XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

TAM BUĞDAY UNLU AÇMA

TAM-BUGDAY-UNLU-ACMA

Tam Buğday Unlu Açma Malzemeler

Bir su bardağı ılık su

Bir su bardağı sıvıyağ

İki tatlı kaşığı şeker


Bir tatlı kaşığı tuz

Bir silme yemek kaşığı kuru maya

İki su bardağı tam buğday unu

İki - üç su bardağı un

Açmaların içine sürmek için: İki - üç yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

TAM-BUGDAY-UNLU-ACMA

Tam Buğday Unlu Açma Tarifi

  1. Bir su bardağı ılık suyun içerisine bir yemek kaşığı toz şeker ve maya konularak karıştırılır. Maya kabarana kadar beklenir.
  2. Tam buğday unu yoğurma kabının içine alınır. Ortası havuz gibi açılır. Kabaran maya sıvıyağ, tuz ve geri kalan şeker eklenerek yoğrulmaya başlanır.
  3. Azar azar un eklenerek katı olmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak bir saat kadar mayalanması için beklenir.
  4. Mayalanan hamur hafifçe yoğrularak içindeki hava söndürülür. Limon büyüklüğünde hamur alınarak tezgah üzerinde elle çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açılır.
  5. Yumuşamış tereyağından içine sürülür ve rulo şekline getirilir. Tezgah üzerinde hafifçe uzatılır. İki tarafından farklı yönlere çevrilerek burulur ve iki uç birleştirilir.
  6. Aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. On – on beş dakika kadar tepside mayalandırılır. Bu esnada açmaların kurumaması için tepsinin üzerini kapatmakta fayda var.
  7. Tepside mayalanan açmaların üzerine çırpılan yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpiştirilir. Tam Buğday Unlu Açma önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirilir.
4.3571428571429 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.36 (Oy sayısı: 7)
999999999999999999999999

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • açma tarifi