mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

MISIR­čîŻ UNLU PATLICAN­čŹć KIZARTMASI Patl─▒can Bal─▒─č─▒ Tavas─▒ Trabzon

M─▒s─▒r Unlu Patl─▒can K─▒zartmas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

MISIR-UNLU-PATLICAN-KIZARTMASI-(Patl─▒can-Bal─▒─č─▒-Tavas─▒,-Giresun,-Ordu,-Trabzon)

M─▒s─▒r Unlu Patl─▒can K─▒zartmas─▒ Malzemeleri

Bir kg uzun ve ince mor patl─▒can

Bir su barda─č─▒ m─▒s─▒r unu

K─▒zartmak i├žin s─▒v─▒ ya─č

B├╝y├╝k bir k├óse yo─čurt

├ť├ž - d├Ârt di┼č sar─▒msak

Tuz

MISIR-UNLU-PATLICAN-KIZARTMASI-(Patl─▒can-Bal─▒─č─▒-Tavas─▒,-Giresun,-Ordu,-Trabzon)2

M─▒s─▒r Unlu Patl─▒can K─▒zartmas─▒ Tarifi (Patl─▒can Bal─▒─č─▒ Tavas─▒, Giresun, Ordu, Trabzon)

  1. Patl─▒canlar alaca soyulur, sap olmayan taraf─▒ndan boylamas─▒na d├Ârt dilime b├Âl├╝n├╝r. Ancak birbirinden kopar─▒lmaz; sap k─▒sm─▒ b├╝t├╝n kal─▒r.
  2. Patl─▒canlar bir tencereye konulur ve ├Ârtecek kadar su ilave edilir.
  3. Tencereye bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz at─▒larak yumu┼čay─▒ncaya kadar ha┼član─▒r, kevgirle s├╝zgece al─▒narak s├╝zd├╝r├╝l├╝r ve so─čumaya b─▒rak─▒l─▒r.
  4. Patl─▒canlar kuruyup so─čuduktan sonra tercihen yap─▒┼čmaz y├╝zeyli bir tava k─▒zd─▒r─▒larak s─▒v─▒ ya─č d├Âk├╝l├╝r. Patl─▒canlar teker teker m─▒s─▒r ununa bulanarak tavaya dizilir.
  5. ├çok harl─▒ olmayan ate┼čte iki tarafl─▒ olarak iyice k─▒zart─▒l─▒r. Di─čer taraf─▒n ├ževrilmesinde tava kapa─č─▒ yard─▒mc─▒ olacakt─▒r.
  6. Pi┼čen patl─▒canlar b─▒├žakla be┼č - alt─▒ santim uzunlu─čunda kesilir. Sar─▒msakl─▒ yo─čurt haz─▒rlan─▒r. Bazen yo─čurt k─▒y─▒lm─▒┼č fesle─čen veya nane ile kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. ─░stenirse s─▒cak olarak servis edilecek olan M─▒s─▒r Unlu Patl─▒can K─▒zartmaÔÇÖlar─▒n ├╝zerine d├Âk├╝l├╝r veya servis taba─č─▒n─▒n kenar─▒na b─▒rak─▒l─▒r.

M─▒s─▒r Unlu Patl─▒can K─▒zartmas─▒ Tarifi (Patl─▒can Bal─▒─č─▒ Tavas─▒) ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar:

Baz─▒lar─▒ s├╝z├╝len patl─▒canlar─▒ ├Ânce bu─čday ununa sonra yumurtaya en son m─▒s─▒r ununa bulay─▒p k─▒zartmay─▒ tercih eder. Ancak mahall├« tatbikat yukardaki gibidir. ─░stenirse sar─▒msakl─▒ yo─čurt sosuna kuru nane ve k─▒rm─▒z─▒ pul biber kar─▒┼čt─▒r─▒labilir. Bu ve benzeri baharatlar─▒ patl─▒canlar─▒n bulanaca─č─▒ m─▒s─▒r unu ile kar─▒┼čt─▒rmak da di─čer bir us├╗ld├╝r. ─░lave tuz istenirse m─▒s─▒r ununa eklenebilir. Bir yemek olarak de─čerlendirilebildi─či gibi ├žay─▒n yan─▒nda da sunulabilir.

MISIR-UNLU-PATLICAN-KIZARTMASI-(Patl─▒can-Bal─▒─č─▒-Tavas─▒,-Giresun,-Ordu,-Trabzon)

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler