ETLİ PATATES DOLMASI

Malzemeler

Sekiz - on adet orta boy patates

350 gr orta yağlı kıyma

Bir küçük çay bardağı pirinç

İki adet büyük soğan

Sıvıyağ

Maydanoz

Tuz, karabiber, domates salçası

Etli Patates Dolması Tarifi

1. Soğan yemeklik doğranır. Tuzla biraz öldürülür.
2. Yıkanan pirinçler ilave edilir. Kıyma eklenir.
3. İyice yıkanan maydanoz incecik kıyılarak konulur.
4. Salça ve biber eklendikten sonra iç harç el ile yoğrulur.
5. Patateslerin kabukları soyulur. Boylamasına ikiye bölünür. Bıçak veya kabak oyacağı ile patateslerin içi oyulur.
6. Hazırlanan harç patateslere doldurulur.
7. Tercihen yayvan bir tencereye yan yana dizilir.
8. Domates salçası ılık suyla açılarak patateslerin üzerine dökülür.
9. Sıvıyağ ilave edilerek pişirilir.
10. Patatesler yumuşayınca pirinçler uzayınca Etli Patates Dolmasının altı kapatılır.