TUZLU BİSKÜVİLER

Malzemeler

100 gr tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağı

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir tatlı kaşığı şeker

İki tatlı kaşığı sirke

Bir yumurta akı

Bir tatlı kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı çörek otu

Bir yemek kaşığı haşhaş

Bir paket kabartma tozu

Üç - üç buçuk bardak un

Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Tuzlu Bisküvi Tarifi

1. Sıvı malzemeler salça ve tereyağı dahil yoğurma kabında iyice karıştırılır.
2. Üzerine un, haşhaş, çörek otu ve kabartma tozu eklenerek yavaş yavaş yoğrulur. Çok katı olmayan bir hamur elde edilir.
3. Hamur hafif unlanmış bir tezgâhta merdane ile iki - üç santim kalınlığında açılır. Varsa kalıplarla veya şişe kapağıyla kesilerek şekilli bisküviler elde edilir.
4. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ekilir. Tuzlu Bisküviler önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.