MAYALI PEYNİRLİ POĞAÇA

Hazır poğaçadan daha iyisini evde sıvıyağla yapmak ister misiniz?

Malzemeler

Bir çay bardağı sıvıyağ

Bir çay bardağı ılık süt

Bir çay bardağı ılık su

Üç tatlı kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir yumurta beyazı hamura sarısı poğaçaların üzerine

Bir paket instant kuru maya

Beş - altı su bardağı un

İç malzemeler:

Beyaz peynir

Maydanoz

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Susam, çörekotu, haşhaş

Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

1. Yoğurma kabının içerisine sıvıyağ, süt ve su alınıp karıştırılır. Üzerlerine şeker, tuz ve yumurta akı ilave edilir. Sıvı malzemelerin üzerine iki – üç bardak kadar un dökülür. Unun üzerine maya serpiştirilir ve yoğurma muamelesine başlanır.
2. Unun kalan kısmı azar azar eklenerek oldukça yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılan hamur iki katı büyüklüğe ulaşıncaya kadar mayalandırılır.
3. İçi için beyaz peynir ezilir maydanoz yıkanır ve kıyılır.  Peynir ve maydanoz karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanır.
4. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınır. El içinde bir miktar açılır ve ortasına peynirli içten konulup kapatılarak yuvarlak şekiller verilir.
5. Aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirilir. Poğaçalar en az yirmi dakika da tepside mayalandırılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür; haşhaş, susam ve çörekotu serpiştirilir. Mayalı Peynirli Poğaçalarönceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir.