PRATİK EKLER PASTA NASIL YAPILIR?

Pratik ekler pasta nasıl yapılır? Pastane usulü hazır ekler pasta evde yapılabilir mi? Ekler tatlı tarifleri içinde en kolay çikolatalı pasta tariflerinden biridir. En güzel ve en lezzetli gerçek ekler pastaları mutfağınızda da hazırlayabilirsiniz. Nefis çikolatalı ekler pasta tarifi için doğru yerdesiniz. İşte kolay ekler pasta yapılışı tarifinin resimli anlatımı ve garantili ekler pasta tarifi püf noktaları…

Çikolatalı Ekler Tarifi Malzemeleri - Tam Ölçülü Ekler Tarifi

Bir su bardağı un

Bir su bardağı su

Üç adet yumurta

Elli gram tereyağı

Bir tatlı kaşığı şeker

Bir fiske tuz

Hamur sıkma torbası

Kreması için:

Bir su bardağı süt

Bir yemek kaşığı silme un

Bir yemek kaşığı silme nişasta

Üç - dört silme yemek kaşığı toz şeker

Bir adet yumurta

Bir yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

40 gram bitter çikolata

İki yemek kaşığı krema veya evde varsa süt kaymağı

Bir tatlı kaşığı tereyağı

Ev Yapımı Ekler Tarifi - Kolay Ekler Tarifi Yapılışı - Pastane Ekler Tarifi

1. Ekler pasta hamuru nasıl yapılır? Bir tencereye su, şeker, tuz ve tereyağı konulur. Tereyağı eriyip su kaynamaya başlayınca yavaş yavaş un ilave edilerek tahta bir kaşıkla karıştırılır. Hamur katılaşıp kendini toplayınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan hamurun içerisine yumurtalar tek tek kırılarak çırpıcı ile çırpılır.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hazırlanan hamur ucuna düz duy (sıkma aparatı) takılan sıkma torbasına alınır. Ekler hamuru istenilen boyutlarda aralıklı olarak sıkılır. İki ekler pastası birleştirileceği için aynı boyutta olmasına dikkat edilir.
3. Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırının kapağı hiç açılmadan hamurların üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırının kapağı açılırsa hamurlar kabarmaz veya kabaran hamurlar söner.
4. Ekler pasta kreması nasıl yapılır? Ekler kreması: Bu sırada ekler pasta kreması hazırlanır: Soğuk süt, un, nişasta, yumurta ve şeker çırpılır. Ocağın üzerine konulup karıştırılarak üzeri göz göz olana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra içine tereyağı eklenir ve çırpıcı ile iki – üç dakika kadar çırpılır.
5. Pişen ekler hamurlarının bir yüzüne bu kremadan sürülür ve diğer ekler üzerine yapıştırılır. Bütün hamurlara aynı muamele tatbik edilir.
6. Ekler pasta sosu nasıl yapılır? : Krema ve tereyağı ısıya dayanıklı bir kabın içine konulur. Krema kaynayıp tereyağı eriyince parçalanan çikolatalar eklenir. Karışım ocaktan alınır ve bir kaşık yardımıyla karıştırılarak çikolataların erimesi sağlanır. Bir miktar ılındırılan bu sos ekler pastalarının üzerine sürülür.
7. Kolay Ekler Pasta soğuduktan sonra servis edilir. İstenirse Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süslenerek daha da güzel ekler pasta elde edilebilir. Hamur hazırlama aşamasına gerek kalmadan kedi dilinden nefis ekler pasta da yapılabilir. Ancak bu tarifteki kadar yumuşak olmayacaktır. Bu pastayı muzlu, meyveli yapmak da mümkündür.

Kolay Ekler Yapılışı Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Ev Yapımı Ekler Pasta Tarifi Kolay Usulü Püf Noktaları

1. "Éclair", Fransızca'da şimşek patlaması manasına gelmektedir. İsmini bir lokmada kolayca yenilmesinden aldığı varsayılır.
2. Kedi Dili Ekler Tarifi: İki su bardağı süt, bir adet yumurta sarısı, yarım su bardağı toz şeker, iki yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı nişasta ocağa alınıp göz göz oluncaya kadar devamlı karıştırarak pişirilir. Ocaktan indirilince vanilya ve krema ve vanilya ilave edilerek mikserle iki dakika çırpılır. Bir su bardağı süt bir geniş bir kase veya tabağa konulur. Kedidili bisküvilerin yarısı iki taraflı olarak bir anlık batırılıp çıkarılır ve tepsiye dizilir. Üzerine krema ilave edilir. Kalan kedidilleri de aynı şekilde süte batırılır ve üzerine dizilir. Sos tavasına sütle çikolatalı sos konularak kaynayana kadar pişirilir. Sonra iki dakika daha pişirilip ocaktan alınır. Sos bisküvilerin üzerine gezdirilir. Soğuyunca buzdolabına kaldırılır.
3. İçi Çikolatalı Ekler Tarifi, Çikolata kremalı Ekler Tarifi Icı Çikolatalı Ekler Tarifi için krema ılığa yakın soğuyunca kakaolu krem şanti toz halinde eklenir ve mixer ile çırpılarak pürüzsüz hale getirilir.
4. Kahveli Ekler Tarifi Yarım su bardağı demlenmiş Türk kahvesi kremaya eklenir.
5. Profiterol Tarifi Profiterol Ekler Tarifi EV YAPIMI KOLAY PROFİTEROL
6. Dev ekler Tarifi Pastalar normal büyüklüğünün dört beş katı büyüklükte yapılarak elde edilebilir.