KOLAY FALAFEL (NOHUT KÖFTESİ)

Kategori: KURU BAKLİYAT YEMEĞİ TARİFLERİ

Malzemeler

Bir su bardağı haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut

Bir küçük soğan

Bir tutam maydanoz

Bir çay kaşığı pul biber

İki diş sarımsak

Bir çay kaşığı kimyon

Bir tatlı kaşığı kabartma tozu

Bir tatlı kaşığı tuz

İki - üç yemek kaşığı un

Servis için:

Pita ekmeği:KOLAY PİTA EKMEĞİ, humus:EVDE HUMUS YAPIMI (Hatay, Antakya), naneli yoğurt:NANELİ KOLAY HAYDARİ

Kolay Falafel Tarifi

1. Haşlanıp kabukları çıkarılan nohutlar karıştırıcıya konulur. Üzerine ince kıyılmış soğan, sarımsak konulur ve nohutlar parçalanıncaya kadar karıştırılır.
2. Üzerine un, kabartma tozu ve baharatlar eklenerek köfte hamuru haline gelinceye kadar robotta çekilir.
3. Bütün malzeme geniş bir kabın içerisine aktarılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz varsa taze kişniş eklenir ve karıştırılır.
4. Küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanır. Vakit varsa buzdolabında bir - iki saat bekletilen falafeller kızgın yağda kızartılır.
5. Falafel (Nohut Köftesi) servis yaparken ev yapımı pita ekmeği, humus veya naneli yoğurt tercih edilebilir.