MİLFÖYDE KÜÇÜK PİDELER

Milföyde Küçük Pideler Tarifi Malzemeleri

On adet milföy hamuru

250 gr kıyma

İki adet sivri biber

Bir adet domates

Bir su bardağı kaşar rendesi

Bir yumurta sarısı

İki - üç yemek kaşığı sıvı yağ

Bir buçuk çay kaşığı tuz

Çay kaşığının ucuyla karabiber

Milföyde Küçük Pideler Tarifi

1. İki - üç yemek kaşığı sıvı yağda kıyma kavrulur. Tuzu ve karabiberi eklenir, ocaktan indirilir.
2. Kıyma soğuduktan sonra küçük küçük doğranan sivri biber, kabukları soyulmuş küçük doğranan domatesler ve kaşar rendesi ilave edilir.
3. Oda ısısında yumuşayan milföylerin her biri elle hafifçe açılır. Orta kısmına kıymalı karışımdan konulur. İki uca sandal şekli verilerek kapatılır. Orta kısmı açık bırakılır.
4. Pideler yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
5. Milföyde Küçük Pideler önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişirilir.