YUMURTALI TAZE BÖRÜLCE TAVASI TARİFİ🍳

Yumurtalı Taze Börülce tavası nasıl yapılır?

Yumurtalı Taze Börülce Tavası Tarifi Malzemeleri

250 gram taze börülce

İki - üç yemek kaşığı mısır unu

İki adet yumurta

Bir tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için: Tereyağı veya sıvı yağ

Yumurtalı Taze Börülce Tavası Tarifi

1. Taze börülcelerin sapları ayıklanarak yıkanır. Tencereye konulan börülcelerin üzerini geçecek kadar su ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Börülceler yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzdürülür.
2. Haşlanan börülceler iki – üç santim uzunluğunda doğranır. Üzerlerine mısır unu konularak karıştırılır.
3. Tereyağı veya sıvı yağ tavaya konulur üzerine mısır unlu börülceler çok kalın olmayacak şekilde yerleştirilir.
4. Bir tarafı pişen börülceler bir kapak yardımıyla çevrilir. Tavaya bir miktar daha yağ konulur ve börülceler dikkatli bir şekilde tavaya aktarılır. Yumurtalar bir kasede çırpılır ve pişmiş börülcelerin üzerine dökülür. Diğer tarafı piştikten sonra tekrar çevrilerek yumurtalı kısmın da üç – dört dakika pişmesi sağlanır.
5. Yumurtalı Taze Börülce Tavası dilimlenerek sıcak olarak servis edilir.

Not:

Aynı tarif taze fasulye ile de yapılabilir. Bu durumda geniş olan fasulyeleri jülyen doğrayıp küçülterek diğer işlemleri aynı şekilde tatbik etmek mümkündür.