ETİMEKLİ KARADUTLU SÜTLÜ TATLI
Etimekli Karadutlu Sütlü Tatlı nasıl yapılır? Vitamin, mineral ve antioksidan dolu bir meyve ile sütlü bir tatlı yapalım.
Etimekli Karadutlu Sütlü Tatlı Malzemeleri
Bir paket etimek
Muhallebisi için:
Dört bardak süt
Yarım su bardağı nişasta
Bir su bardağından iki parmak eksik toz şeker
Bir paket vanilya
Etimekleri ıslatmak için:
Bir bardak sıcak süt
İki yemek kaşığı toz şeker
Karadut sosu için:
Yarım bardak şeker
Bir bardak su
Bir yemek kaşığı nişasta
250 gr yıkanmış ve sapları ayıklanmış karadut
Etimekli Karadutlu Sütlü Tatlı Tarifi
- Önce tatlının muhallebisi pişirilir: Soğuk sütün içersine nişasta ve şeker konulur. Sürekli karıştırılarak üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilip altı kapatılır. Vanilya ilave edilip karıştırılır.
- Karadut sosunu hazırlamak için: Bir tencereye bir bardak su, şeker ve bir kaşık nişasta konularak kaynatılır. Kaynamaya başlayınca içine ayıklanmış, yıkanmış, süzdürülmüş karadutlar eklenir. Fazla zedelemeden karıştırılır. Dört – beş dakika kadar pişirilir. Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
- Dikdörtgen bir cam tepsi alınır. Kaynamış sütün içersine şeker konularak şekerin erimesi sağlanır. Etimekler bir tabağa dökülen bu şekerli süte iki taraflı olarak batırılarak cam tepsiye dizilir. Arta kalan süt varsa etimeklerin üzerine gezdirilir.
- Muhallebi mikserde iki – üç dakika yüksek devirde çırpılır ve etimeklerin üzerine dökülür. Dışarıda bir miktar ılındırılan tatlı buzdolabında iyice soğuduktan sonra üzerine karadut sosundan dökülür. Etimekli Karadutlu Sütlü Tatlı soğuk olarak servis edilir.
