SODALI PEYNİRLİ POĞAÇA🧀

Kolay bayatlamayan ve oldukça iyi kabaran yumuşak bir poğaça yapmak ister misiniz? İşte resimli sodalı peynirli poğaça tarifi...

Sodalı Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler

Bir su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı maden suyu

Bir yemek kaşığı kuru maya

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir yemek kaşığı şeker

Üç buçuk su bardağı un

Üzeri için: Yumurta sarısı

İçine: Beyaz peynir

Sodalı Peynirli Poğaça Tarifi

1. Ilık sütün içine maya ve şeker konulur. Maya kabarana kadar beklenir.
2. Unun yarısı yoğurma kabın alınır. Üzerine kabaran maya, süt, maden suyu, tuz ve sıvı yağ eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
3. Azar azar un ilave edilir. Ele yapışmayan ancak oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun bir kaba konulup üzeri streçle kapatılarak en az kırk beş dakika veya hamur iki kat kabarıncaya kadar bekletilir.
4. Kabaran hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır. El içinde çay tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan hamurların ortalarına peynir konularak oval şekil verilerek kapatılır.
5. Poğaçalar, birleştirme yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. On beş – yirmi dakika kadar tepsi mayasının gelmesi beklenir.
6. Sodalı Peynirli Poğaçalar üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirilir.