Hazır Yufkadan Patlıcanlı Tepsi Böreği🍆

Patlıcanlı tepsi böreği nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Kıymalı patlıcanlı börek yapımında en kolay usullerden biri olan hazır yufkadan fırında patlıcanlı tepsi böreğinin resimli ve pratik tarifi burada!

Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi Malzemeleri - Kıymalı Patlıcanlı Börek

Dört adet hazır yufka

Üç adet patlıcan

Bir adet orta boy kuru soğan

İki - üç adet sivri biber

İki adet domates

100 - 150 gr kıyma

Bir yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Yufkaların arasını ıslatmak için sos:

İki adet yumurta + bir su bardağı süt + yarım su bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi - Kıymalı Patlıcanlı Börek - Patlıcan Böreği Tarifi

1. Patlıcanlar alaca soyulur, küp küp doğranır, suda bekletilerek acı suyunun çıkması sağlanır. Yıkanarak süzdürülür.
2. Soğan çok ince doğranır ve sıvı yağda pembeleştirilir. Kıyma eklenir ve kavrulur.
3. Patlıcanlar ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. İnce doğranan sivri biberler ve kabukları soyulup rendelenen domatesler eklenir. Domatesler pişince tuz, karabiber eklenerek soğumaya bırakılır.
4. Yufkaların arasına sürülecek sosu hazırlamak için: Yumurta çırpılır, sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırılır.
5. Orta boy bir tepsi alınır. Yufkanın bir tanesi kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirilir. Sütlü - yumurtalı karışımdan yufkanın üzerinde gezdirilir. Tepsi küçükse ikinci yufkanın yarısı kesilir tepsiye yerleştirilir. Üzeri sosla ıslatılır.
6. Diğer yufka parçasına da aynı muamele tatbik edilir ve patlıcanlı karışım yufkaların üzerine düzgünce yayılır. Diğer yufkalar da aynı şekilde aralarına sos sürülerek tepsiye yerleştirilir.
7. En son sarkıtılan yufkanın kenarları üst kısımda toplanır ve kalan sütlü yumurtalı karışım böreğin her tarafına sürülür. Patlıcanlı Tepsi Böreği önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede pişirilir.

Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Kıymalı Patlıcanlı Börek Püf Noktaları

1. Dört yufka fırına dayanıklı büyük boy cam tepsilerde pişirilirse daha uygun olur. Dört yufka fırının kendi tepsisinde ince kalır.
2. 3 Yufkadan Patlıcanlı Börek
3. Patlıcanlı Börek Tavada
4. Sade Patlıcanlı Börek
5. Sodalı Patlıcanlı Börek
6. Tavuklu Patlıcanlı Börek
7. Patlıcanlı Börek El Açması Patlıcanlı el açması börek için
8. Kuru Patlıcanlı Börek
9. Patlıcanlı Börek Kalori Hazır yufkadan veya el açması patlıcanlı börek - nefis yemek tariflerinden biri olup 100 gramı 142 kcal, bir porsiyonu 214 kcal civarındadır.
10. El Açması Patlıcanlı Tepsi Böreği El açması patlıcanlı börek tarifinde kullanılacak el açması usulü için: EL AÇMASI KIYMALI NİŞASTALI BÖREK, EL AÇMASI PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ🧀, EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK, YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK (EL AÇMASI), FIRINDA EL AÇMASI KIYMALI BOHÇA BÖREĞİ (✉️Mektup Böreği, Zarf Börek)
11. Patlıcanlı Arnavut Böreği El acmasi patlicanli Arnavut böreği için patlıcanlı harcı şu tarifte kullanabilirsiniz:KIYMALI ARNAVUT BÖREĞİ