mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čÉčYumurtal─▒ Mezgit Tava Tarifi, Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

Yumurtal─▒ mezgit nas─▒l pi┼čirilir? Mezgit en g├╝zel nas─▒l yap─▒l─▒r? Yumurtal─▒ mezgit nas─▒l olur?

YUMURTALI-MEZG─░T-TAVA

Yumurtal─▒ Mezgit Tava Tarifi Malzemeleri

Bir kg mezgit

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

Bir - iki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

Yar─▒m su barda─č─▒ m─▒s─▒r unu

Bir adet yumurta

YUMURTALI-MEZG─░T-TAVA

Yap─▒┼čmayan Yumurtal─▒ Mezgit Tava Tarifi - Yumurtal─▒ Mezgit Pi┼čirme - Tavada Yumurtal─▒ Mezgit Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Yumurtal─▒ Mezgit Tarifi

  1. Bal─▒klar ay─▒klan─▒r, iyice y─▒kan─▒r. Kuyruk b├Âl├╝m├╝ kumlu olabilece─či i├žin kuyruklar─▒ kesilmeli veya ├žok iyi y─▒kanmal─▒d─▒r. Hamsiden farkl─▒ olarak bir kum bal─▒─č─▒ oldu─ču i├žin ├žok iyi y─▒kanmas─▒ gerekir. ─░yice s├╝zd├╝r├╝l├╝r.
  2. Hafif├že tuzlan─▒r ve ├╝zerlerine m─▒s─▒r unu serpi┼čtirilir. Mezgit, hamsiye g├Âre daha fazla tavaya yap─▒┼čma e─čilimi ta┼č─▒r. Tercihen teflon tava iyice k─▒zd─▒r─▒l─▒r. ─░├žerisine bir yemek ka┼č─▒─č─▒ kadar s─▒v─▒ ya─č d├Âk├╝l├╝r.
  3. Bal─▒klar yuvarlak d├╝zende tavaya yerle┼čtirilir. Hafif sallayarak bal─▒klar─▒n tavaya yap─▒┼čmas─▒ engellenir.
  4. Alt k─▒sm─▒ iyice k─▒zard─▒ktan sonra tava kapa─č─▒ ile ters ├ževrilir. ─░stenirse, bu esnada bir adet ├ž─▒rp─▒lm─▒┼č yumurta d├Âk├╝l├╝r.
  5. Alt k─▒s─▒mda pi┼čtikten sonra Yumurtal─▒ Mezgit Tava s─▒cak olarak servis edilir.

"Mezgit Tava Tarifi Yumurtal─▒ Mezgit Nas─▒l Yap─▒l─▒r?" ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve P├╝f Noktalar─▒: Mezgit tavaya ├žok kolay yap─▒┼č─▒p da─č─▒labilen bir bal─▒k oldu─ču i├žin bal─▒klar─▒n ├žok iyi s├╝zd├╝r├╝lm├╝┼č, tavan─▒n ├žok iyi k─▒zd─▒r─▒lm─▒┼č olmas─▒ gerekir. Ayn─▒ zamanda bir taraf iyice pi┼čtikten sonra di─čer taraf ├ževrilmelidir.

Mezgit tavada ka├ž dakikada piser: Mezgit olduk├ža h─▒zl─▒ pi┼čer. Bir taraf─▒n pi┼čmesi i├žin be┼č dakika bile fazla olabilir.

Mezgit yumurtaya bulan─▒r m─▒? Olabilir ama b├╝t├╝n tavaya ├ž─▒rp─▒lm─▒┼č yumurta d├Âk├╝lmesi daha pratiktir.

Yumurtal─▒ Mezgit Fileto Tarifi Yumurtal─▒ Yukar─▒daki usulde yap─▒labilir. Fileto olarak m─▒rlan mezgit tava daha uygun olabilir.

Mezgit bal─▒─č─▒n─▒n yumurtas─▒ yenir mi? Yumurtal─▒ Mezgit Havyar─▒ Havyar l├╝ks ve lezzetli bir t├╝ketim g─▒das─▒ olmas─▒ ile bilinir ve ├žo─ču bal─▒─č─▒n yumurtas─▒ndan havyar elde edilir. Lakin baz─▒ bal─▒klar─▒n havyarlar─▒ daha lezzetli oldu─ču i├žin daha ├žok tercih edilir. Mezgit havyar─▒ da bunlardan biridir. Mezgit ekonomik bir fiyata sahip olmas─▒ ve lezzeti sebebiyle sofralarda yerini al─▒r. Mezgit havyar─▒ m─▒s─▒r unu ile harmanlan─▒p tavaya koyup ├╝zerine de bir miktar tereya─č─▒ ilavesiyle pi┼čirilebilir. Mezgit bal─▒─č─▒ tavada pi┼čerken kenarda da pi┼čebilir.

M─▒rlan bal─▒─č─▒ Nedir? M─▒rlan Bal─▒─č─▒n─▒n Eti Yenir mi? M─▒rlan bal─▒─č─▒ yap─▒s─▒ itibariyle ├žok lezzetlidir. Eti s─▒k─▒ olan m─▒rlan bal─▒─č─▒ tavuk eti lezzetindedir. M─▒rlan bal─▒klar─▒ ekseriyetle s├╝r├╝ halinde ya┼čarlar. ├ço─ču zaman trol ile avlanan m─▒rlan bal─▒klar─▒ deniz diplerindeki k├╝├ž├╝k bal─▒klar ile beslenirler. M─▒rlan bal─▒─č─▒ mezgit bal─▒─č─▒ olarak da isimlendirilmektedir. K─▒l├ž─▒─č─▒ az oldu─ču i├žin eti de olduk├ža lezzetlidir. Halk aras─▒ndaki ismi tavuk bal─▒─č─▒ veya mezgittir. M─▒rlan Bal─▒─č─▒n─▒n ├ľzellikleri Nelerdir? Bir ├žok ├╝lkede konserve m─▒rlan bal─▒─č─▒ t├╝ketilmektedir. Il─▒man denizlerde 30 ile 300 metre derinliklerde gezici bir bal─▒k olarak ya┼čarlar. ├çok say─▒da t├╝r├╝ bulunur. Bilhassa sar─▒ mezgit ve baya─č─▒ mezgit ├že┼čitleri ├žok bilinir. M─▒rlan bal─▒klar─▒ ince ve uzun bir yap─▒dad─▒r. Boyu en fazla 50 cm ve a─č─▒rl─▒─č─▒ iki kilo olabilir. Di┼čisi erke─čine g├Âre daha iridir. En lezzetli oldu─ču zaman genellikle ┼×ubat ve May─▒s aylar─▒d─▒r. M─▒rlan Bal─▒─č─▒ K─▒l├ž─▒kl─▒ m─▒d─▒r? M─▒rlan bal─▒─č─▒n─▒n fazla k─▒l├ž─▒─č─▒ yoktur. Aksine di─čer bal─▒klara g├Âre daha k─▒l├ž─▒ks─▒z olan m─▒rlan bal─▒klar─▒ kolayca temizlenebilir. M─▒rlan Bal─▒─č─▒ Nas─▒l Temizlenir? Temizlerken Nelere Dikkat Edilmelidir? Orta b├╝y├╝kl├╝kte oldu─ču i├žin temizlenmesi de kolayd─▒r. ├ľncelikle m─▒rlan bal─▒─č─▒n─▒n s─▒rt k─▒sm─▒ndaki y├╝zge├žleri ayr─▒l─▒r. Sonras─▒nda ise bal─▒─č─▒n boynu kesilerek karn─▒n alt─▒na ve kuyru─ča do─čru devam edilir. Daha sonra m─▒rlan bal─▒─č─▒n─▒n i├ž k─▒s─▒mlar─▒ detayl─▒ olarak temizlenir. Leke kalmay─▒ncaya kadar bal─▒k i├ži temizlenir. Ard─▒ndan iyice su ile y─▒kan─▒r. M─▒rlan mezgit nas─▒l pi┼čirilir? Tavada, F─▒r─▒nda ve Izgarada Nas─▒l Yap─▒l─▒r? ─░yice ay─▒kland─▒ktan sonra m─▒s─▒r ununa bulanarak tavaya dizilir. M─▒rlan bal─▒klar─▒ az ya─č ile tavada pi┼čirilir. Ayr─▒ca ├žorbas─▒ da yap─▒lmaktad─▒r. Ya─čl─▒ ka─č─▒t ├╝zerinde f─▒r─▒nda da pi┼čirilebilir. M─▒rlan Bal─▒─č─▒n─▒n Faydalar─▒ Nelerdir? Y├╝ksek seviyede B vitamini ihtiva eden m─▒rlan bal─▒─č─▒ hormonal d├╝zensizliklere kar┼č─▒ da koruma sa─člar. M─▒rlan bal─▒─č─▒ folik asit bak─▒m─▒ndan zengindir. Potasyum deste─či sa─člayan m─▒rlan bal─▒─č─▒ kas ve kemik geli┼čimlerine yard─▒mc─▒ olur. Bilhassa geli┼čme ├ža─č─▒ndaki ├žocuklara yarar sa─člayabilir. M─▒rlan bal─▒─č─▒ ├žok iyi bir protein kayna─č─▒d─▒r. Bu nedenle m─▒rlan bal─▒─č─▒ v├╝cuttaki protein ihtiyac─▒n─▒ da kar┼č─▒lar. M─▒rlan Bal─▒─č─▒n─▒n Zararlar─▒ Var m─▒d─▒r? Taze olmas─▒na dikkat edilmelidir. G├╝nl├╝k t├╝ketim miktar─▒ da fazla olmamal─▒d─▒r. M─▒rlan Bal─▒─č─▒ Besin De─čerleri: Bir potasyum kayna─č─▒ olan m─▒rlan bal─▒─č─▒nda y├╝ksek oranda protein, demir, folik asit ve fosfor bulunur. Kalsiyumca zengindir.

Mezgit Nas─▒l Temizlenir? S─▒rttaki ├╝├ž y├╝zge├ž b─▒├žakla kesilir. Bal─▒─č─▒n ensesine b─▒├žakla ufak bir ├žizik at─▒l─▒p, bu kesik karn─▒n alt k─▒sm─▒ndan kuyru─ča kadar uzat─▒l─▒r. A├žt─▒─č─▒n─▒z bu kesikten i├ž organlar─▒ tamamen ├ž─▒kar─▒l─▒r. Fileto yap─▒lmak istenirse k─▒l├ž─▒─č─▒ da kafas─▒yla birlikte tek par├ža halinde ├ž─▒kar─▒labilir. ─░├ži ve d─▒┼č─▒ kan─▒ iyice temizlenene kadar bol suyla y─▒kan─▒r.

Sodal─▒ Mezgit Tava: M─▒s─▒r unu, beyaz un, tuz ve maden suyu kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒p, bal─▒klar ├Ânce unlan─▒r, sonra bu sosa bat─▒r─▒l─▒p k─▒zart─▒l─▒r. Ayn─▒ ┼čekilde sodal─▒ yumurtal─▒ mezgit yap─▒labilir.

K─▒zarm─▒┼č Mezgit Kalorisi: 100 gram─▒ 170 kcal civar─▒d─▒r.

Mezgit k─▒zartmada en iyi ya─č F─▒nd─▒k ya─č─▒d─▒r.