mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

YARMALI TAZE FASULYE P─░LAVI­čŹÜ

Yarmal─▒ Taze Fasulye Pilav─▒ Tarifi, nas─▒l yap─▒l─▒r? De─či┼čik bir fasulye yeme─čine ne dersiniz?

YARMALI-TAZE-FASULYE-P─░LAVI

Yarmal─▒ Taze Fasulye Pilav─▒ Tarifi Malzemeleri

Yar─▒m kg taze fasulye

Bir orta boy kuru so─čan

─░ki orta boy domates

Bir kâse mısır yarması

Yarım kâse iri bulgur (istenirse tamamı yarma olabilir)

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒

─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

Yar─▒m ├žay ka┼č─▒─č─▒ karabiber

YARMALI-TAZE-FASULYE-P─░LAVI

Yarmal─▒ Taze Fasulye Pilav─▒ Tarifi

  1. ├ľn haz─▒rl─▒k olarak fasulyelerin ba┼člar─▒ kesilir. B├╝t├╝n haldeyken bol suda y─▒kan─▒r. S├╝zd├╝r├╝len fasulyeler bir ÔÇô iki santim b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde do─čran─▒r. (TAZE FASULYE D─░BLES─░ (Trabzon, Giresun, Ordu) tarifinde oldu─ču gibi)
  2. Tencereye tereya─č─▒ konulur. Eriyince s─▒v─▒ ya─č eklenir. ─░nce do─čranan so─čanlar ilave edilir. Pembele┼čen so─čanlara kabuklar─▒ soyulup rendelenmi┼č domatesler ilave edilir.
  3. Domatesler pi┼čince haz─▒rlanan fasulyeler tencereye konulur ve kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  4. Bir ├žay barda─č─▒ s─▒cak su eklenerek fasulyelerin bu─čulanmas─▒ sa─član─▒r. Fasulyelerin rengi sarar─▒p hafif yumu┼čay─▒nca ├╝zerine y─▒kanm─▒┼č yarma ve bulgur eklenir.
  5. ─░ki - iki bu├žuk k├óse kadar s─▒cak su ilave edilir. (m─▒s─▒r yarmas─▒ ve bulgur i├žin kullan─▒lan k├óse ├Âl├ž├╝s├╝ ile) Tuz ve karabiber eklenerek hafif├že kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. K─▒s─▒k ate┼čte a─čz─▒ kapal─▒ olarak fasulye ve bulgur tamamen yumu┼čay─▒ncaya kadar pi┼čirilir. Gerekirse ├žok az su ilave edilebilir.
  6. Yarmal─▒ Taze Fasulye Pilav─▒ pirin├ž pilav─▒ pi┼čirir gibi pi┼čirilir, on be┼č ÔÇô yirmi dakika dinlendirildikten sonra tazelenerek s─▒cak olarak servis edilir.

Not: Ac─▒ isteyenler en son a┼čamada k─▒rm─▒z─▒ pul biber ekleyebilirler.

Pirin├ž ile ─░lgili Atas├Âzleri ve Deyimler

Ay─▒kla pirincin ta┼č─▒n─▒

Yavuz Sultan SelimÔÇÖin YemenÔÇÖi Osmanl─▒ÔÇÖya katmas─▒ndan sonra Yemen Fatihi Sinan Pa┼ča, askerleriyle ├ž├Âlde konaklarken yemek pi┼čirmek i├žin m─▒s─▒r pirin├žlerini yere serip ta┼člar─▒n─▒ ay─▒klamaya ba┼člar. Bu s─▒rada f─▒rt─▒na ├ž─▒kar ve pirin├žlere kum taneleri de kar─▒┼č─▒r. Kumlara bakakalan bir yeni├žeri de arkada┼člar─▒na ÔÇťBiz bu nimeti ta┼čl─▒ diye be─čenmiyorduk, ┼čimdi ay─▒kla pirincin ta┼č─▒n─▒. Kafam─▒za daha b├╝y├╝k ta┼č ya─čmadan hemen t├Âvbe edelimÔÇŁ deyip onlar─▒ g├╝ld├╝r├╝nce deyim o g├╝nden bug├╝ne gelir.

Sade pirin├ž zerde olmaz, bal gerektir kazana; baba mal─▒ tez t├╝kenir evlat gerek kazana

Hakk─▒yla yararlan─▒lacak bir ┼čeyin ortaya konabilmesi i├žin birtak─▒m ├Â─čelerin birle┼čmesi gerektir. Ki┼či kendi eme─čiyle kazan├ž sa─člay─▒p bunu baba mal─▒na katm─▒yorsa babas─▒ndan kalan mal tez t├╝kenir.

DimyatÔÇÖa pirince giderken evdeki bulgurdan olmak (Midyat de─čil)

Dimyat M─▒s─▒rÔÇÖda, S├╝vey┼č Kanal─▒ a─čz─▒nda ve Portsait yak─▒nlar─▒nda bir iskeledir. Eskiden M─▒s─▒rÔÇÖ─▒n me┼čhur pirin├žleri, ince has─▒rdan ├Âr├╝lm├╝┼č torbalar i├žinde buradan T├╝rkiye gelirdi.

DimyatÔÇÖa pirin├ž almak i├žin giden bir T├╝rk t├╝ccar─▒n─▒n bindi─či gemi Akdeniz'de Arap korsanlar─▒ taraf─▒ndan soyulmu┼č ve adamca─č─▒z─▒n kemerindeki b├╝t├╝n alt─▒nlar─▒n─▒ alm─▒┼člar.

Binbir m├╝┼čkilat i├žinde T├╝rkiyeÔÇÖye d├Ânen pirin├ž t├╝ccar─▒ o y─▒l iflas etmek durumuna d├╝┼čm├╝┼č. ─░stanbulÔÇÖdan kalkm─▒┼č, memleketi olan KaramanÔÇÖa gitmi┼č. o sene tarlas─▒ndan kalkan bu─čdaylar─▒ da bulgur t├╝ccarlar─▒na satt─▒─č─▒ndan, kendi ev halk─▒ k─▒┼č─▒n bulgursuz kalm─▒┼člar. ÔÇťDimyatÔÇÖa pirince giderken evdeki bulgurdan olmakÔÇŁ s├Âz├╝n├╝n asl─▒ buradan kalm─▒┼čt─▒r.

(Birinin) Pirinci su kald─▒rmamak

├çok s├Âz kald─▒rmamak.

Kendisinden beklenen ├Âzveriye katlanacak durumda olmamak.

Pil├óv yiyen, ka┼č─▒─č─▒n─▒ yan─▒nda (belinde) ta┼č─▒r

Bir ┼čeyden yararlanmak isteyen ki┼či, bunun i├žin gereken arac─▒ eli alt─▒nda bulundurmal─▒d─▒r.

Pil├óvdan d├Ânenin ka┼č─▒─č─▒ k─▒r─▒ls─▒n

Yararl─▒ bir ┼čeyi elde etmek isteyen insan sonuna kadar u─čra┼č─▒p didinmeli, direnmeli ve m├╝cadele etmekten ka├ž─▒nmamal─▒d─▒r.

Papaz her gün pilâv yemez

─░nsan─▒n ├Ân├╝ne her zaman ayn─▒ nitelikte elveri┼čli bir imk├ón ├ž─▒kmaz. ├ç├╝nk├╝ ┼čart, zaman ve imk├ónlar s├╝rekli de─čil, de─či┼čkendirler.

Lafla pilav pi┼čerse deniz kadar ya─č─▒ benden

S├Âz s├Âylemek, i┼čleri ba┼čarmaya yetseydi en iri s├Âzler s├Âylenerek en b├╝y├╝k i┼čler ba┼čar─▒l─▒rd─▒.

Pilav yi─čidin arpas─▒d─▒r

Zengin olay─▒m diyen pilav─▒n ├╝zerine su i├žer

D├╝nyada Pirin├ž-Pilav ile ilgili Atas├Âzleri

Pirincin i├žindeki siyah ta┼člardan korkma, beyaz olanlardan kork. (Japon Atas├Âz├╝)

Pilav─▒ndaki pirince benzeyen ta┼čtan kork. (├çin Atas├Âz├╝)

Bir y─▒l i├žin plan yap─▒yorsan pirin├ž ek. On y─▒l i├žin plan yap─▒yorsan a─ča├ž dik. B├╝t├╝n bir ya┼čam s├╝resi i├žin plan yap─▒yorsan insanlar─▒ e─čit. (├çin Atas├Âz├╝)

Gelin ne kadar hamarat olsa da pirin├ž yoksa pilav yapamaz. (├çin Atas├Âz├╝)

Kor─▒ s├╝zden p─▒lav bulmas, d├Âgisi-may─▒ bulmas (Kuru s├Âzden pilav olmaz, pirinci ya─č─▒ olmaz). (Tatar Atas├Âz├╝)

Laf bilen p─▒lav pi┼čmes (Lafla pilav pi┼čmez). (Tatar Atas├Âz├╝)

Til bilen pilav pi┼čmi (Dil ile pilav pi┼čmez). (Tatar Atas├Âz├╝)

Pilav yiyen ka┼č─▒─č─▒ belinde gerek * Bir i┼če giri┼čmek isteyen kimseler o i┼č i├žin gerekenleri yanlar─▒nda bulundurmak zorundad─▒rlar. * Bir┼čey yapmak, bir┼čeyden yararlanmak isteyen kimse, bunun i├žin gereken arac─▒ elinin alt─▒nda bulundurmal─▒d─▒r. Pilavdan d├Ânenin ka┼č─▒─č─▒ k─▒r─▒ls─▒n * Ki┼či, bir olay─▒n sonu├žlanmas─▒ i├žin elinden gelen gayreti g├Âstermelidir. * Bir i┼čte b─▒kmadan, yorulmadan sonuna kadar diren├ž ile ├žal─▒┼č─▒lmal─▒d─▒r. * ─░nsan kendi ├ž─▒kar─▒n─▒ g├Âzetmek zorundad─▒r. Kendisi i├žin yararl─▒ bir ┼čeyi elde etme ├žabas─▒ i├žinde olmayan ki┼čide hay─▒r yoktur. / Bir i┼či yaparken elde bulunan ara├ž i┼či yapm─▒yor yada yapam─▒yorsa, onun var olmas─▒yla yok olmas─▒ aras─▒nda fark yoktur. Papaz her g├╝n pilav yemez * Her i┼či daima bir ki┼čiye yapt─▒rmak do─čru de─čildir. O ki┼či ├žok defalar ses ├ž─▒karmadan bu s─▒k─▒nt─▒ya katland─▒ysa da g├╝n├╝n birinde yapamayacak duruma gelir ve yapmaz. Bunun i├žin insanlar─▒ usand─▒rmayacak bir y├Ântem izlemekte yarar vard─▒r. * Birka├ž kez yapt─▒─č─▒n─▒ g├Ârd├╝─č├╝n├╝z i┼či bir kimseye her zaman yapt─▒rmak isterseniz onu usand─▒r─▒rs─▒n─▒z. Hi├žbir konuda insana ÔÇťyeter art─▒k!ÔÇŁ dedirtilmemelidir. * Bir i┼čin s├╝rekli yap─▒lmas─▒ veya yapt─▒r─▒lmas─▒ ki┼čide b─▒kk─▒nl─▒k yarat─▒r. ├çevremizdekilerle iyi ili┼čkilerin s├╝rmesi i├žin, istek ve bekleyi┼člerimize dur demesini bilmeliyiz. Bir zamanlar k├╝├ž├╝k bir yard─▒m─▒n─▒ g├Ârd├╝─č├╝m├╝z bir ki┼čiden her zaman ayn─▒ davran─▒┼č─▒ beklemeye hakk─▒m─▒z yoktur. B├Âyle bir anlay─▒┼č onun yak─▒nl─▒─č─▒n─▒ s├Âm├╝rmek anlam─▒na gelir. Oysa bir vesile ile kurulan yak─▒nl─▒─č─▒ s├╝rd├╝rmek i├žin ├žabalamam─▒z daha do─čru olur. Aksi halde, bir ki┼čiye ayn─▒ i┼či gereksiz yapt─▒rmaya kalkarsak Veya zorunluluk kar┼č─▒s─▒nda bize bir iyilik yapai─▒ birinden ayj─▒─▒ iyili─či tekrar tekrar istersek, sonunda dayanamay─▒p, bize ┬źyeter art─▒k┬╗ diyecek, kurulan ili┼čkiyi de bozmaktan ├žekinmeyecektir. Hel├ól kazan├ž ile ya─čl─▒ pilav yenmez Do─črulukla, d├╝r├╝stl├╝kle ve ahlakla elde edilen kazan├ž, insan─▒ k─▒sa yoldan zengin etmeye yetmez. Lafla pilav pi┼čerse, deniz kadar ya─č─▒ benden Bir i┼či ger├žekle┼čtirmek i├žin ├žabalamak, u─čra┼čmak gerekir. S├Âz s├Âyleyerek i┼čler y├╝r├╝seydi, iri s├Âzler s├Âylenerek en b├╝y├╝k i┼čler ba┼čar─▒yla yap─▒l─▒rd─▒. Pilav yiyen, ka┼č─▒─č─▒n─▒ yan─▒nda ta┼č─▒r Ki┼či, bir ┼čey yapmak ya da bir ┼čeyden yararlanmak isteyebilir. Ancak bunu yapmak i├žin gereken arac─▒, istedi─či zaman kullanmak ├╝zere haz─▒r bulundurmal─▒d─▒r. Bunun yan─▒ s─▒ra, gereken altyap─▒y─▒ da olu┼čturmal─▒d─▒r. Dervi┼če ÔÇŁBa─čdatÔÇÖta pilav varÔÇŁ demi┼čler. ÔÇŁYalan de─čilse ─▒rak de─čilÔÇŁ demi┼č Bir ┼čeye ├žok istekli ve hevesli olan kimse, o ┼čeyi elde etmedeki zorluklar─▒ ├Ânemsemez. Bu u─čurda her t├╝rl├╝ g├╝├žl├╝─če katlanmay─▒ g├Âze al─▒r. Lafla pilav pi┼čerse, da─č kadar ya─č─▒ benden Bir i┼či ger├žekle┼čtirmek i├žin ├žabalamak, u─čra┼čmak gerekir. S├Âz s├Âyleyerek i┼čler y├╝r├╝seydi, iri s├Âzler s├Âylenerek en b├╝y├╝k i┼čler ba┼čar─▒yla yap─▒l─▒rd─▒. Pilava giden, ka┼č─▒─č─▒n─▒ yan─▒nda ta┼č─▒r Ki┼či, bir ┼čey yapmak ya da bir ┼čeyden yararlanmak isteyebilir. Ancak bunu yapmak i├žin gereken Ata arpa, yi─čide pilav Her canl─▒n─▒n g├╝c├╝n├╝, kuvvetini artt─▒ran ┼čeyler vard─▒r. Geli┼čmesine katk─▒ vermek istersen onlar─▒ ver. Pilavdan d├Ânen ka┼č─▒─č─▒n sap─▒ k─▒r─▒ls─▒n Ki┼či, bir olay─▒n sonu├žlanmas─▒ i├žin elinden gelen gayreti g├Âstermelidir. Sab─▒rla, inan├žla pes etmeden dayanabildi─či kadar dayanmal─▒d─▒r. Genellikle bir i┼či yapmak isteyip anla┼čan ki┼čilerin ald─▒klar─▒ karar─▒ de─či┼čtirme ihtimalini engellemek i├žin s├Âylenir. Her g├╝n papaz pilav yemez * ─░┼čleri daima ayn─▒ ki┼čiye yapt─▒rmak do─čru de─čildir. O ki┼či ├žok defalar ses ├ž─▒karmadan bu s─▒k─▒nt─▒ya katland─▒ysa da g├╝n├╝n birinde yapamayacak duruma gelir ve yapmaz. Bunun i├žin insanlar─▒ usand─▒rmayacak bir y├Ântem izlemekte yarar vard─▒r. * ─░nsan─▒n ├Ân├╝ne her zaman ayn─▒ nitelikte elveri┼čli bir imk├ón ├ž─▒kmaz. Bunun i├žin f─▒rsatlar─▒ iyi de─čerlendirmek gerekir.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler

  • Vildan
  • Vildan

    Merhaba
    Taze fasulyeli bulgur pilav─▒ tarifi ├žok var. Ancak m─▒s─▒r yarmal─▒ taze fas├╝lye pilav─▒n─▒ ilk defa sizde g├Âr├╝yorum.
    De─či┼čik ve g├╝zel bir lezzeti var. M─▒s─▒r oldu─čuna g├Âre bir Karadeniz yeme─či olabilir.
    Sevgiler