mikrofon

Kullan覺c覺 Oyu: 5 / 5

Y覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkin
 

ETL襤 PATATES DOLMASI

PATATES DOLMASI

Etli Patates Dolmas覺 Tarifi Malzemeleri

Sekiz - on adet orta boy patates

350 gr orta yal覺 k覺yma

Bir k羹癟羹k 癟ay barda覺 pirin癟

襤ki adet b羹y羹k kuru soan

S覺v覺 ya

Maydanoz

Tuz, karabiber, domates sal癟as覺

PATATES DOLMASI

Etli Patates Dolmas覺 Tarifi

  1. Soan yemeklik doran覺r. Tuzla biraz 繹ld羹r羹l羹r.
  2. Y覺kanan pirin癟ler ilave edilir. K覺yma eklenir.
  3. 襤yice y覺kanan maydanoz incecik k覺y覺larak konulur.
  4. Sal癟a ve biber eklendikten sonra i癟 har癟 el ile yorulur.
  5. Patateslerin kabuklar覺 soyulur. Boylamas覺na ikiye b繹l羹n羹r. B覺癟ak veya kabak oyaca覺 ile patateslerin i癟i oyulur.
  6. Haz覺rlanan har癟 patateslere doldurulur.
  7. Tercihen yayvan bir tencereye yan yana dizilir.
  8. Domates sal癟as覺 覺l覺k suyla a癟覺larak patateslerin 羹zerine d繹k羹l羹r.
  9. S覺v覺 ya ilave edilerek piirilir.
  10. Patatesler yumuay覺nca pirin癟ler uzay覺nca Etli Patates Dolmas覺n覺n alt覺 kapat覺l覺r.

Etli Patates Dolmas覺 Tarifi ile Alakal覺 Dier Hususlar ve P羹f Noktalar覺

  1. Kartol Ne Demektir? Kartol kelimesi Rus癟a k繹kenli bir s繹zc羹kt羹r. Rus癟a kartofel/kartoka kelimesinden olumutur. Kratol kelimesinin manas覺 patatestir. Kartol kelimesi Erzurum ve Bayburt'ta patates kelimesi yerine kullan覺l覺r. F覺r覺nda kartol, kartol k覺zartmas覺, kartol kebab覺 gibi bir癟ok yemein isminde ge癟er. Kartol Hangi Y繹rede Denir? Patatese sadece Erzurum ve Bayburt'ta deil, b羹t羹n Kafkasyada kartol veya bu kelimeye benzer kelimelerin patates i癟in kullan覺ld覺覺 s繹ylenir. Kartol kelimesi T羹rk癟eye Rus癟a kartoka kelimesinden ge癟mitir. Rus癟a'ya ise Almanca kartoffel kelimesinden gelmitir. Almancaya da 襤talyancada yer mantar覺 manas覺ndaki tartufolo kelimesinden ge癟mitir. lkemizde kartol kelimesine benzer kelimeler bir癟ok y繹rede patates manas覺nda kullan覺l覺r. rnein Sivas'ta gartof, Bitlis'te kartop ve Antalya'da kortol olarak kullan覺l覺r.