5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 3)

KESTANELİ PİLAV

KESTANELİ PİLAV

Malzemeler

Bir su bardağı pilavlık pirinç

İki su bardağı kaynamış su

Bir adet küçük soğan

Bir adet küçük havuç

İki yemek kaşığı kuş üzümü

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı kimyon

Bir çay kaşığı yenibahar

Bir çay kaşığı zencefil-tarçın karışımı

Bir tutam dereotu

İki yemek kaşığı tereyağı

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

KESTANELİ PİLAV

Ön Hazırlık

Pirinç sıcak suyla haşlanır. İçine bir miktar tuz ilave edilir.

Kestaneler yıkanıp ortaları bıçakla çizilerek fırında veya ocakta pişirilir.

Kestaneli Pilav Tarifi

  1. Tencereye tereyağı konularak eritilir. Sıvıyağ eklenir.
  2. Küçük küçük doğranmış soğan ilave edilir.
  3. Havuçlar kibrit çöpü şeklinde doğranarak eklenir ve birkaç dakika çevrilir.
  4. Yıkanmış ve süzülmüş kuşüzümü ilave edilir.
  5. Pirinç iyice yıkanarak tencereye ilave edilir. Beş dakika kadar kavrulur.
  6. Daha önceden pişirilip hazırlanan kestaneler eklenir.
  7. Bir - iki kez çevrilen pilava tuz ve bütün baharatlar eklenir.
  8. İki bardak kaynamış su ilave edilir. Önce orta ateşte sonra kısık ateşte pilav pişirilir.
  9. Altını kapatmaya yakın dereotu ilave edilir.
  10. En az yirmi dakika dinlendirilen Kestaneli Pilav tazelenerek servis edilir.

Not:

Pirincin cinsi mühimdir. Pirincin kaldıracağı su miktarı bire bir, bire bir buçuk veya bire iki olabilir.

KESTANELİ PİLAVKESTANELİ PİLAVKESTANELİ PİLAV

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok