Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

🐟YUMURTALI MEZGİT TAVA

Yumurtalı mezgit nasıl pişirilir?

YUMURTALI-MEZGİT-TAVA

Yumurtalı Mezgit Tava Tarifi Malzemeleri

Bir kg mezgit

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir - iki yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım su bardağı mısır unu

Bir adet yumurta

YUMURTALI-MEZGİT-TAVA

Yapışmayan Yumurtalı Mezgit Tava Tarifi

  1. Balıklar ayıklanır, iyice yıkanır. Kuyruk bölümü kumlu olabileceği için kuyrukları kesilmeli veya çok iyi yıkanmalıdır. Bir kum balığı olduğu için çok iyi yıkanması gerekir. İyice süzdürülür.
  2. Hafifçe tuzlanır ve üzerlerine mısır unu serpiştirilir. Tercihen teflon tava iyice kızdırılır. İçerisine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökülür.
  3. Balıklar yuvarlak düzende tavaya yerleştirilir. Hafif sallayarak balıkların tavaya yapışması engellenir.
  4. Alt kısmı iyice kızardıktan sonra tava kapağı ile ters çevrilir. İstenirse, bu esnada bir adet çırpılmış yumurta dökülür.
  5. Alt kısımda piştikten sonra Yumurtalı Mezgit Tava sıcak olarak servis edilir.

Yumurtalı Mezgit Tava Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları: Mezgit tavaya çok kolay yapışıp dağılabilen bir balık olduğu için balıkların çok iyi süzdürülmüş, tavanın çok iyi kızdırılmış olması gerekir. Aynı zamanda bir taraf iyice piştikten sonra diğer taraf çevrilmelidir.

Mezgit tavada kaç dakikada piser: Mezgit oldukça hızlı pişer. Bir tarafın pişmesi için beş dakika bile fazla olabilir.

Mezgit Nasıl Temizlenir? Sırttaki üç yüzgeç bıçakla kesilir. Balığın ensesine bıçakla ufak bir çizik atılıp, bu kesik karnın alt kısmından kuyruğa kadar uzatılır. Açtığınız bu kesikten iç organları tamamen çıkarılır. Fileto yapılmak istenirse kılçığı da kafasıyla birlikte tek parça halinde çıkarılabilir. İçi ve dışı kanı iyice temizlenene kadar bol suyla yıkanır.

Sodalı Mezgit Tava: Mısır unu, beyaz un, tuz ve maden suyu karıştırılıp, balıklar önce unlanır, sonra bu sosa batırılıp kızartılır.

Kızarmış Mezgit Kalorisi:100 gramı 170 kcal civarıdır.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
YukarıYukarı