KOLAY KATMER POĞAÇA

Katmer Poğaça Malzemeleri

Bir su bardağı yoğurt

Bir su bardağı sıvı yağ

Bir yemek kaşığı toz maya

Bir yemek kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir su bardağı ılık su

Alabildiği kadar un

Üzeri için: Bir yumurta sarısı, susam, çörekotu

Kolay Katmerli Poğaça Tarifi

1. Ilık suyun içine toz maya ve şeker konularak mayanın kabarması için beş - altı dakika beklenir.
2. Bir miktar unun içine yoğurt sıvı yağ ve maya eklenerek yoğrulamaya başlanır.
3. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur elde edilir. Yirmi dakika kadar mayalandırılır.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Altı tane parça aralarına bir miktar sıvı yağ sürülerek üst üste konulur.
5. En üst parçaya yağ sürülmez. Merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Altı veya sekiz parçaya bölünür. İstenirse her bir parçaya peynirli veya kıymalı harç konulabileceği gibi sadede yapılabilir.
6. Parçalar rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörekotu serpilir.
7. Tepside rulolar kabarıncaya kadar mayalandırılır. Kolay Katmerli Poğaça 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.