PEYNİRLİ🧀 SİGARA (KALEM, PARMAK)🖊️ BÖREĞİ (KIZARTARAK)

Peynirli sigara (kalem) böreği nasıl yapılır? İşte nefis ve kolay resimli peynirli sigara (kalem) böreği tarifi...

Peynirli Sigara (Kalem) Böreği Tarifi için Malzemeler

Hazır yufka

Beyaz peynir

İstenirse ince kıyılmış maydanoz

Yumurta akı (yufkaların ucunu yapıştırmak için)

Kızartmak için sıvı yağ

Peynirli Sigara (Kalem) Böreği Tarifi

1. Bir yufka bıçakla on iki eşit üçgene bölünür. (İstenilen büyüklüğe göre üçgen sayıları değişebilir.)
2. Beyaz peynir bir kasenin içine alınır. Bir çatal yardımıyla ezilir. İstenirse bu aşamada kıyılmış maydanoz ilave edilebilir.
3. Her bir üçgenin geniş kısmına bir yemek kaşığı kadar ezilmiş beyaz peynir konulur. Kenarlar içe doğru katlanarak çok sıkı olmadan rulo şeklinde sarılır.
4. Kızartırken açılmamaları için böreklerin uç kısımlarına çırpılan yumurta akı sürülür. Bütün yufkalar bu şekilde sarılır.
5. Kızgın yağda yüksek ısıda pişirilen börekler kâğıt havlu üzerine çıkarılarak fazla yağı alınır.
6. Peynirli Sigara (Kalem) Böreği sıcak olarak servis yapılır. Yapıldığı anda tüketilmesi tavsiye edilen bir börek çeşididir. Soğuyunca çıtırlığını kaybedecektir.