5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 5)

KAYSERİ KÖFTESİ TARİFİ

Kayserinin nefis köftesi nasıl yapılır?

KAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİ

Malzemeler

300 gr orta yağlı kıyma

Bir orta boy soğan

Bir çay bardağı kadar kıyılmış maydanoz

Üç dilim bayat ekmek içi

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı kimyon

Karabiber

Üç orta boy patates

Dört – beş adet küçük domates

Ekmekleri ıslatmak için: Yarım su bardağı süt

Patatesleri kızartmak için: Sıvıyağ

Sos için:

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Bir yemek kaşığı tepeleme salça

Bir buçuk su bardağı su

KAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİKAYSERİ-KÖFTESİ-TARİFİ

Kayseri Köftesi Tarifi

  1. Yoğurma kabına kıyma alınır. Üzerine sütle ıslatılan ekmekler sıkılarak eklenir. Rendelenen soğan, tuz, baharatlar ve maydanoz ilave edilerek köfte harcı yoğrulur. Yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
  2. Patateslerin kabukları soyulur. Bir santim kalınlığında yuvarlak halkalar şeklinde kesilir, yıkanır, süzdürülür. Bir çay kaşığı kadar tuz eklenir ve kızartılır.
  3. Patates dilimlerinin büyüklüğünde yuvarlak yassı köfteler elde edilir.
  4. Fırına dayanıklı bir kaba kızartılan patates dilimleri yerleştirilir. Her patates diliminin üzerine bir köfte konulur. Yine yuvarlak halkalar şeklinde kesilen domates parçaları köftelerin üzerine yerleştirilir.
  5. Salça iki yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur. Üzerine su eklenerek bir iki taşım kaynatılır. Bu sos tepsideki köftelerin üzerine gezdirilir.
  6. Kayseri Köftesi önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında köfteler kızarana kadar pişirilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler