi ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve M├╝kemmel Kurabiye Yapmak ─░├žin P├╝f Noktalar─▒:

  1. Kurabiyeler f─▒r─▒ndan ├ž─▒kt─▒ktan sonra yumu┼čak g├Âr├╝nebilir ancak so─čuduktan sonra sertle┼čecektir.
  2. Tereya─č─▒ oda s─▒cakl─▒─č─▒nda olmal─▒: bir acele yoksa kurabiye hamurunun i├žinde konulacak malzemelerin ├žok iyi bir ┼čekilde kar─▒┼čmas─▒ i├žin oda s─▒cakl─▒─č─▒ gerekir. Oda s─▒cakl─▒─č─▒nda tereya─č─▒ haz─▒rlamak i├žin kullan─▒lacak miktarda dilimlere ay─▒l─▒p yar─▒m saat d─▒┼čarda bekletmek yeterlidir.
  3. Tereya─č─▒ tuzsuz olmal─▒d─▒r: Tuzsuz tereya─č se├žilmelidir. Tuzlu tereya─č tatl─▒ kurabiyelerin tad─▒n─▒ bozabilir, tuzlu kurabiyeleriniz de a┼č─▒r─▒ tuzlu olabilir.
  4. Yumurta da, oda s─▒cakl─▒─č─▒nda olmal─▒d─▒r: Beyaz─▒ ve sar─▒s─▒n─▒n daha iyi kar─▒┼čabilmesi i├žin gerekir. Yumurtay─▒ oda s─▒cakl─▒─č─▒na getirmek i├žin ─▒l─▒k bir suda 10-15 dakika bekletilir.
  5. Tereya─č ile ┼čekeri birlikte kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r: ┼×ekerin hamura iyi kar─▒┼čmas─▒ ve i├žinde eriyebilmesi i├žin tereya─č ile ┼čekeri birlikte kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Tereya─č i├žinde bulunan kristal toz ┼čeker pi┼čirme s─▒ras─▒nda daha rahat erir.
  6. Unun ├Âl├ž├╝s├╝nde dikkatli olmak gerekir: Kurabiyelerin sert veya yumu┼čak olup olmayaca─č─▒na kullan─▒lacak un miktar─▒ belirleyicidir. Bunun i├žin hamura un eklerken ├žok dikkatli olunmal─▒d─▒r. ├çok fazla miktarda un konursa kurabiyeler ├žok sert olur. ÔÇťKulak Memesi K─▒vam─▒ÔÇŁn─▒ belirsiz geliyorsa, bir b─▒├žakla hamur kesilir. E─čer b─▒├ža─ča yap─▒┼čm─▒yorsa hamur tamamd─▒r.
  7. Pi┼čirme ├Âncesi hamur so─čuk olmal─▒d─▒r: Ev han─▒mlar─▒ ekseriyetle kurabiye hamurunu yap─▒nca hemen sonra ┼čekil vererek f─▒r─▒na atarlar. Oysa hamurun biraz beklemesi ve so─čumas─▒ ├žok daha iyi lezzet verir. Vakit varsa buzdolab─▒nda d├Ârt saat bekledikten sonra hamur f─▒r─▒na verilirse, malzemeler daha iyi kar─▒┼č─▒p tereya─č─▒n tad─▒ kurabiyeye daha iyi ge├žer.
  8. ├çikolatal─▒ kurabiyenin ├╝st├╝ne deniz tuzu konur: Bilhassa ├žikolatal─▒ kurabiyelerin ├╝zerinde bir tutam deniz tuzu konursa lezzetine lezzet kat─▒l─▒r.
  9. ┼×ekilli kurabiyeler yap─▒lacaksa: Kal─▒plar kullan─▒lmadan ├Ânce una bat─▒r─▒l─▒r. B├Âylece kurabiye hamurlar─▒ kal─▒plardan bozulmadan kolayl─▒kla ayr─▒l─▒r.
  10. Kurabiyelerinizin alt─▒n─▒n yap─▒┼čmamas─▒ ve yanmamas─▒ i├žin tepsiye mutlaka ya─čl─▒ ka─č─▒t konur. B├Âylece pi┼čirme s─▒ras─▒nda ve sonras─▒nda kurabiyeler kolayl─▒kla tepsiden ├ž─▒kar─▒labilir.
  11. F─▒r─▒n s─▒cakl─▒─č─▒: Kurabiyenin d─▒┼č─▒ kal─▒n ve sert istenirse, f─▒r─▒n─▒n s─▒cakl─▒─č─▒n─▒ ├Ânce 250 dereceye ayarlan─▒r. Sonra i├žinin pi┼čmesi i├žin s─▒cakl─▒k 180 derece d├╝┼č├╝r├╝l├╝r.
  12. Kurabiyelerinizin yumu┼čak olmas─▒ i├žin: F─▒r─▒ndan 2-3 dakika ├Ânce al─▒n─▒p ├╝st k─▒s─▒mlar─▒na parmakla bast─▒r─▒labilir. B├Âylece ├╝st k─▒s─▒mlar─▒ yanmaz ve i├žleri pi┼čmeye devam eder.
  13. Elmal─▒ kurabiyelerde dikkat: Elma kurabiyeyi nemlendirir. Bunun i├žin hamuru biraz daha sert yap─▒l─▒r. Ayr─▒ca elmal─▒ kurabiyeler f─▒r─▒ndan so─čuduktan sonra ├ž─▒kar─▒l─▒r.