mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

TAZE ENGİNARLI TAVUK SARMA🍗

TAZE-ENGİNARLI-TAVUK-SARMA

Taze Enginarlı Tavuk Sarma Tarifi Malzemeleri

Üç adet taze enginar

Altı parça ince dövülmüş tavuk biftek

Tuz, karabiber, kekik

Enginarları haşlamak için:

On - on iki adet arpacık soğan, iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir yemek kaşığı un, enginarların üzerini geçecek kadar su

TAZE-ENGİNARLI-TAVUK-SARMA

Taze Enginarlı Tavuk Sarma Tarifi

  1. Arpacık soğanlar yıkanır ve tencerenin dibine konulur. Üzerine temizlenmiş enginarlar yerleştirilir. Bir kasenin içerisine un, sıvı yağ ve bir miktar su karıştırılarak enginarların üzerine dökülür. Gerekirse enginarların üzerini geçecek kadar su ilave edilir.
  2. Ocağa konulur ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Enginarlar daha sonra bu suyun içinden alınır ve bir kenarda bekletilir. Bu haşlama suyu daha sonra sos olarak kullanılacaktır.
  3. Tavuk parçaları tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırılarak kızgın tavada çok az sıvı yağla iki taraflı olarak pişirilir.
  4. Her bir enginar iki parçaya bölünerek tavuk parçalarının içerisine birer tane konulur. Rulo şeklinde sarılır. Üzerine bir parça domates konularak kürdanla tutturulur.
  5. Bu tavuklu rulolar enginarların haşlandığı tencerenin içindeki sosun üzerine yerleştirilir. Ocakta üç - dört dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır. Tavuklu Taze Enginar’lar bu sos ile birlikte sıcak olarak servis edilir.
YukarıYukarı