4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.50 (Oy sayısı: 7)

MANGALDA TİRSİ IZGARA

MANGALDA-TIRSI-IZGARA

Malzemeler

İki kilo tirsi

Tuz

Mangal malzemeleri

MANGALDA-TIRSI-IZGARA

Mangalda Tirsi Izgara Tarifi

  1. Tirsiler bıçağın tersi ile üzerindeki pullardan iyice arındırılır. Başları kesilerek iç kısımları temizlenir ve kurumaları için süzgeçte bırakılır.
  2. Ateşi kor haline getirilerek hazırlanan mangala uygun tel ızgaranın üzerine çok az tuzlanan tirsi balıkları yerleştirilir. Tirsiler iki taraflı olarak pişirilir.
  3. Arzu edilirse tirsiler temizlendikten sonra fırın tepsisine yerleştirilerek fırının ızgara bölümünde de pişirilebilir.
  4. Sardalya ile akraba olan tirsi balığı yağlı, beyaz etli, oldukça lezzetli bir balık olmasına rağmen kılçıklı olması sebebiyle bazılarınca daha az tercih edilebilir. Ancak iyice pişen balık kılçıklarından çok rahat ayrılır. Kılçık konusunu göz ardı ederek, Kolaylezzet olarak tirsi balığının yenmesini tavsiye ediyoruz.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok