KARADUT SOSLU SÜTLÜ TATLI

Karadut meyveleri koyu mor veya hemen hemen kara renkli ve olgunlaşınca iki - üç cm uzunluğundadır.

Malzemeler

Karadut sosu için:

250 gr karadut

Üç - dört yemek kaşığı şeker

Bir yemek kaşığı nişasta

Sütlü tatlı için malzemeler:

Bir litre süt

İki yemek kaşığı tepeleme nişasta

İki yemek kaşığı tepeleme un

Altı yemek kaşığı şeker

Bir paket vanilya

Karadut Soslu Sütlü Tatlı Tarifi

1. Sütlü Tatlı Yapılışı: Soğuk süte bütün malzemeler eklenir. Sürekli karıştırılarak pişmesi sağlanır. Piştikten sonra çırpıcıda beş dakika kadar çırpılır.
2. Cam bir kap su ile çalkalanır ve sütlü tatlı bunun içine dökülür, soğumaya bırakılır.
3. Karadutlar zedelenmeden yavaşça sudan geçirilir ve tencereye konulur.
4. Üzerine şeker serpiştirilerek beş - on dakika bekletilir. Şekerler hafif erimeye başlatılınca ocağın üzerine konulur ve kaynatılır.
5. On dakika kadar kaynadıktan sonra küçük bir çay bardağına nişasta konulup kaşıkla karıştırılarak erimesi sağlanır.
6. Kaynamakta olan karadutlu sosun içerisine yavaşça akıtılarak karıştırılır. Sos koyulaşınca altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
7. Soğuduktan sonra dilimlenen Karadut Soslu Sütlü Tatlı’nın üzerine karadut sosundan konulur ve servis yapılır.

Karadutun Faydaları:

Karadut diş eti iltihaplarına, ağız yaralarına, yorgunluğa, halsizliğe, uykusuzluğa, yüksek tansiyona, sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı faydalı olduğuna inanılan; içerdiği güçlü antioksidanlarla yaşlanmayı geciktirdiği, kalbi koruyup bağışıklık sistemini güçlendirdiği, saç ve dişlere faydalı olduğu düşünülen bir meyvedir.