FIRINDA KAŞARLI MİSKET KÖFTE

Minik köftelerin lezzeti erimiş kaşar peyniri rendesi ile birleşirse ortaya harika bir ziyafet çıkar.

Fırında Kaşarlı Misket Köfte Tarifi Malzemeleri

Köftesi için:

250 gr kıyma

İki dilim bayat ekmek

Bir adet küçük kuru soğan

Bir diş sarımsak

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Bir çay kaşığı tuz

Üzeri için:

Bir su bardağı kaşar peyniri rendesi

Kızartmak için: İki yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Kaşarlı Misket Köfte Tarifi

1. Köfte Yapımı: Kıyma derin bir kapta rendelenmiş veya küçük doğranmış soğan, ufalanmış bayat ekmek içleri, çok ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonla iyice yoğrularak köfte hamuru elde edilir. Hamur buzdolabında bir süre dinlendirilir.
2. Dinlenmiş köfte harcından küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde yuvarlanarak misket şekilli köfteler elde edilir. Köfte hamuru bitene kadar bu muameleye devam edilir.
3. Tercihen yapışmaz yüzeyli bir tava içerisine iki yemek kaşığı sıvı yağ konularak kızdırılır. Köfteler tavaya alınır. Tava ara sıra sallanarak köftelerin tüm yüzeyinin pişmesi sağlanır.
4. Pişen köfteler ısıya dayanıklı bir fırın kabına konulur. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir. Fırın kabına konulan köfteler önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kaşar peynirleri eriyip üzerleri hafif kızarana kadar tutulur. Fırında Kaşarlı Misket Köfte sıcak olarak servis edilir.