mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

KALBURABASTI TARİFİ (KALBUR TATLISI)

Ramazan iftar menülerinde yer alan kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? Farklı malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. En güzel kalburabastı tarifi hangisidir? Öncelikli tercih margarinsiz kalburabastı tarifinden yana... Peki, kolay kalbura bastı tarifi irmikli mi olmalı irmiksiz mi? Her ikisi de güzel... Kalbura Bastı Tarifi İrmiksiz şekilde Anne Kalburabastı Tarifi olarak arıyorsanız doğru yerdesiniz. İşte kıyır kıyır kalburabastı tarifi irmiksiz olarak...

KALBURABASTI-KALBUR-TATLISI

Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi Malzemeleri

200 gr tereyağı

Bir fincan zeytinyağı

Dört yemek kaşığı yoğurt

İki yemek kaşığı toz şeker

Bir paket kabartma tozu

Çay kaşığının ucuyla tuz

Alabildiği kadar un

Bir - bir buçuk su bardağı kavrulmamış fındık veya ceviz

Üzeri için: yumurta sarısı

Kalbura bastı Şerbeti için:

Üç su bardağı şeker

Üç buçuk su bardağı su

Birkaç damla limon

KALBURABASTI-KALBUR-TATLISI

Pastane Usulü Kalburabastı Nasıl Yapılır? Kalburabastı Tarifi (Kalbur Tatlısı)

  1. Yoğurma kabına tereyağı ve şeker alınarak çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve yoğurt eklenerek bütün sıvı malzemeler iyice karıştırılır.
  2. Bir miktar un ilave edilerek kabartma tozu ile tuz eklenir ve yoğurmaya başlanır.
  3. Azar azar un ilavesiyle hamur yoğrulurken iri dövülmüş fındık eklenir. Ele yapışmayan ve sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma muamelesine devam edilir.
  4. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılır, elde yuvarladıktan sonra rendenin veya süzgecin üzerinde hafifçe bastırılarak büyütülür ve rulo yapılır.
  5. Şekil verilen kalbur tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizilir. İstenirse üzerine yumurta sarısı sürülebilir. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
  6. Kalbura bastı şerbeti Üç bardak şekere üç buçuk bardak su eklenir, kaynatılır. Şerbet kaynadıktan beş dakika sonra birkaç damla limon damlatılır. Kısık ateşte bir beş dakika daha kaynatılarak altı kapatılır.
  7. Şerbet ılınınca (soğumaya yakın) soğumuş kalbur tatlılarının üzerine dökülür.Kalburabastı (Kalbur Tatlısı) şerbetini çekince servis edilir.

Kıyır Kıyır Kalbura bastı Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Kalbura Bastı Tatlısı Püf Noktası

  1. Kalburabastı tatlısının şerbeti ılık, tatlı ise soğuk olmalıdır.
  2. İrmikli Kalbura Bastı Tarifi, irmikli kıyır kıyır kalburabastı nasıl yapılır?: Hamura bir çay bardağı kadar irmik ilave edilir. Diğer yapılanlar aynıdır.
  3. Sodalı Kalbura Bastı Tarifi Hamura bir çay bardağı kadar maden suyu ilave edilir.
  4. Kalburabastı Kalori Kalburabastı Tarifi nefis yemek tariflerinden biri olsa da 40 gramlık bir adedi 125 kalori, 100 gramı 310 kalori civarındadır.
  5. Yalancı Kalbura Bastı Tarifi: Bu isimle verilen tatlı tarifi hemen hemen bilinen tarifle aynıdır. Herhalde iç konulmadığı durumda bu isim yakışacaktır.
  6. Amasya'da kalbura bastı tatlısı "Halbur tatlısı" da denilir.
  7. Dr Oetker Kalburabastı Tarifi Fırın tepsisi yağlanır. Fırını alt-üst pişirme için 180 °C, turbo pişirme: 170 °C ayarlayıp ısınması için önceden açılır. Bir paket Dr. Oetker Revani karışımı, bir su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 150 gram yumuşak tereyağı ve üç su bardağı unla yoğrulur. Ceviz iriliğinde alınan parçalar elle açılır. Ortalarına öğütülmüş ceviz kapatılıp, rende, süzgü veya kalbura hafif bastırılarak tırtık biçimi verilir. Tepsiye alınıp yarım saat kadar pişirilir, fırından çıkarılıp soğutulur. Şurubu için dörder su bardağı toz şeker ve su tencerede eriyinceye kadar karıştırıp orta ateşte kaynatılır. Kaynayınca bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edip beş dakika daha kaynatılır. Ocaktan indirip beş dakika dinlendirilir ve kepçeyle tatlıların üzerine dökülür. Başka bir tepsi ile üzeri örtülüp soğumaya bırakılır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.
  8. Tereyağsız kalburabastı tarifi Sıvı yağ miktarı dengeli şekilde arttırılarak hazırlanabilir.
  9. İrmikli Hira tatlısı nasıl yapılır? "Kıtır kalburabastı nasıl yapılır?" tarifine oldukça benzeyen yönleri olan bir Tokat tatlısıdır. Oda sıcaklığında olan bir su bardağı irmik, bir adet yumurta, yarımşar su bardağı yoğurt ve sıvı yağ, birer paket vanilya ve kabartma tozu yoğurma kabında karıştırılır. Takriben bir su bardağı un ağır ağır ilave edilip güzelce yoğrularak ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. On dakika dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır. Düzgün şekil vermek için gerekirse el hafifçe yağlanır. Bu toplar bir su bardağı kadar irmiğe bulanıp yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanır. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar takriben yirmi dakika pişirilir. Bir tencerede ikişer su bardağı su ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Şerbet kaynatılmadan altı kapatılır. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Tatlılar şerbeti çekip birkaç saat dolapta soğuyunca süslenerek sunulur.

KALBURABASTI-KALBUR-TATLISIKALBURABASTI-KALBUR-TATLISI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Zeynep
  • Seher
YukarıYukarı