MANDALİNA SOSLU MUHALLEBİ

Malzemeler

Beş bardak süt

İki adet yumurta

Yedi - sekiz kaşık toz şeker

Bir paket vanilya

Tepeleme dört yemek kaşığı un

Mandalina sosu için: On - on iki adet mandalina (yaklaşık iki buçuk - üç su bardağı mandalina)

İki tepeleme yemek kaşığı nişasta

Altı yemek kaşığı şeker

Mandalina Soslu Muhallebi Tarifi

1. Muhallebinin pişeceği tencereye yumurta ve şeker konulup iyice çırpılır.
2. Soğuk süt ve un ilave edilip sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
3. Ocaktan alınmadan bir paket vanilya eklenir. Islatılmış (daha sonra kolay çıkarmak için) cam bir kaba dökülür.
4. Ilındıktan sonra dolaba kaldırılarak iyice soğuması sağlanır.
5. Mandalina suyu tencereye alınır. Nişasta ve şeker konulup sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
6. Bu sos dolapta soğuyan muhallebinin üzerine dökülür ve tekrar dolaba kaldırılır.
7. Mandalina Soslu Muhallebi iyice soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.