TEL KADAYIF BÖREĞİ (Salamlı, Dil Peynirli)
Malzemeler
400 gr kadayıf
100 gr salam (sucuk veya pastırma da olabilir)
150 gr dil peyniri
Dört yemek kaşığı erimiş tereyağı
Bir yemek kaşığı sıvı yağı
İki adet yumurta
Bir buçuk su bardağı süt
Tel Kadayıf Böreği Tarifi (Salamlı, Dil Peynirli)
- İki yumurta çırpılır, içerisine süt konularak karıştırılır. Eritilen tereyağından iki kaşık alınarak bir tepsinin içindeki kadayıfların üzerine dökülür ve kadayıflar bu yağla harmanlanır.
- Sıvı yağ ile fırına dayanıklı orta boy bir tepsi yağlanır. Yağlanmış kadayıfların yarısı tepsinin alt kısmına bastırılarak döşenir.
- Salam dilimleri kadayıfın üzerini kapatacak şekilde yerleştirilir. Üzerine ince şeritler halinde kesilen dil peynirleri yerleştirilir.
- Kadayıfların diğer yarısı bu malzemenin üzerini kapatacak şekilde konulur ve elle bastırılır. Üzerine yumurtalı sütlü karışım dökülür. En üste sıcak halde iken erimiş tereyağı gezdirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir. Tel Kadayıf Böreği dilimlenerek sıcak olarak servis edilir.
