TENCERE BÖREĞİ
Malzemeler
Küçük boy bir cam tencere için:
İki adet yufka
İki adet yumurta
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı sıvı yağ
İç malzeme:
Yarım su bardağı beyaz peynir
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bir tutam maydanoz
Tencere Böreği Tarifi
- Tencerenin tabanı ve kenarları sıvı yağ ile yağlanır. Yufkanın bir tanesi kenarları dışarıya sarkacak şekilde yerleştirilir.
- Yumurtalar, süt ve sıvı yağ çırpılarak sos elde edilir. Hazırlanan sostan kaşık yardımıyla yufkaya sürülür. Diğer yufkadan parçalar koparılarak tencereye yerleştirilir. Tekrar sostan dökülür ve peynirli-maydanozlu karışım yerleştirilir.
- Üzerine kalan yufka parçaları konulur ve sarkan yufka parçaları böreğin üzerinde toplanır. Kalan sosun tamamı yufkaların üzerine sürülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra Tencere Böreği ters çevrilir, kesilir ve servis edilir.
