TENCERE BÖREĞİ

Malzemeler

Küçük boy bir cam tencere için:

İki adet yufka

İki adet yumurta

Bir çay bardağı süt

Bir çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme:

Yarım su bardağı beyaz peynir

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Bir tutam maydanoz

Tencere Böreği Tarifi

1. Tencerenin tabanı ve kenarları sıvı yağ ile yağlanır. Yufkanın bir tanesi kenarları dışarıya sarkacak şekilde yerleştirilir.
2. Yumurtalar, süt ve sıvı yağ çırpılarak sos elde edilir. Hazırlanan sostan kaşık yardımıyla yufkaya sürülür. Diğer yufkadan parçalar koparılarak tencereye yerleştirilir. Tekrar sostan dökülür ve peynirli-maydanozlu karışım yerleştirilir.
3. Üzerine kalan yufka parçaları konulur ve sarkan yufka parçaları böreğin üzerinde toplanır. Kalan sosun tamamı yufkaların üzerine sürülür.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra Tencere Böreği ters çevrilir, kesilir ve servis edilir.