4.7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.70 (Oy sayısı: 5)

ELMALI AYVA TATLISI

AYVA-TATLISI

Elmalı Ayva Talısı Malzemeleri

Dört adet ayva

Üç - dört su bardağı şeker

Yarım su bardağı su

Ayvaların içine koymak için: İki adet elma rendesi + Bir tatlı kaşığı tarçın

Pişerken tencereye konmak üzere yedi - sekiz adet karanfil

Süslemek için: Kaymak, istenirse toz veya file Antep fıstığı, ceviz

Hazırlarken ayvaları kararmadan bekletebilmek üzere yarım limon suyu + bir litre su

AYVA-TATLISI

Elmalı Kolay Ayva Tatlısı Yapılışı Tarifi

  1. Ayvalar iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Kararmaması için yarım limon sıkılmış olan suyun içerisine atılır. Ancak bu suda fazla bekletilirse tatlıda bir miktar ekşi tadı alınabilir. Bu nedenle çabuk yapabilenler suya koymayabilir. Ortadan ikiye ayrılarak çekirdekleri derince çıkartılır ve içi bir miktar oyulur. Çekirdekler pişirme esnasında kullanılmak üzere bir kapta biriktirilir.
  2. Çıkan ayva içleri rendelenerek elma rendesi ile karıştırılır. Tarşın da ilave edilen bu karışım kaşık yardımıyla ayvaların oyuk kısmına doldurulur.
  3. Yayvan bir tencereye yerleştirilen ayvaların üzerine toz şeker serpiştirilir.
  4. Su ve karanfiller ilave edilerek kısık ateşte ağzı kapalı olarak ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  5. Ocaktan indirilen ayvalar ılındıktan sonra servis tabağına alınır. Varsa tenceredeki fazla bal ayvaların üzerine gezdirilir. Tamamen soğuyan Elmalı Ayva Tatlısı kaymak ve istenirse Antep fıstığı veya ceviz ile süslenerek servis edilir.

Not:

Ayva tatlısı nasıl kırmızı olur: Ayva tatlısının daha renkli görünmesi için pişirirken ayva çekirdekleri tencereye ilave edilebilir ve çok kısık ateşte ayvanın şerbeti hafif jölemsi bir kıvam alıncaya kadar pişirildiğinde bu renk elde edilir. Daha kolay bir usûl olarak pişirme tenceresine bir kaç hibiskus (nar çiçeği, Mekke gülü) konulabilir. Lakin, suni olacağından aktarlarda satılan kızamık şekerini tercih etmiyoruz.

AYVA-TATLISIAYVA-TATLISIAYVA-TATLISIAYVA-TATLISI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok