NAR REÇELİ TARİFİ

Nar taneleri ile reçel yapılabilir mi?

Nar Reçelinin Malzemeleri

Üç su bardağı ayıklanmış nar tanesi

İki su bardağı şeker

Bir su bardağı su

Yarım limon suyu

Nar Reçeli Tarifi

1. Ayıklanan nar taneleri yayvan bir tencereye alınır. Üzerine toz şeker serpiştirilir.
2. Bir su bardağı su ilavesi ile orta ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınarak reçelin balı katılaşana kadar pişirilir.
4. Yarım limon suyu sıkılır. Beş - altı dakika daha kaynadıktan sonra altı kapatılır.
5. Ilındıktan sonra temiz cam kavanozlara konulup saklanabilir.
6. Nar reçeli; nar taneleri sebebiyle dişe dokunan, meyvesi balına göre daha çok görünen, diğer reçellerden daha farklı olup şifası, görüntüsü ve lezzeti için yapmaya değer bir reçeldir.

Not: Her meyvede olduğu gibi nar cinsleri arasında ehemmiyetli farklar vardır. Yenmesi zor olan ekşi nar bu şekilde değerlendirilmek istense de değişik renk ve tat hususiyetleri olan narlar bu gaye ile kullanılabilir. Aslında renk tatlılığın veya tatsızlığın garantisi değildir. Aşağıda iki farklı nar türü yer almaktadır:

Narın Faydaları

Diğer bir çok meyveye göre daha yüksek miktarda antioksidan içeren narın yüksek tansiyona, kolesterole, bazı dişeti sorunlarına, bazı sindirim sistemi rahatsızlıklarına, şeker hastalığına, bazı cilt sorunlarına, kansere, yorgunluğa karşı faydalı olduğu kalp ve dolaşım sistemi ile bağışıklık sistemini desteklediği söylenmektedir.

Narın Zararları

Aşırı tüketiminin düşük tansiyonlu veya sindirim sistemi rahatsızlığı olanlara, hamilelere zarar verebileceği dikkate alınmalıdır.