mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

OSMANLI SARAY USUL├ť SO─×ANLI YUMURTA TAR─░F─░­čĆ░­čžů­čŹ│ Yumurta-y─▒ H├╝mayun, So─čanlama

Sarayk├óri, Osmanl─▒ saray usul├╝ so─čanl─▒ yumurta nedir, nas─▒l yap─▒l─▒r? So─čanl─▒ yumurta Osmanl─▒ Padi┼čahlar─▒n─▒n iftarlar─▒nda ├žorbadan sonra sofraya gelen ├žok lezzetli bir yumurta yeme─čidir. Saray Mutfa─č─▒ So─čanl─▒ Yumurta Tarihi: So─čanl─▒ yumurta Fatih Sultan Mehmet'in sevdi─či yemekler aras─▒nda imi┼č. Ramazan ay─▒ m├╝ddetince Matbah-─▒ Amire'de (Saray Mutfa─č─▒) b├╝nyesinde padi┼čah─▒n ├Âzel yemeklerinin pi┼čirildi─či ÔÇťMatbah-─▒ H├╝mayun", "Matbah-─▒ HasÔÇŁ ve ÔÇťKu┼čhaneÔÇŁ gibi isimlerle an─▒lan k─▒s─▒mda yap─▒lan bu so─čanl─▒ yumurtay─▒ yedi─či s├Âylenir. So─čanl─▒ yumurta Abd├╝lhamit S├óninin de tercihleri aras─▒ndaym─▒┼č. ─░┼čte Enderun yumurtas─▒, yumurta-y─▒ h├╝mayun...

OSMANLI-SARAY-USUL├ť-SO─×ANLI-YUMURTA-(Yumurta-y─▒-H├╝mayun)

So─čanl─▒ Yumurta Tarifi Malzemeleri - Tek ki┼či i├žin Osmanl─▒ Usul├╝ So─čanlama

─░ki orta boy kuru so─čan

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker

Yar─▒m tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

Bir adet yumurta

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č (varsa sade ya─č)

─░stenirse baharatlar: Yenibahar, tar├ž─▒n, karabiber, pul biber

─░stenirse: Past─▒rma, sirke

Kapakl─▒ yap─▒┼čmaz bir sahan

OSMANLI-SARAY-USUL├ť-SO─×ANLI-YUMURTA-(Yumurta-y─▒-H├╝mayun)

Osmanl─▒ Saray Usul├╝ So─čanl─▒ Yumurta Tarifi - So─čanl─▒ Yumurta Nas─▒l Yap─▒l─▒yor?

  1. So─čanlar─▒n kabuklar─▒ soyulup yar─▒m ay ┼čeklinde (piyazl─▒k) do─čranarak bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č konmu┼č yap─▒┼čmaz bir tavaya al─▒n─▒r.
  2. ├ťzerine tuz ve ┼čeker eklenerek ├žok k─▒s─▒k ate┼čte so─čanlar karamelize oluncaya kadar pi┼čirilir. Oca─č─▒n ├žok k─▒s─▒k bir ate┼čte olmas─▒ so─čanlar─▒ yakmadan karamelize etme gayelidir.
  3. ─░stenirse bu a┼čamada baharatlar, tuz, do─čranm─▒┼č past─▒rma ve sirke eklenip kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Ancak baharatlar so─čanlar─▒n rengini koyula┼čt─▒racakt─▒r.
  4. K├╝├ž├╝k bir sahana aktar─▒lan so─čanlar─▒n ortas─▒ yuva ┼čeklinde a├ž─▒l─▒r. Buraya yumurta k─▒r─▒l─▒r.
  5. A─čz─▒ kapal─▒ olarak yine k─▒s─▒k ate┼čte yumurtan─▒n sar─▒s─▒ kat─▒la┼č─▒ncaya kadar pi┼čirilir. ─░stenirse sar─▒s─▒ sulu kalacak kadar s├╝re pi┼čirilir.
  6. Saray Usul├╝ So─čanl─▒ Yumurta s─▒cak olarak servis edilirken sade sunulabilece─či gibi pulbiber veya karabiber gibi baharatlarla da s├╝slenebilir. Tar├ž─▒n veya nane serpildi─či de olur.

Osmanl─▒ Saray Usul├╝ So─čanl─▒ Yumurta Tarifi ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar Osmanl─▒ Usul├╝ So─čanlama P├╝f Noktalar─▒:

  1. Ramazanlarda daha ├žok akla gelen Osmanl─▒ mutfa─č─▒nda hususi bir yeri olan Karamelize So─čanl─▒ yumurtan─▒n farkl─▒ yap─▒l─▒┼č ┼čekilleri olsa da sab─▒r gerektiren k─▒s─▒k ate┼čte so─čan pi┼čirme muamelesi ortakt─▒r.
  2. Bir sebze karamelize olana kadar sotelenecekse, tavan─▒n kafi derecede geni┼č olmas─▒ gerekir. Malzemenin ├╝st ├╝ste y─▒─č─▒ld─▒─č─▒ dar bir tava veya tencere kullan─▒m─▒ halinde istenen seviyede karamelizasyon ger├žekle┼čmeyebilir.
  3. A─čz─▒ kapal─▒ pi┼čmek A─čz─▒ kapal─▒ pi┼čti─činde so─čan─▒n suyu dolay─▒s─▒yla su eklemek ve s├╝rekli kar─▒┼čt─▒rmak gerekmez.
  4. So─čanl─▒ yumurtaya ne denir? Sarayk├óri yumurta, Yumurta-y─▒ H├╝m├óy├╗n, Enderun yumurtas─▒, so─čan m─▒hlamas─▒...
  5. So─čanl─▒ yumurta ka├ž kalori? Y├╝z gram─▒nda 141 kcal kalori, 140 graml─▒k bir orta porsiyon so─čanl─▒ yumurtada 198 kcal civar─▒nda kalori bulunur.
  6. Kullan─▒labilen di─čer baharatlar: Bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ toz k─▒rm─▒z─▒ biber, yenibahar, nane, kekik, kimyon...
  7. Yo─čurtlu sunum: Pi┼čtikten sonra bir taba─ča al─▒n─▒p ├╝zerine bir yemek ka┼č─▒─č─▒ yo─čurt ilavesi ile de servis edilebilir.
  8. Sal├žal─▒ So─čanl─▒ Yumurta Bir adet kuru so─čan k├╝├ž├╝k k├╝pler ┼čeklinde do─čran─▒p bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ ile tavada kavrulur. Daha sonra bir yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža da ilave edilip kavurmaya devam edilir. Bir k├ósede ├╝├ž adet yumurtayla birer ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz (sal├žan─▒n tuzu dikkate al─▒n─▒r.), karabiber, pul biber ├ž─▒rp─▒l─▒p tavaya eklenerek g├╝zelce pi┼čirilir. Pi┼čtikten sonra servis taba─č─▒na al─▒n─▒r. So─čanl─▒ Sal├žal─▒ Yumurta Kalorisi 100 gram─▒nda 134 kcal kalori bulunmaktad─▒r.

So─čanl─▒ Yumurta Faydalar─▒: So─čan─▒n Etkileyici Sa─čl─▒k Faydalar─▒

So─čanlar, sar─▒msak, arpac─▒k so─čan─▒, p─▒rasa ve frenk so─čan─▒ ihtiva eden ├ži├žekli bitkilerin Allium cinsinin ├╝yeleridir. Bu sebzeler, sa─čl─▒─č─▒ bir├žok y├Ânden geli┼čtirdi─či g├Âsterilen ├že┼čitli vitaminler, mineraller ve g├╝├žl├╝ bitki bile┼čikleri bar─▒nd─▒r─▒r. Asl─▒nda, so─čanlar─▒n t─▒bbi ├Âzellikleri ba┼č a─čr─▒s─▒, kalp hastal─▒─č─▒ ve a─č─▒z yaralar─▒ gibi rahats─▒zl─▒klar─▒ tedavi etmek i├žin kullan─▒ld─▒klar─▒nda eski zamanlardan beri bilinmektedir. ─░┼čte so─čan─▒n 8 etkileyici sa─čl─▒k faydas─▒:

  1. Besleyicidir: So─čanlar besin a├ž─▒s─▒ndan yo─čundur. Kalorisi d├╝┼č├╝kt├╝r, ancak vitamin ve mineral bak─▒m─▒ndan y├╝ksektir. Bir orta boy so─čan sadece 44 kaloriye sahiptir, ancak ├Ânemli miktarda vitamin, mineral ve lif sa─člar. Bu sebze, ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sa─čl─▒─č─▒n─▒, kolajen ├╝retimini, doku onar─▒m─▒n─▒ ve demir emilimini d├╝zenlemede yer alan bir besin olan C vitamini bak─▒m─▒ndan ├Âzellikle y├╝ksektir. C vitamini ayr─▒ca v├╝cutta g├╝├žl├╝ bir antioksidan g├Ârevi g├Âr├╝r ve h├╝creleri serbest radikaller denilen karars─▒z molek├╝llerin sebep oldu─ču hasara kar┼č─▒ korur. So─čanlar ayr─▒ca metabolizma, k─▒rm─▒z─▒ kan h├╝cresi ├╝retimi ve sinir fonksiyonunda ├Ânemli rol oynayan folat (B9) ve piridoksin (B6) dahil olmak ├╝zere B vitaminleri a├ž─▒s─▒ndan da zengindir. Son olarak, pek ├žok insan─▒n eksik oldu─ču bir mineral olan iyi bir potasyum kayna─č─▒d─▒r. Normal h├╝cresel fonksiyon, s─▒v─▒ dengesi, sinir iletimi, b├Âbrek fonksiyonu ve kas kas─▒lmas─▒n─▒n t├╝m├╝ potasyum gerektirir.
  2. Kalp Sa─čl─▒─č─▒na Faydal─▒ Olabilir So─čan, antioksidanlar ve iltihaplanma ile sava┼čan, trigliseridleri d├╝┼č├╝ren ve kolesterol seviyelerini d├╝┼č├╝ren bile┼čikler ihtiva eder - bunlar─▒n t├╝m├╝ kalp hastal─▒─č─▒ riskini azaltabilir. G├╝├žl├╝ anti-enflamatuar ├Âzellikleri, y├╝ksek tansiyonu d├╝┼č├╝rmeye ve kan p─▒ht─▒lar─▒na kar┼č─▒ korumaya da yard─▒mc─▒ olabilir. Quercetin, so─čanda olduk├ža yo─čunla┼čm─▒┼č bir flavonoid antioksidand─▒r. G├╝├žl├╝ bir anti-enflamatuar oldu─ču i├žin, y├╝ksek tansiyon gibi kalp hastal─▒─č─▒ risk fakt├Ârlerini azaltmaya yard─▒mc─▒ olabilir. Y├╝ksek tansiyonu olan 70 fazla kilolu ki┼čide yap─▒lan bir ├žal─▒┼čma, g├╝nde 162 mg'l─▒k bir kuersetin a├ž─▒s─▒ndan zengin so─čan ├Âz├╝t├╝ dozunun, bir plaseboya k─▒yasla sistolik kan bas─▒nc─▒n─▒ 3-6 mmHg kadar ├Ânemli ├Âl├ž├╝de d├╝┼č├╝rd├╝─č├╝n├╝ bulmu┼čtur. So─čan─▒n da kolesterol seviyelerini d├╝┼č├╝rd├╝─č├╝ g├Âsterilmi┼čtir. Polikistik over sendromu (PCOS) olan 54 kad─▒nda yap─▒lan bir ├žal─▒┼čma, sekiz hafta boyunca b├╝y├╝k miktarlarda ├ži─č k─▒rm─▒z─▒ so─čan (fazla kilolu ise 40-50 gram / g├╝n ve obez ise 50-60 gram / g├╝n) t├╝ketmenin toplam ve "k├Ât├╝" LDL'yi azaltt─▒─č─▒n─▒ bulunmu┼čtur. Ek olarak, hayvan ├žal─▒┼čmalar─▒ndan elde edilen kan─▒tlar, so─čan t├╝ketiminin iltihaplanma, y├╝ksek trigliserit seviyeleri ve kan p─▒ht─▒s─▒ olu┼čumu dahil olmak ├╝zere kalp hastal─▒─č─▒ i├žin risk fakt├Ârlerini azaltabilece─čini desteklemektedir.
  3. Antioksidan Y├╝kl├╝d├╝r Antioksidanlar, h├╝cresel hasara yol a├žan ve kanser, diyabet ve kalp hastal─▒─č─▒ gibi hastal─▒klara katk─▒da bulunan bir s├╝re├ž olan oksidasyonu engelleyen bile┼čiklerdir. So─čan, m├╝kemmel bir antioksidan kayna─č─▒d─▒r. Asl─▒nda, 25'ten fazla farkl─▒ flavonoid antioksidan t├╝r├╝ ihtiva ederler. Bilhassa k─▒rm─▒z─▒ so─čan antosiyanin ihtiva eder - flavonoid ailesinde k─▒rm─▒z─▒ so─čanlara koyu rengini veren ├Âzel bitki pigmentleri. ├çok say─▒da ├žal─▒┼čma, antosiyanin bak─▒m─▒ndan zengin yiyecekleri daha fazla t├╝keten ki┼čilerin kalp hastal─▒─č─▒ riskinin azald─▒─č─▒n─▒ bulmu┼čtur. ├ľrne─čin, 43.880 erkekte yap─▒lan bir ├žal─▒┼čma, g├╝nde 613 mg kadar y├╝ksek antosiyanin al─▒m─▒n─▒n,%14 daha d├╝┼č├╝k ├Âl├╝mc├╝l olmayan kalp krizi riski ile ili┼čkili oldu─čunu g├Âstermi┼čtir. Benzer ┼čekilde, 93.600 kad─▒nda yap─▒lan bir ara┼čt─▒rma, antosiyanin a├ž─▒s─▒ndan zengin g─▒dalar─▒ en y├╝ksek t├╝ketenlerin kalp krizi ge├žirme olas─▒l─▒─č─▒n─▒n en d├╝┼č├╝k olan kad─▒nlara g├Âre% 32 daha az oldu─čunu g├Âzlemledi. Ek olarak, antosiyaninlerin belirli kanser ve diyabet t├╝rlerine kar┼č─▒ koruma sa─člad─▒─č─▒ bulunmu┼čtur.
  4. Kanserle Sava┼čan Bile┼čikler ─░htiva Eder Allium cinsinin sar─▒msak ve so─čan gibi sebzeleri yemek, mide ve kolorektal dahil olmak ├╝zere belirli kanser risklerinin daha d├╝┼č├╝k olmas─▒yla ili┼čkilendirilmi┼čtir. 26 ├žal─▒┼čman─▒n g├Âzden ge├žirilmesi, en y├╝ksek miktarda allium sebzeleri t├╝keten ki┼čilerin, en az miktarda t├╝ketenlere g├Âre mide kanseri te┼čhisi konma olas─▒l─▒─č─▒n─▒n% 22 daha d├╝┼č├╝k oldu─čunu g├Âsterdi. Dahas─▒, 13.333 ki┼čide 16 ├žal─▒┼čman─▒n g├Âzden ge├žirilmesi, en y├╝ksek so─čan al─▒m─▒na sahip kat─▒l─▒mc─▒lar─▒n, en d├╝┼č├╝k t├╝ketime sahip olanlara k─▒yasla % 15 daha d├╝┼č├╝k kolorektal kanser riskine sahip oldu─čunu g├Âsterdi. Bu kanserle m├╝cadele ├Âzellikleri, allium sebzelerde bulunan k├╝k├╝rt bile┼čikleri ve flavonoid antioksidanlarla ili┼čkilendirilmi┼čtir. ├ľrne─čin so─čan, test t├╝p├╝ ├žal─▒┼čmalar─▒nda t├╝m├Âr geli┼čimini azaltt─▒─č─▒ ve yumurtal─▒k ve akci─čer kanserinin yay─▒lmas─▒n─▒ yava┼člatt─▒─č─▒ g├Âsterilen k├╝k├╝rt ihtiva eden bir bile┼čik olan onionin A'y─▒ sa─člar. So─čanlarda ayr─▒ca fisetin ve quercetin, yani t├╝m├Âr b├╝y├╝mesini engelleyebilen flavonoid antioksidanlar bulunur.
  5. Kan ┼×ekerini Kontrol Etmeye Yard─▒mc─▒ Olur So─čan yemek, ├Âzellikle ┼čeker hastal─▒─č─▒ veya prediyabet hastalar─▒ i├žin ├Ânemli olan kan ┼čekerini kontrol etmeye yard─▒mc─▒ olabilir. Tip 2 diyabetli 42 ki┼čide yap─▒lan bir ara┼čt─▒rma, 3.5 ons (100 gram) taze k─▒rm─▒z─▒ so─čan yemenin a├žl─▒k kan ┼čekeri seviyelerini d├Ârt saat sonra yakla┼č─▒k 40 mg / dl d├╝┼č├╝rd├╝─č├╝n├╝ g├Âstermi┼čtir. Ek olarak, bir├žok hayvan ├žal─▒┼čmas─▒, so─čan t├╝ketiminin kan ┼čekeri kontrol├╝ne fayda sa─člayabilece─čini g├Âstermi┼čtir. Bir ├žal─▒┼čma, 28 g├╝n boyunca % 5 so─čan ├Âz├╝ bulunan yiyeceklerle beslenen diyabetik s─▒├žanlar─▒n, a├žl─▒k kan ┼čekerinin azald─▒─č─▒n─▒ ve kontrol grubuna g├Âre ├Ânemli ├Âl├ž├╝de daha d├╝┼č├╝k v├╝cut ya─č─▒na sahip oldu─čunu g├Âsterdi. So─čanda bulunan kuersetin ve k├╝k├╝rt bile┼čikleri gibi ├Âzel bile┼čikler antidiyabetik etkilere sahiptir. ├ľrne─čin, quercetin'in t├╝m v├╝cut kan ┼čekeri reg├╝l├ósyonunu kontrol etmek i├žin ince ba─č─▒rsak, pankreas, iskelet kas─▒, ya─č dokusu ve karaci─čerdeki h├╝crelerle etkile┼čime girdi─či g├Âsterilmi┼čtir.
  6. Kemik Yo─čunlu─čunu Art─▒rabilir S├╝t, kemik sa─čl─▒─č─▒n─▒ art─▒rmak i├žin b├╝y├╝k ├Âl├ž├╝de ├Âvg├╝ alsa da, so─čan dahil di─čer bir├žok g─▒da, g├╝├žl├╝ kemikleri desteklemeye yard─▒mc─▒ olabilir. 24 orta ya┼čl─▒ ve menopoz sonras─▒ kad─▒nda yap─▒lan bir ara┼čt─▒rma, sekiz hafta boyunca g├╝nde 3.4 ons (100 ml) so─čan suyu t├╝ketenlerin, bir kontrol grubuna k─▒yasla kemik mineral yo─čunlu─čunu ve antioksidan aktivitesini iyile┼čtirdi─čini g├Âsterdi. 507 perimenopozal ve menopoz sonras─▒ kad─▒nda yap─▒lan bir ba┼čka ├žal─▒┼čmada, g├╝nde en az bir kez so─čan yiyenlerin, ayda bir veya daha az yiyenlere g├Âre toplam kemik yo─čunlu─čunun% 5 daha fazla oldu─ču bulunmu┼čtur. Ayr─▒ca ├žal─▒┼čma, en s─▒k so─čan yiyen ya┼čl─▒ kad─▒nlar─▒n kal├ža k─▒r─▒─č─▒ riskini hi├ž yemeyenlere k─▒yasla% 20'den fazla azaltt─▒─č─▒n─▒ g├Âsterdi. So─čan─▒n oksidatif stresi azaltmaya, antioksidan seviyelerini art─▒rmaya ve kemik kayb─▒n─▒ azaltmaya yard─▒mc─▒ oldu─čuna inan─▒l─▒yor; bu da osteoporozu ├Ânleyebilir ve kemik yo─čunlu─čunu art─▒rabilir.
  7. Anti bakteriyel ├ľzelliklere Sahiptir So─čan gibi potansiyel olarak tehlikeli, Escherichia coli (E. Coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) ve Bacillus cereus bakterileri ile m├╝cadele eder. Ayr─▒ca, so─čan ├Âz├╝t├╝n├╝n geli┼čmekte olan d├╝nyada ├Ânemli bir halk sa─čl─▒─č─▒ sorunu olan bir bakteri olan Vibrio cholerae'nin b├╝y├╝mesini engelledi─či g├Âsterilmi┼čtir. So─čandan ekstrakte edilen quercetin, bakterilerle sava┼čman─▒n ├Âzellikle g├╝├žl├╝ bir yolu gibi g├Âr├╝n├╝yor. Bir test t├╝p├╝ ├žal─▒┼čmas─▒, sar─▒ so─čan kabu─čundan ekstrakte edilen quercetin'in, Helicobacter pylori ( H. pylori ) ve Metisiline diren├žli Staphylococcus aureus (MRSA) b├╝y├╝mesini ba┼čar─▒yla inhibe etti─čini g├Âsterdi. H. pylori, mide ├╝lseri ve baz─▒ sindirim kanserleri ile ili┼čkili bir bakteridir, MRSA ise v├╝cudun farkl─▒ b├Âlgelerinde enfeksiyonlara neden olan antibiyoti─če diren├žli bir bakteridir. Ba┼čka bir test t├╝p├╝ ├žal─▒┼čmas─▒, quercetin'in E. coli ve S. aureus'un h├╝cre duvarlar─▒na ve zarlar─▒na zarar verdi─čini bulmu┼čtur.
  8. Sindirim Sa─čl─▒─č─▒n─▒ Artt─▒rabilir So─čan, optimal ba─č─▒rsak sa─čl─▒─č─▒ i├žin gerekli olan zengin bir lif ve prebiyotik kayna─č─▒d─▒r. Prebiyotikler, faydal─▒ ba─č─▒rsak bakterileri taraf─▒ndan par├žalanan sindirilemeyen lif t├╝rleridir. Ba─č─▒rsak bakterileri prebiyotiklerle beslenir ve asetat, propiyonat ve b├╝tirat dahil k─▒sa zincirli ya─č asitleri olu┼čturur. Ara┼čt─▒rmalar, bu k─▒sa zincirli ya─č asitlerinin ba─č─▒rsak sa─čl─▒─č─▒n─▒ g├╝├žlendirdi─čini, ba─č─▒┼č─▒kl─▒─č─▒ art─▒rd─▒─č─▒n─▒, iltihab─▒ azaltt─▒─č─▒n─▒ ve sindirimi geli┼čtirdi─čini g├Âstermi┼čtir. Ek olarak, prebiyotikler a├ž─▒s─▒ndan zengin yiyecekler t├╝ketmek, sindirim sa─čl─▒─č─▒na fayda sa─člayan Lactobacillus ve bifidobacteria t├╝rleri gibi probiyotiklerin artmas─▒na yard─▒mc─▒ olur. Prebiyotikler a├ž─▒s─▒ndan zengin bir diyet, kalsiyum gibi ├Ânemli minerallerin emilimini iyile┼čtirmeye yard─▒mc─▒ olabilir ve bu da kemik sa─čl─▒─č─▒n─▒ iyile┼čtirebilir. So─čanlar, prebiyotikler in├╝lin ve fruktooligosakkaritler a├ž─▒s─▒ndan ├Âzellikle zengindir. Bunlar ba─č─▒rsa─č─▒n─▒zdaki dost bakteri say─▒s─▒n─▒ art─▒rmaya ve ba─č─▒┼č─▒kl─▒k fonksiyonunu iyile┼čtirmeye yard─▒mc─▒ olur.

So─čan Do─črarken G├Âz Ya┼čarmamas─▒ ─░├žin Tavsiyeler:

  1. H─▒z: So─čan do─črarken keskin bir b─▒├žak kullan─▒lmal─▒d─▒r. So─čan─▒ do─črarken h─▒zl─▒ davran─▒l─▒rsa g├Âzlerin yanmas─▒ ├Ânlenebilir. Zaten soyulup bekletilen so─čanlarda besleyicilik kayb─▒ olur.
  2. Su: So─čan ve kullan─▒lacak b─▒├žak so─čan kesilmeden ├Ânce ─▒slat─▒lmal─▒, m├╝mk├╝nse suyun alt─▒nda do─čranmal─▒d─▒r. Bu ┼čekilde so─čan i├žinde g├Âz ya┼čarmas─▒na sebep olan maddelerin hava ile temas─▒ en aza indirilmi┼č olur.
  3. C├╝c├╝k: Tesirli maddeler so─čan c├╝c├╝─č├╝nde daha yo─čun oldu─čundan dolay─▒, so─čan─▒n tepesinden do─čranmaya ba┼člamas─▒ gerekir. Di─čer bir deyi┼čle en son c├╝c├╝─č├╝ do─čranmal─▒d─▒r.
  4. So─čuk: So─čan do─čranmaya ba┼člamadan yar─▒m saat buzdolab─▒nda veya be┼č dakika buzlukta dinlendirilmesi de g├Âz ya┼čarmas─▒na mani olabilir. ├ç├╝nk├╝ buzdolab─▒nda bu tesirli maddelerin miktar─▒ azal─▒r. Hatta so─čanlar do─čranmadan ├Ânce su dolu bir k├ósede buzdolab─▒nda bekletilebilir.
  5. Deniz G├Âzl├╝─č├╝: G├Âzlerin hava ile bir temas─▒ olmayaca─č─▒ndan g├Âzler yanmaz.
  6. A─čza Konan Maddeler: A─čza bir miktar su al─▒n─▒r, so─čan do─črarken a─č─▒zda bekletilir. Do─črarken sak─▒z ├ži─čnemek de i┼če yarayabilir. So─čan do─črarken sadece a─č─▒zdan nefes al─▒nmas─▒ veya a─č─▒zda bu esnada limon dilimi, ┼čeker, ekmek vb. bulundurulmas─▒ so─čan i├žindeki maddelerin v├╝cuda al─▒nmas─▒n─▒ engelleyerek g├Âz ya┼čarmas─▒ ├Ânlenir.
  7. Hava: So─čan─▒ do─črarken yak─▒nda bir fan bulundurulur veya mutfak aspirat├Âr├╝ ├žal─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Fandan gelen hava so─čan─▒n keskinli─čini da─č─▒tacakt─▒r. En az─▒ndan so─čanlar─▒ a├ž─▒k pencerenin ├Ân├╝nde hatta balkonda do─čramak tavsiye edilir.
  8. Mum: So─čan do─črarken yak─▒nda bir mum yakmak....
  9. Tuz, limon, sirke: So─čan─▒ tuzlay─▒p do─čramak, do─čramadan evvel ├╝zerine limon s─▒kmak, do─čramadan ├Ânce kesme tahtas─▒na sirke s├╝rmek...
  10. Musluk So─čan─▒ a├ž─▒k muslu─ča yak─▒n do─čramak... Bilhassa su s─▒caksa... Suyun buhar─▒ so─čandan ├ž─▒kan gazlar─▒ da─č─▒tacakt─▒r.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler

  • Esma
  • Motan