FASULYE YAĞLISI

Fasulye Yağlısı Malzemeleri

Bir kg taze fasulye

İki yemek kaşığı sıvı yağ

Bir yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Yedi - sekiz diş sarımsak

Fasulye Yağlısı Tarifi

1. Fasulyelerin kılçık kısımları temizlenir ve bütün olarak bırakılır.
2. İyice yıkanan fasulyeler bir tencereye konulur.
3. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su konulur. Tuzu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
4. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir ve süzdürülür.
5. Tencereye tereyağı konulur ve tereyağı eridikten sonra sıvı yağ ilave edilir. Pişen fasulyeler ve küçük doğranmış sarımsaklar eklenir.
6. Fasulyeler sarımsak ve yağla iyice buluşturulur ve beş dakika kadar ocakta tutulur ve altı kapatılır. Fasulye Yağlısı tercihen sıcak olarak yenir.