mikrofon

Kullan覺c覺 Oyu: 5 / 5

Y覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkin
 

KAZKALDIRAN弛 (Trabzon, Giresun, Ordu, Rize, Artvin)

Kazkald覺ran nas覺l yap覺l覺r? Kazkald覺ran tarifi nas覺ld覺r? Kuymak lezzetini daha da y羹kseklere ta覺yan nefis bir Dou Karadeniz yemei yapmaya ne dersiniz?

KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)

Kazkald覺ran Tarifi Malzemeleri

Be alt覺 dilim tuzsuz k繹y peyniri (teferruat TRABZON USUL KUYMAK MIHLAMA TAR襤F襤 (Muhlama, Yala) yaz覺s覺nda)

襤ki yemek ka覺覺 un (m覺s覺r veya buday)

襤ki yemek ka覺覺 tereya覺

襤ki adet yumurta

Arzuya g繹re tuz

KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)

Kazkald覺ran Tarifi (Trabzon, Giresun, Ordu, Rize, Artvin)

  1. Peynir eer tuzlu ise suya konularak tuzunun 癟覺kmas覺 salan覺r ve s羹z羹l羹r.
  2. Bir 癟atal yard覺m覺yla ezilir veya bir b覺癟akla k羹癟羹k par癟alara ayr覺l覺r.
  3. Tavaya tereya覺 konulur. Ya eriyince 羹zerine peynirler eklenir.
  4. Peynir kendini sal覺p hafiften tellenmeye balay覺nca un eklenir ve kar覺t覺r覺l覺r.
  5. Bir iki dakika b繹yle pitikten sonra yumurta k覺r覺l覺r.
  6. Yumurtalar kar覺t覺r覺l覺p peynirle b羹t羹nleince Kazkald覺ran ocaktan al覺n覺p s覺cak olarak kahvalt覺da yenilir. Souyunca pek lezzetli olmaz.

Kazkald覺ran Tarifi (Trabzon, Giresun, Ordu, Rize, Artvin) ile Alakal覺 Dier Hususlar ve P羹f Noktalar覺

  1. Kuymak (m覺hlama) ile Kazkald覺ran Farklar覺: Kuymakta ya eriyince su ilave edilip kaynat覺l覺r. M覺s覺r unu ve peynir kat覺l覺r. Kazkald覺randa ya erimesi sonras覺 peynir ilave edilip kuymaktakinden daha az m覺s覺r unu (buday da olabilir) konulur. Unsuz da yap覺labilir. Baz覺 y繹relerde g繹lleecek kadar 癟ok tereya覺 konulur. Kuymakta yumurta olmaz.
  2. Kazkald覺ran Ad覺n覺n Kayna覺 mevzusunda rivayet muhteliftir. Baz覺lar覺, kazkald覺ran覺 ilk defa tadan bir aan覺n hayran olduu bu lezzet kar覺s覺nda sofrada bulunan kaz覺 kald覺rt覺p bu aheseri yediini ileri s羹rerler. Dier baz覺lar覺 ise yumurta eklenmesi aamas覺na kadar olduk癟a iyi ekilde eriyen peynirin sak覺z derecesinde uzanmas覺 ve tavay覺 havaya kald覺racak kadar yap覺mas覺n覺n esas al覺nd覺覺n覺 d羹羹n羹rler. 羹nk羹 bu peynir kaza yap覺sa kaz覺 bile yerinden kald覺rabilir.
  3. Kazkald覺ran Kalorisi: 100 gram覺n覺n 240 kcal civar覺 olmas覺 beklenir.

KAZKALDIRAN-(Trabzon,-Giresun,-Ordu,-Rize,-Artvin)

Yorum yap覺n

Misafir olarak yorum yap覺n

0
Yorumlar覺n覺z y繹netici taraf覺ndan deerlendirilecek.

Bu yaz覺madaki kiiler

  • Salih
  • Derya