🍆PATLICANLI SALATA

Patlıcanlı Salata Malzemeleri

İki adet patlıcan

İki adet kırmızı salçalık biber

Bir adet domates

Dört - beş kornişon turşu

Bir adet küçük soğan

Bir yemek kaşığı sirke

Tuz

Zeytinyağı

Patlıcanlı Salata Tarifi

1. Evveliyetle patlıcanlar ve biberler teflon tavada ocağın üzerinde közlenir.
2. Patlıcanın içi bir kaşık yardımıyla çıkarılır.
3. Biberlerin kabukları soyulur ve bıçakla küçük dilimler halinde kesilir.
4. Çukur bir kabın içine közlenen patlıcanlar ve biberler alınır.
5. Domatesin kabuğu soyularak küp küp doğranır.
6. Kornişon turşular küçük küçük doğranır.
7. Soğan küçük yarım ay şeklinde kesilerek bunlara ilave edilir.
8. Karıştırma kabının içinde iyice harmanlanır.
9. Bir kâsede sirke, yağ ve tuz karıştırılarak salatanın üzerine dökülür.
10. Patlıcanlı Salata hafifçe karıştırılarak servis tabağına alınır.