mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

MANTARLI YUMURTA TAR─░F─░­čŹä­čŹ│

Mantarl─▒ yumurta tarifi, nas─▒l yap─▒l─▒r? Ka┼čarl─▒ mantarl─▒ omlet nas─▒l yap─▒l─▒r? ÔÇťKahvalt─▒da mantarl─▒ ne yapabilirimÔÇŁ diyorsan─▒z size ├žok g├╝zel bir ├Ânerimiz var: Kahvalt─▒l─▒k mantarl─▒ yumurta kolayl─▒kla ve lezzetli bir ┼čekilde haz─▒rlanabilir. Mantarl─▒ yumurta kahvalt─▒ i├žin farkl─▒ tarzlarda yap─▒labilir. Evde de─či┼čik ve pratik bir omlet yapma zaman─▒ geldiyse i┼čte nefis so─čans─▒z mantarl─▒ yumurta tarifi resimli olarakÔÇŽ

MANTARLI-YUMURTA-TARIFI

Sade Mantarl─▒ Yumurta Tarifi Malzemeleri

200 gram k├╝lt├╝r mantar─▒

Alt─▒ adet yumurta

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ + bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒

Karabiber

Pul biber

─░stenirse bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s├╝t ve ka┼čar rendesi

MANTARLI-YUMURTA-TARIFIMANTARLI-YUMURTA-TARIFIMANTARLI-YUMURTA-TARIFIMANTARLI-YUMURTA-TARIFIMANTARLI-YUMURTA-TARIFIMANTARLI-YUMURTA-TARIFIMANTARLI-YUMURTA-TARIFI

Mantarl─▒ Yumurtal─▒ Omlet Tarifi

  1. Mantar nas─▒l temizlenir? Mantarlar y─▒kan─▒p kurulan─▒r. L├ókin a┼č─▒r─▒ y─▒kanan mantarlar─▒n su ├žekerek lezzetini kaybedebilece─či d├╝┼č├╝n├╝l├╝r ve daha beyaz renkli katman─▒n─▒ ortaya ├ž─▒karmak istenirse kabuklar─▒ soyulur. Bununla beraber titiz ev han─▒mlar─▒n─▒n i├žinde kalabilecek toprak vesaireye kar┼č─▒ y─▒kamadan i├ži rahat etmeyecektir. En ideali kuru iken olabildi─čince temizleyip suda bekletmeden y─▒kamak olabilir. Zedesi bulunmayan saplar─▒ d├óhil ├žok k├╝├ž├╝k olmayan ince dilimler halinde do─čran─▒r. Mantarlar─▒n pi┼čtik├že ufalaca─č─▒ dikkate al─▒nmal─▒d─▒r.
  2. Tereya─č─▒, yap─▒┼čmaz y├╝zeyli bir tavada eritilir. Mantarlar ilave edilir. Mantarlar sald─▒klar─▒ suyu ├žekene kadar pi┼čirilir, renkleri d├Ân├╝p yumu┼čarlar.
  3. Ayr─▒ bir k├ósede yumurtalar ├ž─▒rp─▒l─▒r. ├ťzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenerek kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. ├ç─▒rp─▒lm─▒┼č yumurtaya ilave edilebilecek farkl─▒ baharat tercihleri aras─▒nda kekik, nane, maydanoz bulunabilir. Bu kar─▒┼č─▒m tavadaki mantarlar─▒n ├╝zerine dikkatlice d├Âk├╝l├╝r. ─░stenirse yumurtal─▒ kar─▒┼č─▒ma bir miktar ka┼čar rendesi ve bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s├╝t ilave edilebilir. Eski ka┼čar kullan─▒lacaksa tuz kullan─▒m─▒nda ├Âl├ž├╝y├╝ azaltmak gerekebilir. Tuz yerine zeytin dilimleri kullan─▒m─▒ da di─čer bir usuld├╝r.
  4. Tavan─▒n a─čz─▒ kapat─▒larak ├Ânce orta ate┼čte sonra k─▒s─▒k ate┼čte omlet pi┼čirilir. Kapa─č─▒n kapal─▒ olmas─▒ daha puf ve kabar─▒k bir omlet elde edilmesine yard─▒mc─▒ olur.
  5. Omleti kenarlar─▒ndan kald─▒rarak ├╝st tarafla kalan hen├╝z pi┼čmemi┼č s─▒v─▒ kar─▒┼č─▒m alt tarafa ak─▒t─▒l─▒r. Bir taraf─▒ pi┼čen omletin bir spatula yard─▒m─▒yla di─čer taraf─▒ da ├ževrilir. Spatula yoksa ├╝zerine d├╝z bir tabak kapatarak da ters ├ževrilebilir.
  6. Bu a┼čamada arzu edilirse bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ ilave edilir.
  7. A┼č─▒r─▒ kurumadan iki taraf─▒ iyice k─▒zaran Mantarl─▒ Yumurta s─▒cak olarak istenirse ├╝zeri ince k─▒y─▒lm─▒┼č dereotu, maydanoz gibi ye┼čilliklerle, dilimlenmi┼č ├žeri domateslerle s├╝slenerek servis edilir. Ka┼čarl─▒ mantarl─▒ yumurta i├žin omletin ├╝zerine ka┼čar peynirinin son a┼čamada erimek ├╝zere ilavesi ile katlanarak sunumu usul├╝ de vard─▒r.

MANTARLI-YUMURTA-TARIFI

Mantarl─▒ Yumurta Yap─▒m─▒ ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve Kahvalt─▒ya Yumurtal─▒ Mantar P├╝f Noktalar─▒

  1. Mantarla yap─▒lacak kahvalt─▒l─▒klar ├žok ├že┼čitlidir. Biber veya ye┼čil k─▒rm─▒z─▒ sar─▒ renkli biber ├že┼čitleri ilavesiyle mantarl─▒ biberli omlet, peynir eklenmesiyle mantarl─▒ peynirli omlet, domates katk─▒s─▒yla mantarl─▒ domatesli omlet, mantarl─▒ domatesli yumurta, so─čan, p─▒rasa, patates, ─▒spanak gibi de─či┼čik sebzelerle mantarl─▒ sebzeli omlet, k─▒yma, past─▒rma, salam, sosis, sucuk, kavurma ilavesiyle etli mantarl─▒ omlet, ka┼čar rendesi ├Âncesi bir tabaka konserve m─▒s─▒r taneleri ilavesiyle m─▒s─▒rl─▒ mantarl─▒ omlet yap─▒labilir.
  2. Di─čer bir usulde baharatl─▒ ├ž─▒rp─▒lm─▒┼č yumurta bir miktar pi┼čirilir, ├╝zerine kavrulmu┼č sivri biberli, kekikli mantar dilimleri ka┼čar peyniri ve ye┼čillikler konularak k─▒s─▒k ate┼čte a─čz─▒ kapal─▒ olarak ocakta tutulur.
  3. Kahvalt─▒ d─▒┼č─▒nda be┼č ├žay─▒ yan─▒nda veya h─▒zla haz─▒rlamak istenilen ├Â─člen ve ak┼čam yemekleri i├žin de mantarl─▒ ka┼čarl─▒ yumurta yap─▒labilir.
  4. Mantarl─▒ sal├žal─▒ yumurta Mantarlar yukar─▒daki gibi haz─▒rlan─▒p do─čran─▒r. Bir adet orta boy kuru so─čan do─čran─▒p biraz pi┼čtikten sonra yar─▒m yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža ilave edilir. Daha sonra bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ pul biber ve do─čranan mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu ├žekene kadar pi┼čer, diri kal─▒rsa biraz su ilave edilir. Bu esnada ├╝├ž yumurta bir kasede tuzla birlikte ├ž─▒rp─▒l─▒r. Mantarlar suyunu ├žekmi┼čse yumurta ilave edilir. Tercih edilen pi┼čme seviyesine g├Âre ocakta tutulur. Oca─č─▒ kapatmadan ├Ânce rendelenmi┼č ka┼čar peyniri eklenip eriyene kadar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Sunulurken ├╝zerine maydanoz ve karabiber serpilir.
  5. Mantarl─▒ yumurta k├╝lt├╝r mantar─▒ ile yap─▒ld─▒─č─▒ gibi di─čer baz─▒ mantar t├╝rleri ile de yap─▒labilir. Kestane mantarl─▒ yumurta, istiridye mantarl─▒ yumurta tarifleri de benzer ┼čekilde d├╝┼č├╝n├╝lebilir.
  6. Mantarlar─▒n tazeli─či: Taze k├╝lt├╝r mantar─▒ genel g├Âr├╝n├╝┼č├╝ kararmam─▒┼č, sulanmam─▒┼č, p├Ârs├╝memi┼č ve yumu┼čamam─▒┼č olmas─▒ ile belirgindir. Bast─▒r─▒ld─▒─č─▒nda i├žine ├ž├Âkmeyen, beyaz renkli ve diri mantarlar─▒ tercih etmek gereklidir. ─░├ž k─▒sm─▒ sert, dolgun ve sap k─▒sm─▒ kararmam─▒┼č olmas─▒na dikkat edilmelidir.
  7. Mantarl─▒ yumurta ve D vitamini: Ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemine, ruhi dengeye, beyin ve kemik geli┼čimine, do─čurganl─▒─ča, kalp damar sisteminin, akci─čer ve kas dokular─▒n─▒n sa─čl─▒─č─▒na m├╝him katk─▒lar sunan D vitamininin g├╝nl├╝k diyetle beraber temininde mantarl─▒ yumurtan─▒n faydas─▒ olabilece─či iddias─▒ tart─▒┼čmal─▒d─▒r. Yenmeden bir saat kadar evvel g├╝ne┼č ─▒┼č─▒─č─▒na maruz b─▒rak─▒lan mantarda D vitamini miktar─▒n─▒n artt─▒─č─▒ s├Âylenmektedir. Yumurtan─▒n sar─▒s─▒nda ve i├žine ilave edilebilecek veya yan─▒nda i├žilebilecek s├╝tte yer alan D vitaminini de dikkate al─▒rsak mantarl─▒ omlet bir D vitamini deste─čine d├Ân├╝┼čebilir mi? D vitamininin insanda aktif olan tabii formu vitamin D3 (cholecalciferol) olup v├╝cuttaki D vitamini seviyesinin korunmas─▒n─▒ sa─člamaktad─▒r. ├ľl├ž├╝l├╝ bir ┼čekilde g├╝ne┼č ─▒┼č─▒─č─▒na maruz kal─▒nmas─▒ D vitamini eksikli─či giderilmesinde g─▒da d─▒┼č─▒ bir ├žaredir. Mantar yemekte bu manada hi├žbir problem bulunmamaktad─▒r. Sadece mantarda olu┼čan─▒n Vitamin D2 oldu─ču ve D vitamini yetersizli─činde mantarl─▒ beslenmeye g├╝venilmemesi gerekti─či yolunda ikazlar yap─▒lmaktad─▒r. Kaynak
  8. Mantarl─▒ Yumurta Kalori, Yumurtal─▒ Mantar Kalori Mantarl─▒ Omletin 100 gram─▒nda 104 kcal kalori, ayr─▒ca 130 graml─▒k bir orta porsiyonunda 136 kalori bulunmaktad─▒r.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok