mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

TAM BU─×DAY­čîż UNLU ├ç─░├çEK EKMEK­čŹ×

TAM-BU─×DAY-UNLU-├ç─░├çEK-EKMEK

Ekmek i├žin:

D├Ârt bardak tam bu─čday unu

Bir bu├žuk bardak ─▒l─▒k su

Bir paket instant maya

─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

├ťzeri i├žin:

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ pekmez

Bir ├žay barda─č─▒ su

TAM-BU─×DAY-UNLU-├ç─░├çEK-EKMEK

Tam Bu─čday Unlu ├çi├žek Ekmek Tarifi

  1. Unun yar─▒s─▒ yo─čurma kab─▒na konulur. ├ťzerine toz maya serpi┼čtirilir. Ortas─▒ havuz gibi a├ž─▒l─▒r. Tuz, s─▒v─▒ ya─č, ┼čeker ve su konulur. Yo─čurma muamelesine ba┼član─▒r. Unun geri kalan─▒ yava┼č yava┼č ilave edilerek yo─črulur. G├Ârece yumu┼čak nitelikte bir hamur k─▒vam─▒na ula┼č─▒l─▒r.
  2. Hamur tezg├óh ├╝zerinde be┼č - alt─▒ dakika s├╝reyle yo─črulur. Daha sonra ├╝zeri ├Ârt├╝lerek hamur iki kat─▒ olana de─čin en az bir bu├žuk saat s├╝reyle mayalanmaya b─▒rak─▒l─▒r.
  3. Mayalanmas─▒ tamamlanan hamur bir miktar un serpilmi┼č tezg├óh─▒n ├╝zerine konulur. ─░├žindeki havas─▒ bo┼čalt─▒larak yo─črulur ve rulo ┼čekline getirilir. Yedi par├žaya b├Âl├╝n├╝r. Her bir par├ža elde yuvarlanarak ┼čekillendirilir.
  4. K├╝├ž├╝k bir yuvarlak tepsinin alt─▒na m─▒s─▒r unu serpi┼čtirilir. Bir tanesi ortada alt─▒ tanesi yanlarda birbirine de─čmeyecek ┼čekilde hamurlar yerle┼čtirilir. ├ťzerleri kapat─▒larak tekrar yar─▒m saat kadar mayaland─▒r─▒l─▒r. Mayalanan ekme─čin ├╝zerine bir ├žay barda─č─▒ suda a├ž─▒lan pekmezli su f─▒r├ža yard─▒m─▒yla s├╝r├╝l├╝r.
  5. Tam Bu─čday Unlu ├çi├žek Ekmek ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda 200 derecede pi┼čirilir. Pi┼čirme s─▒ras─▒nda ─▒s─▒ya dayan─▒kl─▒ bir k├óseye bir miktar su konularak f─▒r─▒n─▒n taban─▒na b─▒rak─▒l─▒r. Bu teknik hem kal─▒n bir kabuk hem de i├ž yumu┼čakl─▒─č─▒ elde etmeye yard─▒mc─▒ olabilir.
  6. F─▒r─▒ndan ├ž─▒kar─▒lan Tam Bu─čday Unlu ├çi├žek Ekmek temiz bir mutfak havlusunun ├╝zerine konulur ve ├Ârt├╝l├╝r.
Not: Hamurun makinede veya elde yo─črulmas─▒ un miktar─▒nda de─či┼čiklik gerektirebilir. Bu sebeple daima un miktar─▒n─▒n yar─▒s─▒ ilk ba┼čta kullan─▒lmal─▒, arta kalan ├Âl├ž├╝ daha sonra azar azar eklenmelidir.

TAM-BU─×DAY-UNLU-├ç─░├çEK-EKMEK

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok