- Peynirli Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?🧀
- Soğanlı Biberli Kıymalı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır? (Mıklama, Kastamonu, Erzurum)🍳
PEYNİRLİ PATATESLİ OMLET🧀🥔
Peynirli Patatesli Omlet Malzemeleri
İki adet orta boy patates
Yarım su bardağı beyaz peynir
İki adet yumurta
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Peynirli Patatesli Omlet Tarifi:
- Patateslerin kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ konularak kızdırılır.
- Patateslere tuz ve karabiber eklenerek tavada hafifçe kızartılır.
- Kızaran patatesler tavanın zeminine düzgün bir şekilde yayılır, üzerine peynirle karıştırılan yumurta düzgün bir şekilde dökülür.
- Tavanın üzeri kapatılır. Kısık ateşte üst kısımdaki peynir pişene kadar ocakta tutulur.
Not: Peynirli Patatesli Omlet istenirse haşlanmış patates rendelemek suretiyle de yapılabilir. Diğer bir omlet yapım tekniği de omlete dahil edilecek malzemelerin yumurtayla karıştırmadan önce ayrı bir tavada pişirilmesidir. Bu suretle sebze, peynir, et gibi malzemelerin suları iyi derecede buharlaştırılmış ve omlet fazla akışkan olmaktan korunmuş olur.
Püf noktaları: Peynir keserken, peynirin bıçağa yapışmasına mani olmak için bıçağı ıslatmak yardımcı olabilir. Kazara yemeğin içine kaçan yumurta kabuğunu almak için parmağın ucunu ıslatarak müdahale etmek netice verebilir.